Jak gotować tytoniu kurczaka?

Przepis na kurczaka tytoniu przyszedł do nas z kuchni gruzińskiej. Danie okazuje się bardzo pachnące i smaczne. Smażony kurczak - dekoracja na każdym stole. W oryginale danie to nazywa tapaka kurczaka ponieważ w Gruzji jest smażone w specjalnym garnku z ciężką pokrywką, która nazywa się „tapas”. Jeśli nie ma pan, nie martw się, ponieważ można używać zwykły. W Rosji mamy nazwę trochę skręcone wokół słynnej „tytoń”. Jak prawidłowo gotować kurczaka na patelni tytoniu gruzińskiej i Aerogrill po rosyjsku?

Chicken Tabaka w Aerogrill

składniki:

kurczaka lub kurczak - 700 g;
czosnek - 1 szt;.
Adżika (proszek) - 1 saszetki;
sok z cytryny - 10 g;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz, przyprawy do drobiu - do smaku.

przygotowanie

Weź mały kurczaka lub kurczaka, umyć i pokroić wzdłuż piersi z ostrym nożem. Podobnie, wzdłużna nacięcie wzdłuż kręgosłupa wewnątrz. Ujawniamy kurczaka i umieścić na nim jest - przy obciążeniu, takich jak deska do krojenia. Prasy dobre ręce. Kurczak chciałbym płasko na stole. Po 2 minutach, usunąć tabletkę i odpychają mięsa po obu stronach dając w ten sposób kurczak płaski kształt. Z zewnątrz odpychają uważać, aby nie uszkodzić skóry. Lepiej jest odpychają silniejszy od wewnątrz.

Następnie zrobić marynatę do kurczaka tytoniu. Aby to zrobić, bierzemy połowę czosnku, czyste i drobno drobno pokroić lub wycisnąć przez Spadefoot. Mieszać czosnek masy i pieprz, suchy adzhika, sól, przyprawy i tym pocierać naszego kurczaka z wewnętrznej i zewnętrznej stronie. Po tym, że płaszcz go z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Przesuwamy do płaskiego naczynia i pozostawić na 50 minut do marynaty kurczaka dokładnie.

Jak zrobić kurczaka na tytoń? Wlać dnie aerogrill niewielkiej ilości gorącej wody i rozprzestrzenianiem się na dolnej siatki kurczaka. Gotowanie w Aerogrill 5 minut w temperaturze 260 °, po czym do całości obróbce cieplnej w temperaturze 230 stopni. Gdy kurczak jest pokryta złoty kolor, przewracać i gotować, to dobrze. Czas gotowania zależy od wielkości kurczaka. Średnio tytoniu kurczaka gotowane w Aerogrill 45 minut. Gotowy kurczaka, posypać świeżymi ziołami i podawać z ziemniakami lub innych warzyw.

Jak tytoniu smażyć kurczaka na patelni?

składniki:

kurczaka - 1 szt;.
czosnek - 1 szt.
sól, papryka, przyprawy - smak;
masło.

przygotowanie

Do przygotowania kurczaka smażone tytoniu, wybrać młodego ptaka tuszy, o masie nie większej niż 800 gramów. Podobnie jak w poprzednim przepisie, starannie umyć i pokroić piersi kurczaka i wzdłuż kręgosłupa. Poszerzyć i odpowiednio do odparcia mieszkanie kurczaka. tuszy sól, pieprz, czosnek i olej pocieranie i usunąć przez 6 godzin w lodówce. Przed rozpoczęciem smażenia kurczaka, usunąć go z całego czosnku więc nie palić podczas smażenia.

Weź pan z szerokim dnem i pre-ogrzewa je, stawiając to pat masła. Włożyliśmy nasze tuszy kurczaka i górną pokrywę z pokrywką. Pokrywa musi być jak zrobić kurczaka tytoniu o tej samej średnicy jak średnica dolnej części naczynia. Oznacza to, że musi on leżeć na kurczaka i ścisnąć ją, a nie pan. umieścić na wierzchu pokrywki obciążenia (na przykład garnka wody). Smażyć najpierw jedną, potem drugą. Kolejny gorący natrzeć kurczaka z czosnkiem, lub jakiekolwiek inne przyprawy. Sosy do kurczaka tytoniu może być różna: słodki i kwaśny, słodki i ostry ostry. Na przykład, wersja czosnkiem: mielenia 3 ząbki czosnku i wlewać bulionu. Pozostawić do zaparzenia na 30 minut.