Czosnek zupa

Zupa czosnkowa - kuchnia międzynarodowa: w Hiszpanii jest gotowane niezwykle ostry w Czechach bardzo lubią „czosnek” w bulionie mięsnym, a we Francji przygotowują przetarg zupa czosnkowa z dużą ilością śmietany. Przyjrzymy się kilku z tych przepisów, a my rozumiemy w tym samym czasie, jak gotować zupę czosnku.

Czeska zupa czosnkowa

Czeska „czosnek” jest bardzo podobna nam znane w bulionie zupy, więc jest mało prawdopodobne, aby napotkać trudności z przygotowaniem tej pachnącej potrawy.

składniki:

Czosnek - 5 ząbków;
bulion wołowy - 1,5 l;
Ziemniaki (duży) - 1 szt.;
jajko - 1 szt;.
wędzonki - 2 plastry;
ser - 100 g;
sól i pieprz - smak;
kminek, majeranek - łyżeczki ;.
Olej roślinny - do smażenia;
biały chleb - 3 plastry.

przygotowanie

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki gotowane w bulionie do miękkości mięsa wołowego. Tłuszczu boczek wędzony plastry i lekko smażone razem z czosnkiem, a następnie natychmiast wysłać w garnku z bulionem. Ubijak jaj oraz stopniowo wlać gorącą zupy, stale mieszając. Doprawić przyprawami i ziołami zupa i pozostawić do zaparzenia pod przykryciem.

Tymczasem, biały chleb pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym. Podawać Czeska zupa czosnkowa z grzankami i tartym serem.

Czosnek zupa krem

zupy kremu lub zupy - jest własnością francuskiej kuchni, więc uzbrojona w autentycznej receptury krawędzi zacząć gotować najbardziej, że nie jest, klasycznej zupę czosnkową.

składniki:

oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
Cebula - 1 szt.;
czosnek - 10 ząbki;
białe wino - 1 łyżka;.
liść laurowy - 1 szt;.
Bagietka - szt.;
Rosół - 300 ml;
Krem - Art;.
tartego sera "Gruyère" - Art;

sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W głębokim garnku, smażyć pół pierścienie cebuli i czosnku zgnieciony przed karmelizacji. Dodać do naczynia z winem, zmniejszenie ciepła i gotować przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać bulion i umieścić liść laurowy, doprowadzić mieszaninę do wrzenia na wysokim płomieniem, a następnie je zmniejszyć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Po tym czasie w naczyniu do układania na jego kawałki bagietki, Zamknąć pokrywę i naczynia dają chleb wygrzewania bulionu przez 10-15 minut, po czym można sterować laurowy i zupę wlewano do mieszarki.

Pyurirovanny aż gładkiej zupy serwowane w ciepłym talerzu z odrobiną tartego „Gruyère”.