Zima sałatka z bakłażanem

Wspaniałe zimowe sałatki można przygotować z takich przydatnych owoców, takich jak bakłażan. Mówimy na raz: termin „sałatka zima oberżyny”, możemy zrozumieć, jak sałatek wykonane z domowych w puszkach-the-puste, i grube, obfite sałatki, gotowane w zimie świeżych bakłażany, które są sprzedawane w niemal każdym supermarkecie.

Po pierwsze, daje recepty na przygotowaniach zimowych przeznaczonych do późniejszego gotowanie bakłażana sałatki. W zimie otworzyć słoik, można tylko dodać do sałatki świeże posiekane zioła, może cebulę i czosnek, wlać masło (no, lub majonez) i wymieszać.

Sałatka zima, marynowane bakłażany z papryką i pomidorami

składniki:

• bakłażan;
• słodkiej papryki;
• pomidory dojrzałe jesień gęsty;
• pieprz świeże;
• czosnek;
• olej roślinny;
• 5-9% octu;
• sól.

przygotowanie

Krojone plastry bakłażany smażone w oleju roślinnym i prisalivaem. W innym patelni smażyć pokrojone papryki na paski krótki. Pomidory pokroić w plasterki lub plastry. Szlifujemy czosnek i ostra papryka. Kładziemy przygotowane produkty te warstwy w sterylnych szklanych nie więcej niż 1 litr. Wypełnić każdą ocet jar - na słoiku o pojemności jednego litra należy wlać 1 łyżka. łyżka. Zamykamy pokrywy i puszki umieszczone w zbiorniku wody, sterylizacji wrzątkiem w misce na 20-30 minut. Zakasać i przewracać banki, przykryć kocem aż do starego porządku.

Zima sałatka z bakłażana z warzywami

składniki:

• bakłażan;
• cebule;
• marchew;
• seler (ogonki);
• olej roślinny;
• sok pomidorowy (lub pasty pomidorowej bez konserwantów rozwiedziony);
• sól;
• 5-9% octu winnego.

przygotowanie

Czyste i są cięte cebulę półpierścieni, marchew - nashinkuem słomki i łodygi selera - średniej wielkości kawałki. Mieszane warzywa, lekko smażone na maśle i dusić, aż prawie ugotowane. Dodaj sok pomidorowy i gotować przez jakiś czas przez kolejne 5 minut.

Bakłażan osobno podsmażyć na oleju roślinnym.

Łączymy z resztą bakłażanem i duszone warzywa leżał w wysterylizowanych słoików. Dodano ocet (1 łyżka. Łyżkę w słoiku jeden litr), przykrywki pokrywa pasterizuem (jak to opisano w poprzednim przepisie). Zwijamy banków i zakręty.

Gorąca zima ostra sałatka svezhemarinovannyh bakłażan z ryżem, marynowanym imbirem, kopru włoskiego i papryki słodkiej w Panazjatycka stylu

składniki:

• bakłażany - 1-2 sztuk,.
• słodka papryka - 1-2 szt;.
• gotowe gotowanego ryżu;
• owoc kopru włoskiego - 1 szt;.
• cebula (korzystnie czerwony) - 1 pc,.
• korzeń marynowany imbir (w plasterkach gotowy);
• gorąco papryka;
• olej sezamowy;
• cytrynowy;
• czosnek;
• sos sojowy;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Ścinki krótkie cienkie paski (moduły) ciemnopurpurowy wypełnienia z zimnej wody w misce przez 10 minut, a następnie scalanie wody (to jest lewy gorycz, która daje toksyczne SOLONIN). Bakłażany wrzenia przez 5 minut w naczyniu z wodą w cedzidło i wyrzucić. Będziemy wyciąć cebulę i obrane owoce kopru na pół pierścienie i słodkiej papryki - krótkich słomek.

Gotowane bakłażan i posiekane warzywa połączyć w salaterce. Dodaj marynowanego imbiru, posiekane chili, czosnek, świeże zioła.

Wszystkie polem Opatrunek wytworzono z mieszaniny soku cytrynowego z olejem sezamowym. Odczekać co najmniej 40 minut do 2 godzin jest lepsze - niech warzywa oraz podmarinuyutsya. Kiedy myślisz, że to za mało, dodać ugotowany ryż i mieszać. Podawaj sałatkę z dań mięsnych i rybnych. Czosnek, chili i imbir jest bardzo dobry ciepło w zimnie, by tak rzec, od wewnątrz.

Wideo: Sałatka z bakłażanów na receptur zimowych.

Wideo: Sałatka z bakłażana „zimowe» - Kulinar24TV