Kurczak ze śmietaną

Dodanie w przygotowaniu różnych mięsne, rybne i warzywne dania naturalny mlecznego kremu daje dań gotowych szczególnie delikatny i wyrafinowany smak. Oczywiście, krem zawiera wysoki procent tłuszczu w mleku, ale posiłków tłuszczu w obecności wysycającego mniej. A ponadto wiele tłuszczów musi być ludzki organizm, zwłaszcza w obszarach o nie gorącym klimacie.

Kurczak z grzybami w śmietanie - smaczne i bardzo wyrafinowane danie paneuropejskich kuchniach metod gotowania, które sięgają do francuskich tradycji kulinarnych. Oczywiście, danie nie działa zbyt gruby, najlepiej jest użyć filet. Powiedz nam, jak gotować kurczaka w śmietanie. Istnieje kilka wariantów.

Przepis kurczaka z grzybami w śmietanie w piecu

Do przygotowania potrzebujemy postać ogniotrwałej.

składniki:

kurczak - 600 g;
Grzyby - 400 g;
cebule - 1-2 szt.;
Czosnek - 1-2 ząbki;
Naturalne krem mlecznych - 170 ml;
gałka muszkatołowa mielone;
ziela angielskiego i / lub biały proszek;
zioła (rozmaryn, pietruszka);
oleje roślinne lub tłuszcz z kurczaka do smażenia;
sól.

przygotowanie

Oczyszczone łuk powinien wyciąć drobno i spasseruem na patelni z olejem lub tłuszczem roślinnym. Pieczarki jasne, będziemy wypłukać i rzucać w durszlak. Wtedy będziemy wyciąć zbyt drobno i podsmażyć na złoty kolor (brak w zestawie). Wymieszać rumiane cebulę i grzyby. Będziemy cięte mięso z kurczaka średnie wielkości kostki.

Dodanie do mięsa mieszanki cebuli grzybów i umieszcza w piecu ogrzanym do średniej temperatury przez 30 minut. można pokryć kształt kapelusza lub zacisnąć folię. Jeżeli piecze się w otwartej formie, powinna być 1-2 razy podczas pieczenia zaszaleć trochę światła wino nesulfitirovannogo lub wody. Po upływie tego czasu zawartość formy wypełniając równomiernie sos śmietanowy (Krem + sucha + ugięcia przyprawy czosnek i sól).

Kontynuować proces pieczenia przez kolejne 10-20 minut. Podawać z kurczaka grzyby w śmietanie, wydane Zielonych.

Dekorować, można wybrać prawie każdy, a wino - tabela różowy, biały (lub Wina specjalne, takie jak sherry, Madeira, gałka muszkatołowa).

W przybliżeniu taki sam sposób można wytwarzać z użyciem grzybów kurczaka kremu porcjowane garnki. W tym przykładzie wykonania, dobry dodatek do każdego kubka kilka stosunkowo dużych plastrów ziemniaków i trochę bulionu lub wody (nie dodajemy wino) - dostaniesz bardzo smaczne.

kurczaka receptura gotowana w śmietanie na patelni

składniki:

kurczaka lub mięso z bedryshek - 600 g;
cebule - 1-2 szt.;
Czosnek - 4-5 ząbki;
nesulfitirovannoe światło wina - 30 ml;
Naturalne krem mlecznych - około 130-150 ml;
gotowy Musztarda Dijon - 2/1 łyżeczki ;.
gałka muszkatołowa mielone;
ziela angielskiego i / lub biały proszek;
zioła (rozmaryn, pietruszka, kolendra);
gorąco papryka;
ząbek;
laurowy;
oleju roślinnego (olej z oliwek) lub tłuszcz z kurczaka do smażenia;
sól.

przygotowanie

Ten przepis jest trochę bardziej proste pod względem sposobu przygotowania i jest bardziej powszechne w południowych regionów Francji.

Dobrze ogrzewane głęboka patelnia na dużym ogniu szybko usmażyć pokrojone cebule. Aktywnie manipulować łopatki. Po zazolotilsya cebulę, dodać pokrojone średnie wielkości kawałki kurczaka i lekko podsmażyć wszystko razem. zmniejszenie podaży kurczak w śmietanie na patelni ogień i dodać wino i suche przypraw (alkohol odparowano i zapach jest). Gotować na małym ogniu przez 10 minut, miesza się aktywne, nawet zmniejszyć ciepło i gotować, osłonięte, pokrytą przez 20 minut.

W tym czasie przygotować sos śmietany. Zaprawa Tolchen pierwszy liść laurowy, ząbek i pieprzu, a następnie dodać czosnek, sól i pieprz gorące. Dodaj ją do śmietany z musztardą. Filtrowany przez sitko i wlać prawie gotowy kuritsu.Peremeshivaem i doprowadzić do gotowości pod pokrywą. Dekorować możliwe niemal każdy. Wino to lepiej wybrać jasną salę jadalną. Przed podaniem, upewnij się dużo zieleni.