Kulebiak ryby

Jeśli spodziewasz się gości lub chcesz, aby zadowolić ich domu, pyszne pikantne wypieki, to pokażę ci, jak gotować ciasto z ryb.

Pie przepis z ryb

składniki:

Na ciasto:

mleko - 250 ml;
mąka - 400 g;
margaryny - 100 g;
suche drożdże - 2 łyżeczki ;.
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Jajko - 2 szt.

Do napełniania:

Filety rybne - 400 g;
cebuli; - 2 szt.
pietruszki - 1 pęczek;
ryż - 100 g

przygotowanie

Po pierwsze, upewnij się napar. Aby to zrobić, należy rozpuścić w ciepłym mleku drożdże, cukier, dodać kilka łyżek mąki, wymieszać wszystko i umieścić w ogniu przez 30 minut. Pozostałości mąki przesiać, dodać do niej zmiękczonej margaryny, jajek (jedno żółtko, pozostawić do smarowania) i gotowego wywaru. Zagnieść ciasto ponownie i umieść go w ciepłym miejscu.

Ryby Zagotować i posiekać na małe kawałki. Bulion rybny ugotować ryż. Cebule pokroić w pół pierścienie i narybku. Przemyć pietruszki i drobno kotlet. Gotową ciasto rolki w jednej warstwie, do góry nogami na blasze, ułożonego papieru leżał na środkowej figury, potem cebula, pietruszka, ryby i wlać kilka łyżek bulionu.

Połączyć części testowej, zapewniając dobre uszczelnienie, smarować górny kołowy żółtka i umieścić w piecu podgrzanym do 180 ° przez 30-40 minut.

Kulebiak z kapustą i ryb

składniki:

gotowe ciasto drożdżowe - 1 kg;
ryby - 400 g;
Kapusty - 1 kg;
Jaja - 5 szt.;
Cebula - 1 szt;.
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Umyć rybę, aby wyciąć, usunąć kości i pokroić na małe kawałki. Drobno posiekać kapustę i cebulę - semirings. Ogrzać garnka, w celu przesunięcia jej kapusta i wlać do szklanki wody, przykryć i gotować aż woda całkowicie odparowuje. Następnie dodać olej roślinny i smażyć jeszcze przez minutę 5. Na koniec doprawić solą i pieprzem kapustą i przenieść do miski.

Sztuk narybku po obu stronach i załaduj na talerzu. Jednocześnie cebulę smażyć oleju. Gotować 4 jaja, drobno Kulebiak z kapustą i ryb posiekać i wymieszać z kapustą. Ciasto jest dzielone na dwie części, jedna - niewielka - do dekoracji, drugi - do utworzenia rolki.

Umieść na środkowej warstwie kapusty z jaj, plasterki smażone ryby na górze i sezonu je solą i pieprzem, a następnie - smażonej cebuli. Połączyć brzegi ciasta i Pinch im. Pieczenia szczotką z olejem i umieścić go w dół pie szew boczny. Z małego kawałka ciasta zrobić dekoracje, myć naczynia z ubitym jajkiem i umieścić w piecu ogrzanym do 50 stopni na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie zwiększyć temperaturę do 250 stopni, a piec jeszcze w ciągu 30 minut.

I miłośnicy pieczenia ryb zaleca się wypróbować autentyczne receptury Rybnik i Placki z ryb.