Ciastka, smażone na patelni

Gotowanie pyszne ciasta - proces dość długi, choćby dlatego, że jest dobre ciasto drożdżowe potrzebuje czasu, aby wymyślić, i to zazwyczaj trwa co najmniej godzinę. Można zaoszczędzić czas gotowania pasztecików nie są w piecu i smażone lub prosty pan / brytfanny z dużą ilością oleju. To, co mamy zamiar zrobić w tym artykule poświęcono ciasta z różnymi nadzieniami smażone na patelni.

Ciastka z ciasta drożdżowego, smażone na patelni

składniki:

Na ciasto:

mleko - 475 ml;
instantons drożdże - 1 1/2 łyżeczki ;.
Krem - 5 g;
masło - 55 g;
jajko - 1 szt;.
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
mąka - 485 g;
sok z cytryny - 5 ml.

Do napełniania:

mielona wołowina - 630 g;
Cebula - 75 g;
ząbek czosnku.

przygotowanie

Do tego testu recepta to najlepiej mieć pod ręką stacjonarny procesor żywności z specjalnym hakiem do wyrabiania ciasta, ale jeśli tak nie jest dostępny nie będzie pasować i prosty drewnianą łyżką w misce trochę głębiej.

Słodzenia mleko szczyptę cukru i rozpuścić drożdże w to instantons. Choć drożdże jest aktywna, wymieszać roztopione masło ze śmietaną i jajkiem. Sól kwaśną śmietanę i zmieszać go z roztworem drożdży. Gdy mieszanina jest gładka, dodać go gaszonego sody i rozpocząć części wlać mąkę, stale mieszając ciasta o niskiej prędkości. Gotowe com dziurkowania ręce i puścić w ciepło przez co najmniej 60 minut.

Przydzielone raz jest więcej niż wystarczająco, aby przygotować nadzienie do ciasta, smażone na patelni, to elementarne. Przygotuj zazharku z pół-pierścienie cebuli i dodać go pyurirovannym ząbek czosnku. Wymieszać mięso mielone z cebulą i przynieść te ostatnie do pełnej gotowości, nie zapomnij przyprawy.

Rolka ciasto na liny i dzielą się na części, każda część spłaszczyć dłoniach leżała w środku ochłodzonego nadzienia i zaschepit krawędzi. paszteciki gotować w dużą ilością oleju, aż do brązowienia.

Ciasto na wodzie smażone na patelni

składniki:

wody - 240 ml;
mąka - 255 g;
Olej roślinny - 15 ml + smażenia;
. Instantons drożdży - 1 łyżeczka;
zapełnienia do smaku.

przygotowanie

Słodzenia ciepłą wodę, szczyptę cukru i połączyć go z masła, drożdży, mąki. Otrzymane ciasto, pozostawić na odpoczynek aż jego objętość jest podwojona. Upływ czasu, podzielić ciasto na równe kawałki, spłaszczyć lekko i miejsce w środku ciasto nadzieniem wynikające wybranego, jako ostatni może działać wszystko, co dusza zapragnie, z owoców i dżemów, mięsa i jaj w górę. Krawędzie pasztecików zaschepit i zostawić je przyjść po raz drugi w czasie, który zajmuje rozgrzać olej na patelni. Smażyć placki Porcje dostępnej bez zaśmiecania ich potraw (podczas smażenia ciasto do dalszego wzrostu), aż do wyraźnego złotym odcieniu.

Szybkie ciasta drożdżowe, smażone na patelni

Szybkość i ciasto drożdżowe nie są kompatybilne, wydawało nam się, tak długo, jak nie można było natknąć się na tym przepisie. Pies uzyskuje tym samym powietrzem i różowo, jak w standardowej technologii wytwarzania, to tylko czas trzeba wydać minimum. Ale, niestety, nawet tutaj trzeba coś poświęcić: brak czasu na korekty prowadzi do tego, że ciastka dostać nieświeże szybko po schłodzeniu, więc gotować je w dużych ilościach nie jest zalecane.

składniki:

mąka - 445 g;
świeże drożdże - 25 g;

Szybkie ciasta drożdżowe smażone na patelni

kefir - 255 ml;
szczypta cukru;
Olej roślinny - 55 ml + smażenia;
Wybrane polewy do smaku.

przygotowanie

Bryła świeżych drożdży rozpuścić w wodzie, słodzone masło. Wlać płyn do mąki, ciasta bezpośrednio podzielić na porcje i rozwałkować ciasto. W środku każdego położyć formacji nadzieniem, zaschepit krawędzie i gotować smażone placki z kefirem na patelni w obfitości oleju.