Leniwe pierogi

Manta - satysfakcjonujące i bardzo popularne danie na nasze otwarte przestrzenie, ale ze względu na czas gotowania, nie wszyscy chcą spróbować go zrozumieć samego siebie. Specjalnie dla tych, którzy nie lubią bałagan z ciasta, rolka zaproponować, aby pary, które mogą być łatwo przygotowane z różnymi nadzieniami: mięso, czy klasycznej, minimalistycznej warzyw, i okazuje się zawsze zaskakująco smaczne, zwłaszcza w towarzystwie różnych sosów.

Leniwe pierogi - przepis

Lazy manty są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również niezwykle malownicza. Te, kurczak, uzyskuje się szczególnie piękne, jak przygotowany w formie rozet i ją utrzymać nawet po ugotowaniu.

składniki:

Na ciasto:

wody - 240 ml;
mąka - 480 g;
Jajka - 2 szt.

Do napełniania:

wołowina lub jagnięcina - 560 g;
FAT - 60 g;
Ziemniaki - 280 g;
cebula biały - 300 g;
Zira - 3 g;
zielona kolendra.

przygotowanie

Przygotowanie, jak zwykle, zaczynamy z testu. Ubić jajka z ciepłą wodą i dodać do ciekłej dobrym szczyptą soli. My przesiać mąkę w tabeli bezpośrednio w środku wgłębienia, mieszaninę reakcyjną wlać do jaj do niego. Stopniowo podnosząc krawędź suwaka mąki ugniatać sztywnego ciasta i pokrycie folią pozostawiając ciepła przez pół godziny. Rested ciasto wałkuje się w celu tworzenia części milimetra grubości i smaruje olejem.

Do napełniania stosuje się mieszaninę mielonej wołowiny z bekonu. Mięso dodano małymi plasterków cebuli i ziemniaków, a następnie umieścić w moździerzu i trochę kminku kolendry. Jeśli nie lubisz kolendry, a następnie zastąpić ją pietruszki.

Wziąć część do napełniania i dystrybucji swoich cienkich taśm, wychodząc od krawędzi 4-5 cm. Obudowa mięso swobodnej krawędzi i rozciąga się na nożu. Złożyć ciasto z nadzieniem w zarodku i położyć na wysmarowanej mantovarki grilla lub podwójnego kotła. Gotować na parze około 40-45 minut. Jeśli to możliwe, leniwe pierogi gotować w multivarka tryb za pomocą „Gotowanie na parze” i podobny czas.

Leniwe pierogi warzyw na poduszce

składniki:

Ciasto (patrz poprzedni przepis.);
mielona wołowina - 380 g;
cebula biały - 450 g;
marchew - 320 g;
Czosnek - 5 ząbków;
Kiełki - 400 g;
sos pomidorowy - 450 ml.

przygotowanie

Przed gotować leniwe pierogi, pozwalają nam na parze warzywa na poduszce. Posiekać cebulę na pół i połączyć je z tartych marchwi i kapusty posiekane. Umieścić warzywa na patelni, wlać sos pomidorowy i pół szklanki wody. Warzywa przykryć pokrywką i umieścić dusić na małym ogniu do momentu podjęcia płaszcz.

Rolka ciasta spoczywał, rozprowadzać się na jego powierzchni za pomocą mieszaniny mielonego mięsa mielonego cebuli i przypraw. Wypierać warstwę ciasta w jego kierunku poprzecznym rolki i cięte na kawałki o wielkości 4-5 cm. W rozłożone manty Poduszka pociąć i pozostawić dusić przez 50 minut w niskiej temperaturze. Jeśli chcesz brązowe naczynia, następnie dogotovte leniwe pierogi na patelni w piekarniku pod grillem, posypane serem lub po prostu.

Jak gotować pierogi leniwe bezmięsne?

składniki:

Ciasto (patrz pierwszy receptury.);
Olej roślinny - 45 ml;
Młoda kapusty - 450 g;
cebula biały - 200 g;
marchew - 180 g;
ząbki czosnku - 4-6 szt.;
koncentrat pomidorowy - 40 g

przygotowanie

Drobno shinkuem kapusta i marchew podobne Shred i białe cebule. Na patelni rozgrzać jedną trzecią oleju roślinnego i passeruem na niej wszystkie warzywa na 7-10 minut. Po wyznaczonym czasie, dodać do pasty pomidorowej patelni, wlać dwie trzecie szklanki wody i dusić do miękkości. Przygotować chłodny napełniania do ogrzania, a w międzyczasie rozwałkować ciasto na ogromne warstwy o grubości nieco większej niż milimetra i smaruje drugą trzecią oleju roślinnego. Dystrybucji farsz warzyw na ciasto i rzuca się w rolkę. Roll „wąż” spread w natłuszczonej parowiec koszu pozostałego masła i miejsce w wrzącej osolonej wodzie przez godzinę.