Zupa rybna z grzankami

Zupa z ryb może nagle odwrócić się od prostych codziennych potraw na wyśmienite dania, najważniejsze - podejść do problemu z przygotowaniem umysłu i odsetek. Zebraliśmy dla Was pyszne zupy rybne, które są miłe rozpieszczać siebie i swoich bliskich.

zupa rybna z grzankami i ziołami

składniki:

ryby i owoce morza do wyboru - 2 1/4 kg;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 4 ząbki;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
-1 sztuki cebuli.;
Pomidory; - 8 sztuk.
Nasiona kopru. - 1 łyżeczka;
szafran - 3x;.
papryka - szczypta;
Bulion ryby - 1,2 l;
Gruyere ser - 125 g;
pietruszki - 1 kilka;
chleb na grzanki;
sól, pieprz - szczypta.

przygotowanie

Przed ugotować zupę rybną z grzankami, bardzo czyste ryby, wypatroszone, umyć i pokroić w plastry średniej wielkości. Patelni wlać oleju roślinnego lub smażyć z posiekanym czosnku przecier pomidorowy i pocięto na cebuli. Na smażenia zajmie 5-8 minuty, po czym pan może leżały plastry pomidorów, nasiona kopru, papryka, szafran, sól i pieprz. Zawartość naczynia mieszano i pozostawiono dusić przez 10 minut, po czym wlać bulion rybny, dodać ryby, owoce morza, i dalej gotować przez kolejne 10 minut.

kromki chleba i posypać tartym serem i brązowy pod grillem. Podawać zupę z grzankami gorące, posypane pietruszką.

zupa rybna z grzankami

składniki:

krewetki - 250 g;
ryb do wyboru - 250 g;
małże - 200 g;
masło - 2 łyżki. łyżki;
seler - trzpień 2;
czerwona papryka - 1 szt;.
Cebula - 1 szt.;
mąka - 1/4 st;.
mleko - 2 łyżki,.
Krem - 2 łyżki,.
wytrawnego białego wina - 1/4 st;.
tymianek - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - smak;
mielony gałka muszkatołowa - 1/8 łyżeczki ;.
tosty z białego chleba.

przygotowanie

Oczyszczona ryby, krewetki i małże smażone na łyżce masła, aż całkowicie stopiony gotowane. Wyjąć owoce morza z ognia i odstawić na chwilę.

W tej samej patelni stopić resztę masła i passeruem to warzywa płasko pierścienie cebula, papryka i seler. Gdy warzywa są miękkie, posypać je mąką, wlać mieszaninę mleka, śmietany i wina, a potem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zagęszczony zupy pyuriruem użyciu miksera i wylewa na płytki. Rozkładać na smażone owoce morza i toasty. Podawać na gorąco do stołu.

Przepis na zupę rybną z serem i grzankami

składniki:

boczek - 4 bary;
cebuli; - 2 szt.
Ziemniaki - 500 g;
suchego białego wina - 1/2 st;.
Bulion ryby - 2 łyżek,.
tymianek - 1 1/2 Art. łyżki;
. Sól - 1 łyżeczka;
mielony pieprz - 1/2 łyżeczki ;.
liść laurowy - 2 szt;.
Filety rybne - 750 g;
Krem - 1 1/4 st;.
ser - 150 g;
tosty z białego chleba;
pietruszka.

przygotowanie

Patelni do smażenia bekon, należy go usunąć z ciepła i ogrzewa się tłuszcz passeruem cienkie plasterki cebuli. Gdy cebula stać złoty, wypełnić go z białego wina i poczekać aż płyn zupa rybna z serem i grzankami odparowuje się o połowę. Dodaj plastry ziemniaczane, wlać bulion i wlać wszystkie listki tymianku. Do smaku dodać sól i pieprz. Gdy ciecz wrze, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 10-15 minut wszystkich. Dekomponować kawałki filetów rybnych, wlać śmietanę, dodać starty ser i wymieszać.

Po 10 minutach, gdy zagusteyut śmietany i ser topiony, zupa ma być przygotowany. Pozostaje tylko sezon danie smażone i chrupiący boczek, posypać posiekaną natką pietruszki i różowe grzankami z białego chleba. Podawać zupę do stołu powinna być gorąca natychmiast po przygotowaniu.