Zupa rybna z czerwonym ryb - przepis

Dla miłośników potraw z ryb proponujemy receptur niezwykle smaczne zupy z czerwonej ryby. To danie nie można nazwać budżet, ale wynik jest warte wydanych pieniędzy i zaskoczy Cię z doskonały smak.

Jak ugotować zupę rybną czerwonego ryb - przepis z kremem

składniki:

czerwony ryb - 350 g;
bulwy ziemniaczane - 320 g;
korzeniowej seler - 45 g;
Krem, 20% tłuszczu - 110 ml;
marchew - 85 g;
Cebula - 85 g;
świeżych pomidorów - 155 g;
Oczyszczona woda - 1,5 l;
masło - 45 g;
gałązki pietruszki i koperku - do smaku;
pieprzem - smak;
sól - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować zupę rybną musimy filet z czerwonej skóry ryb bez kości. Obniżył średnie wielkości kawałki, jeśli to konieczne, uprzednio dokładnie oczyścić skórę i łuski płukania produkt pod zimną bieżącą wodą.

Czyści i pocięto na paski o możliwie cienkie i mielona selera, bulwy ziemniaków, warzyw napełnienia wodą i umieścić w ogniu gotować do miękkich plastrów ziemniaczanych. Po tym, dodać przygotowaną czerwony danie rybne i gotować na umiarkowanym wrzenia aż gotowane ryby. W tym czasie, drobno posiekanej cebuli, marchwi na passeruem promiskuizm maslitse masło do miękkości, dodać teraz wstępnie obrane skórki oraz pokrojone pomidory i melenko protushivaem warzyw, mieszając od czasu do przekształcania plastry pomidorowego.

Umieścić smażone zupę, dodać trochę soli do smaku i danie przyprawione pieprzem, wlać śmietanę i gotować na ledwo zauważalne wrzenia przez dziesięć minut.

Po złożeniu sezon zupy rybnej w misce ze świeżych ziół.

Zupa krem z czerwonej ryby - przepis

składniki:

czerwony filety rybne - 550 g;
por - 4 łodygi;
Cebula - 65 g;
bulwy ziemniaczane - 350 g;
bulion rybny - 445 ml;
Przefiltrowana woda - 650 ml;
Krem zawartość tłuszczu 33% - 155 ml;
Oliwę z oliwek - 20 ml;
gałązek pietruszki i koper;
przyprawy;
plasterki cytryny do paszy;
sól.

przygotowanie

W garnku z grubym dnem odrobiną masła i oliwy progreem nim. Następnie położyć plasterki porów i cebuli cebulę i smażyć trochę. Teraz, wlać bulion i vodichku położyć obrane i pokrojone bulwy ziemniaków i gotować do miękkości ziemniaków plasterki, przyprawy do smaku zawartość soli i przypraw.

Potem połączyć brzeczki i warzyw przebić się puree mikserze, a następnie rozcieńcza się w tym samym bulionie żądanej grubości.

Teraz dodać pokrojone w drobną kostkę filet z czerwonego ryb i gotować zupę na małym ogniu przez pięć do siedmiu minut. Następny wlać śmietanę, danie ogrzać do wrzenia, ale nie gotować i zdjąć z ognia. Podawać zupę rybną ze świeżymi ziołami, dodać plasterek cytryny.

Zupa z czerwonych głów ryb - przepis z szafranem

składniki:

głowica czerwonego ryb - 500-600 g;
bulwy ziemniaczane - 320 g;
marchew - 85 g;
Cebuli - 120 g;
szafran żółty - 5 g;
Sproszkowana papryka - 5 g;
mielony pieprz czerwony gorąco - 1 szczypta;
świeżego koperku - do smaku;
Zasilanie krem;
sól.

przygotowanie

Aby przygotować zupy czerwonego głowę ryby mycia dokładnie wypełnić wodą do całkowitego pokrycia produktu dodać soli do smak i zaliczane do wrzenia. Po piętnastu czy dwudziestu minut, wyjąć rybę i ukształtowanie rosołu przygotowanego dla warzyw głowicy zaparzania. Wśród nich, obrane i posiekane w kostkę melenkimi zupa głowy łososia z szafranem cebulę, marchew pokrojone na cienkie paski i obrane i pocięto na kostki równych bulw ziemniaczanych.

Choć gotowanych warzyw, demontaż głowę ryby, oddzielając mięso od kości dostępnych, aw dziesięciu czy piętnastu minutach dodać do warzyw w zupie. Rzucać w szafranowym zupa, mielony papryka i, jeśli to konieczne, dodać trochę danie soli trochę więcej. Wygaszania garnek z zupa rybna, okładka, wyłączyć grzanie i dać naczynie do zaparzenia na co najmniej dwadzieścia minut, ewentualnie zawinięte garnek z czymś ciepłym.

Gotowy pachnące zupy podawane z kwaśną śmietaną i świeżym koperkiem ziół.