Ryba w galarecie

auszpik „Jelly” jest po prostu dalej przez ludzi. Wytwarza się go z mięsa, ryb, ptaka. Jak gotować meduz, będziemy teraz i powiedzieć.

Galarecie ryba przepis

składniki:

ryba sum - 1 szt;.
Marchew - 1 szt.;
cebuli; - 2 szt.
Jajka - 1 szt.;
przyprawy, żelatynę - do smaku.

przygotowanie

Czyszczone i wypatroszone ryby pokroić w kawałki. Obniżyć go do wody, dodać obrane marchwi i cebuli całość. Gotować przez 20 minut po ugotowaniu na średnim ogniu. W procesie gotowania nie zapomnij usunąć utworzoną pianę.

Następnie brzeczkę napięte, a następnie obniża się go ponownie w rybę i gotować przez kolejne 30 min, po tym, ryby końcu wyodrębnić, oczyścić z kości i podzielić ją na małe kawałki. Szerzyć je w pojemnikach, które umocni galaretkę. Ugotować na twardo jajko, a następnie pokroić w pierścienie. Więc robimy marchewki. Umieścić przygotowane plasterki żywności na wierzchu ryby.

Na życzenie można również dodać gałązkę pietruszki. Żelatyna hodować zgodnie z instrukcją. Ciecz użycie bulion rybny. Spuchnięte galaretowata masa rozprzestrzenił się na resztę bulionu i pozostawić na 30-40 minut. Po tym filtrze. Zbiorniki z żelatyny rybnej wypełnić wagi i umieścić je w chłodnym miejscu, przed utwardzeniem.

Ryba w galarecie multivarka

składniki:

Głowica tołpyga - 2 szt;.
cebuli; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
Puszki grochu - 100 g;
liść laurowy, sól.

przygotowanie

głowa ryby dokładnie umyć, usunąć skrzela, a następnie przemyć je. Umieścić je w Multivarki miski, wlać wodę do głowy była pokryta tylko przez nią. Multivarki zamykanie pokrywy w trybie „hartowania” gotować 60 minut. Gdy sygnał dźwiękowy zostanie pominięty w misce Multivarki obrane marchew i cebulę w tym samym trybie dusić 1 godzinę. Po drugie sygnał dźwiękowy umieścić liść laurowy, sól dodaje się do smaku.

Wyjąć warzywa, cebula może być wyrzucony, miał już biorąc pod uwagę wszystkie jego smak bulionu, ale marchew pokroić w kręgach. Teraz, za pomocą głowicy skimmer jest usuwany, umieścić je na półmisku do ostygnięcia. Szczep bulion i ochłodzony głowica częściach, oddzielające kości z mięsa. Następnie wziąć mały pojemnik w dolnej części każdego stosu na niektóre rzeczy groszkiem, oflankowane miejsce okręgi marchwi, położyć rybę na wierzchu i wlać bulion rybny wszystko. Wysyłamy form galarecie z głowy ryby w lodówce do utwardzenia. Kiedy nie żelatyna meduz jest gotowy, możemy przewracać go na płaskim naczyniu i podawane na stole.

Jak gotować meduz?

składniki:

ryby karp - 1 kg;
Cebula - 1 szt;.
woda - 1 l;
Marchew - 1 szt.;
liść laurowy - 1 szt;.
pieprz czarny pieprz - 4 szt;.
sól - do smaku.

przygotowanie

Tołpyga czysty łusek, skrzeli, odłączany usunięcia ogona, głowy, płetwy, grzbiet. Filety na części, wprowadzone w rondlu, aby rzucić resztę ryby, żeber i ogona, i głowę. Napełnić ryby wodą i gotować do miękkości. Woda nie powinna być jak gotować meduz zbyt dużo ryb powinny być tylko pokryte cieczą. Gdy przychodzi bulion do wrzenia, zmniejszyć ogień i usunąć pianę. Wrzucić do garnka z rybą obrane cebula, marchew, pieprz, liść laurowy i sól do smaku. Gotować do miękkości. Po tym, ryby i ekstrakt roślinny i filtr bulion.

Żelatyna nie jest konieczne Idealnie, galaretki powinny zamrozić bez niego. Ale jeśli chcemy grać bezpiecznie i być pewien, że wszystko okaże się, można dodać żelatynę. W tym celu jeden saszetki (15 g) rozcieńczono według zaleceń, rozpuścić go w bulionie ryb. filety ryb i jarzyn rozkłada się na płytkach, wlać je na górze i usuwania brzeczki przez 2-3 godzin w chłodnym miejscu w celu utwardzenia.