Ragout z wieprzowiny z ziemniakami

Kochany przez wielu kombinacji ziemniaków i mięsa i nadaje się do dużego posiłku w ciągu dnia, kiedy można zebrać wszystkie krewnych na dużym stole, a na przekąskę w ciągu typowego dnia - można gotować gulasz wieprzowy z ziemniakami w piecu w doniczkach porcji.

Gulasz w doniczkach

Proporcje zostały obliczone na 4 porcje.

składniki:

Cebula - 1 szt.;
FAT - 50 g;
Marchew - 1 szt.;
pieprzem - smak;
Mięso wieprzowe (ciała) - 600 g;
Czosnek - 3 segmenty;
ziemniaki - 8 dużych sztuk;.
sól - 2-3 szczypty;
pietruszka - 1 mały pęczek.

przygotowanie

Salo cięcia możliwie precyzyjne i delikatnie kapie tłuszcz na gorącej patelni. Marchew i cebulę do czyszczenia, prania. Shinkuem cebula drobno i marchew można ciąć większe, ale można w drobną kostkę - kwestia gustu. Na gaszenia tłuszczu lekko cebula i marchew - aby zmienić kolor i jako substrat rozpowszechniać passirovku w doniczkach. Mięso cięte na kawałki z karty lekko smażyć w tej samej miski, w której duszonego warzyw. Mięso powinno mieć skorupę, więc ogień jest zmaksymalizowane. Czyste i pokroić w plastry ziemniaki, czosnek zniszczyć dowolny dogodny sposób. Mięso umieścić na podłożu, a następnie - czosnku i ziemniaków. Sól i pieprz, można stosować mieszaninę suchych przypraw - najważniejsze, bez glutaminianu. W każdej doniczce uzupełniane pół szklanki ciepłej wody. Można doprawić każdej porcji niewielką ilość pomidorów lub śmietany, ale niekoniecznie. garnki pokrywę i wysłać w nagrzanym piekarniku, gdzie będą pokutować na średnim ogniu przez około godzinę. Gotowy gulasz podawany z sałatką z pomidorów i ogórków, świeżych ziół.

Istnieje kilka sposobów, jak ugotować gulasz z mięsa wieprzowego z ziemniakami na dużej rodziny. Trzeba będzie duży czajnik lub garnek.

Ragout z wieprzowiny z ziemniakami, bakłażanem, papryką i kapustą

składniki:

Mięso wieprzowe (ciała) - 1 kg;
bulwy ziemniaków (średnie) - 10-12 sztuk,.
tłuszczu lub tłuszczu - 50 g;
marchew - 2 szt.;
bakłażany - 2 szt;.
ziele angielskie - świeżo zmielony do smaku;
cebuli; - 2 szt.
sól - 2-3 szczypty;
Czosnek - 4-5 ząbki;
papryka - 3-4 sztuk,.
kapusty - 300 g;
zioła (pietruszka, kolendra, bazylia, koper) - 1 pęczek.

przygotowanie

Podgrzania oleju i wprowadzenie ognia do maksimum, smażyć plastry wieprzowe aż do jednolitego koloru. Następnie przygotować pokrywę. Czyste warzywa, cebula shinkuem kostki, marchew, trzy duże, pokrojone plastry ziemniaki, kapusta - krótkie paski papryki - krótkie, grube paski. Bakłażany pocięte na kostki i moczy się przez pół godziny w zimnej wodzie. Gdy mięso było Golden (2 minuty), marchew i cebula miejsce, zmniejszenie ciepła i gotować mieszając przez 20 minut, a następnie umieścić ziemniaka, bakłażan, wlać 1 kubek wody lub bulionu i rezerwowego minut w temperaturze 10. Dodać papryki i kapusta ponownie ragout z wieprzowiny z ziemniakami w piecu czekać przez około 10 minut w ostatnim etapie - sól, pieprz, umieścić ugięcia poprzez do czosnku i drobno pociętych zieleni. Czekamy na 2 minuty i pozostawić na pół godziny pod wywaru kaptur.

Można gotować gulasz z mięsa wieprzowego z ziemniakami w multivarka. Aby tego dokonać, środki spożywcze części leżą w urządzeniu: mięso - przez pół godziny, a następnie dodać cały na warzywa, wymieszać, przykryć i tryb „wygaszającą,” Gotowanie kolejne 30 minut. Jeśli wszystko przygotować rano i ustawić timer, a wieczorem można dostać bez kłopotów przygotowując pyszne obfite danie. Ragout z kotlety z ziemniaków wytwarzania trochę dłuższy - mięso potrzebuje około 40 minut, aby przygotować.