Zupa rybna ze śmietaną

Wiele osób uważa, że każda zupa rybna - to ucho. Jednak opinia ta jest błędna, ponieważ na zupę wykorzystuje pewną ograniczoną liczbę produktów, a zupa można umieścić różne warzywa, przyprawy, a nawet kremu. Dziś chcemy tylko powiedzieć, jak gotować zupa rybna ze śmietaną. Będzie dwóch tradycyjnych receptur kuchni północnego.

Przepis Fiński zupy rybne z kremem

W tym zupy, trzeba bulionu ryb, którego przygotowanie od głowy i ogona ryby, żeber, skóry i kości z ryb z warzyw. Ie Można użyć filet z ryby, które go do gotowej zupy, a od reszty gotować w bulionie. Tylko od głowy jest konieczne, aby usunąć skrzela.

składniki:

Ziemniaki - 400 g;
masło - 70 g;
Cebula - jedna duża cebula lub 2 małe;
świeżego łososia - 300 g;
bulion rybny - 1,2 l;
koper - 30 g;
Lemon - pc;.
śmietana 33% - 200 g;
ziela angielskiego, a czarny - 5 grochu;
sól.

przygotowanie

Ziemniaki krojone w kostki, cebula - a dokładnie, jak to możliwe. Smażyć na maśle (30 g), otrzymując złoty kolor. Filety rybne i pokroić w kostkę, prisolit, polem soku z cytryny, wymieszać i pozostawić do marynaty. Po ziemniaki rumiane, wlać do misy i wlać napięte rosołu, sól, gotować do zrobienia. Następnie wlać śmietanę i zalać rybę. Gotować przez kolejne pięć minut, ale w międzyczasie posiekaj koperek. Dodać masło, wlać koperkiem i zdjąć z ognia.

Jeśli to gotowy zupa zabić miksera, masz już tradycyjne fińskie, ale bardzo pyszne zupa rybna z kremem.

Przepis zupa norweski ryb pstrąga z kremem

Owoce morza mogą być podjęte do gustu, może to być małże, krewetki, kalmary, etc. Mogą one być najpierw gotowane w bulionie rybnym dać mu jeszcze więcej smaku.

składniki:

Bulion ryby - 1,3 I;
Czosnek - 3 zubochka;
Marchew - 1 szt.;
Mąka - 25 g;
Krem - 85 g;
Lemon - pc;.
seler - 1 łodygi;
Pstrąg - 350 g;
Suchego białego wina - 200 ml;
masło - 50 g;
Krem - 200 ml;
owoce - 200 g;
papryki mieszaniny, zioła, i sól.

przygotowanie

W gotowym wrzącego bulionu na kuchence dodać pokrojone plasterki czosnek, wino, śmietana, śmietana, sok z cytryny, mieszanka pieprzu i soli, wymieszać, by stać się jednorodną bulion i gotować przez 3 minuty. Mąka rozpuścić w małej ilości mąki i powoli wylano do zupy, mieszając od czasu do czasu. filet pocięte na małe kawałki, seler, marchew i paski i wlać bulionu. Gotować przez 10 minut, posypać ziołami na mecie, dodać obrane owoce morza gotowe i zawsze podawane z tradycyjnym toastem żytniego, obficie pokryte masła.