Sałatka „język Teschin”

Sama nazwa naczynia powoduje wiele uśmiechu. Co przychodzi do głowy? To prawda, sałatki zwany „język Teschin” ze względu na jego nasilenia, duża ilość pieprzu w przepisie na „przebić”. Jest przygotowany tradycyjnie w lecie bakłażan, niektóre gospodynie wykonanych z cukinią i dekoracji roślinnych rolkach, należy umieścić wewnątrz „językiem” z pomidorem do patrzenia na sałatki i nie ma wątpliwości, jego imię. Można przygotować sałatkę i mniej pieprzu lub czosnku, jeśli nie dreszczykiem. Cóż, ci, którzy nie boją się „językiem Teschin„- nasze recepty”z przypraw i iskry"!

Sałatka „język Teschin” - przepis

składniki:

Bakłażany - 10 sztuk,.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
soli, przypraw - smak;
Majonez - 200 g;
sery topione - 3x;.
Czosnek - 3 ząbki;
masło - 50 g;
zioła, pomidory.

przygotowanie

Najszybszym sposobem gotować bakłażany do tego sałatka - smażyć. Są to zrobi. Bakłażany przycięte na obu stronach i dobre moim tnie się na płytach wzdłużnych nie grubszej niż 0,5 cm oraz narybku po obu stronach w oleju na gorącej patelni. Rozłożone na talerzu i prisalivaem. Teraz przygotowujemy nadzienie: zagotować jajka na twardo, ostudzić, czyste i przetrzeć na tarce. Ser topiony puree, dodać miękkie masło, jajka, majonez, wyciskanie czosnku i dokładnie wymieszać. Drobno cięte warzywa, wymieszać z nadzieniem, sól, dodać przyprawy. Nadziewany bakłażan - ono na każdej płytce położyć farsz łyżką i zamienia się w rurze, tak, że rolki w lewo. Pomidora odciąć górę, należy usunąć z miazgi środka i szerokości cięcia na plastry nie przekraczającym 0,5 cm. W każdej rolki stick „języka” pomidora i bakłażan rozprowadza się na płytce. Konieczne jest, aby położyć się na siebie w taki sposób, że „język Teschin” wystającym.

Sałatka „język Teschin” cukinii

Aby przygotować sałatkę „język Teschin” zamiast bakłażan cukinia może być używany. Paski cukinia, o grubości około 0,5-1 cm, walcowane w mące i bity jaj, smażone na patelni. Farsz zrobić majonez z posiekanymi ziołami i czosnkiem, cukinia smaru, umieścić „język” z pomidorami i rozprzestrzeniania na półmisku. W razie potrzeby, można posypać tartym serem i podawane na liście sałaty.

Sałatka „język Teschin” na zimę

W lecie, gdy nadszedł czas letnich warzyw liści, chcę pamiętać o tradycji naszych gospodyń domowych - do przygotowania się na zimę. Sałatki, marynowane i kiszone warzywa - co tylko tajniki gotowania pysznych receptur nie trzymać kobiety. Nawet wielu ulubiona sałatka z bakłażana „Język Teschin”, można przygotować się do zimy. Jak przygotować sałatkę „język Teschin”? Powiemy wam w szczegółach.

składniki:

bakłażany - 6 kg;
słodka papryka - 2 kg;
gorzki pieprz - 2 szt;.
Czosnek - 200 g;
Cukier - 1 filiżanka;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
Ocet 9% - 1 filiżanka;
Olej roślinny - 1,5 l;
sól.

przygotowanie

dołkowe płytki i bakłażany obciąć nie cieńszy niż 1 cm. posypać soli i dać na około 2 godziny do lewej goryczy. Następnie smażone na maśle na patelni. Osobno przygotować sos: ostra papryka, czerwona papryka, czosnek, mielone, następnie dodać cukier, ocet, 1 szklanka warzyw i 1 łyżeczkę oleju sody oczyszczonej, dobrze wymieszać. Określone w bankach warstw bakłażanem i sosem, a następnie wysterylizować około 40 minut i zwijać. Z tej ilości składników powinno wyjdzie słoików o pojemności 6 litrów z sałatką z bakłażana „języka Teschin”, które można jeść z przyjemnością w zimie.