Proste i smaczne sałatki, wietnamskim stylu

Kuchnia wietnamska, proste, zdrowe, gorące i ostre, charakteryzujące się zastosowaniem różnorodnych tradycyjnych i oryginalnych sosów, ryżu, owoców i warzyw i ziół, które rosną w tym regionie.

Wietnamska sałatka - doskonały pomysł na imprezę, są one proste i, można powiedzieć, genialny. W trosce o rysunku można spokojnie zjeść podobne dania są harmonijne i wyważone.

Zazwyczaj w sałatkach Wietnam podawane są na początku posiłku. Istnieje wiele różnych receptur tradycyjnych sałatek, ale w praktyce stosowane są najprostsze, a ten wspaniały wietnamskie jedzenie kultury. Przygotuj sałatki są proste. Nietypowy dla produktów post-stacjonarnych można kupić w specjalistycznych sklepach, supermarketach lub wydziałów na rynkach azjatyckich w dużych miastach. Oto kilka przepisów.

Wietnamska sałatka z kalmarów

składniki:

osnowy kałamarnica - 3-4 sztuk. (A kałamarnica filet 300 g);
lub kapusta chińska - 200 g;
słodka papryka - 1-2 szt;.
czerwona cebula - 1 szt;.
różne zioła (trawa cytrynowa, pietruszka, kolendra, bazylia).

Składniki na wypełnienie:

sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
Wietnamski sos rybny - 1 łyżka. łyżka;
sok z limonki - 1-2 łyżki. łyżki;
Red hot papryka - 0,5-1 szt;.
Czosnek - 4-5 ząbki;
olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Squid tusze parzona wrzącej wody i oczyścić za pomocą folii i chrząstki. Bulionu je w słonej wodzie przez 3 minuty, a nie bardziej chłodne i są pierścienie cięte (dokładniej - spirale) lub taśmy. Nashinkuem subtelnie kapusta, papryka i cebula paski powinien uciąć. Drobno posiekać zioła.

Czosnek i chili w istolchem zaprawy. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i sos rybny. Połącz wszystkie składniki w salaterce. Podawać z ryżem.

Prosty sałata z smażone wieprzowiny i ry

składniki:

względnie Słonina (bekon i bekon) - 300 g;
czerwona cebula - 1 szt;.
ryż makaron - 200 g;
słodka papryka - 2 szt;.
Czosnek - 2-5 ząbki;
czerwony ostra papryka;
ziół (kolendry, pietruszka, trawa cytrynowa);
sos sojowy;
olej sezamowy do smażenia;
wapno - 1 szt.

przygotowanie

Będziemy ciąć czwartą obranych cebuli pierścieni i smażyć na patelni na dużym ogniu. Mięso będziemy uciąć, nie grube paski w poprzek włókien i dodać do garnka. Fry razem pięknego koloru i zapachu apetyczny aktywnie mieszanie łopatką, a wytrząsanie na patelni.

Makaron ryżowy krótki leżał w misce i zalać wrzącą wodą. Po 3 minutach wylać do wody (może być złożona w cedzidło). Zioła, gorący czerwony pieprz i czosnek drobno posiekać. Wszystkie składniki są mieszane w salaterce i ubrany z mieszaniną sosie sojowym z sokiem z limonki.

Sałatka z kurczaka z zielonym papaja

kurczaka (filet) - 300 g;
zielony papaja - 1 sztuka (dwa lub mango);
wapno - 1 szt;.
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
Wietnamski sos rybny - 3 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 3 łyżki. łyżki;
słodka papryka - 1-2 szt;.
papryki świeże czerwone lub zielone;
nasiona sezamu - 2 łyżki z „slide”;
Czosnek - 2-3 ząbki;
zioła (trawa cytrynowa, kolendra, pietruszka, bazylia).

przygotowanie

mięso kurczaka będą cięcia taśm i gotować przez 25-30 minut z cebuli i przypraw. Bulionu ekstraktu mięsnego. Papaja lub mango cięcie, usunąć nasiona (kości) i będziemy wyciąć cienkie plasterki raczej krótkie i słodka papryka - krótkie słomki. Pokrój warzywa. Zmieszać te składniki w salaterce. Dodaj nasiona sezamu.

Ostra papryka i czosnek drobno posiekane, jak to możliwe w moździerzu lub istolchem. Dodać czosnek i pieprz do soi i sosem rybnym, sezam Wietnamska sałatka olej i sok z limonki. Ubierz sałatkę i odstawić na 20 minut Nasze lekka sałatka z kurczakiem gotowy!

Dla wietnamskie sałatki dobrze służyć napojów alkoholowych na bazie ryżu, wina owocowego, winogron klasycznych win francuskich lub specjalnego mocnego wina.

Jeśli jesteś zainteresowany w innych podobnych przepisów, proponujemy spróbować Sałatka meksykańska styl, to również nie mniej smaczne i ostre.