Solanka mięso

Solanka mięso - prawdziwy klasyk dania rosyjskie. Jeśli Ukraina jest zawsze gotowe zupy, następnie w Rosji zawsze była wysoko ceniona dobrze parzoną solanka. Oczywiście, w dzisiejszych czasach przepis na tę zupę nieco zmienione, ale pokażemy, jak gotować bez hierarchii.

Przepis na klasyczne halofitów zespołu

składniki:

• wołowina trzon kości - 600 g;
• Olej roślinny - 20 ml;
• Marchew - 1 szt.;
• pomidorowy - 200 ml;
• salami - 50 g;
• pestki oliwek - 50 g;
• Świeże pietruszki - 20 g;
• cebula - 3 sztuki;.
• łodygi selera - 50 g;
• ogórek kiszony - 300 g;
• szynka - 200 g;
• Kiełbasa gotowana - 200 g;
• Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Jak gotować galimatias? Więc cholewka wołowiny, napełnić zimną, filtrowaną wodą i umieścić na silnym ogniu. Niniejszym bulionu do wrzenia, zdjąć szumowiny skimmer, zmniejszyć płomień i gotować, pokryte pokrywką. Po pół godzinie dodać obrane warzywa - marchew, cebula, seler i liść laurowy. Gotować przez 30 minut, a następnie wyrzucić warzywa i mięso wyjąć, zdjąć z kości i pokroić w kostkę. Zwrócić je z powrotem do bulionu. Pozostałe żarówki są kruszone i passeruem roślinny maslitse do przejrzystości. Ogórki shinkuem kostki mniejszy rozmiar i dodać do Lucko. Dusić wszystko przez około 15 minut, a następnie umieścić pastę pomidorową i dręczony przez 10 minut na słabym ogniu. Powstały zazharku przeniesiony do bulionu i dalej dusić. Pozostałe stymulantem mięsa czyste, pokroić na mniejsze paski i również rzut na zupę. Na samym końcu dodać oliwki bez pestek, dodać trochę soli, wymieszać i gotować jeszcze przez 15 minut, potem my Zdjąć z ognia i dać zupa zaparzać pod pokrywą i służyć, przyozdobionym z plasterka cytryny i posypać świeżymi ziołami.

Solanka mięso domu

składniki:

• Kostnego wołowy - 700 g;
• wędliny różnych gatunków - 1 kg;
• Marchew - 1 szt.;
• Żarówka - 2 szt;.
• ogórki - 200 g;
• koncentrat pomidorowy - 5 Art. łyżki;
• kapary - 3 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 4 szt;.
• pieprz - do smaku;
• olej roślinny;
• oliwki, pestki;
• oliwki - do dekoracji;
• Marynata ogórków - 2 łyżki,.
• świeże zioła;
• Lemon - 1 szt.

przygotowanie

W celu przygotowania zespołu Salsola mięso najpierw musi wrzenia brzeczki. Aby to zrobić, przemyć wołowinę, umieścić w rondlu i wlać wymaganej ilości przefiltrowanej wody. Pokrycie czaszy, z wieczkiem, umieścić na średnim ciepła i gotować przez 1,5 godziny, po usunięciu piany otrzymując klarowny bulionu. Gdy mięso jest gotowane, pociągnął go delikatnie, ostudzić, wyjąć z kości i pokroić na małe kawałki.

Teraz czyste i przygotować wszystkie warzywa dla halofitów: drobno posiekać cebulę, ogórki pokroić w kije i marchewki rusztu. Wlać do miski trochę oleju, ciepła, i wlać cebula passeruem go. Następnie dodać marchwi, ogórków i gotować na średnim ciepła do 5 - 7 minut. Można wlać trochę wody do warzyw okazały się kruchy i soczysty. wędliny shinkuem taśmy i umieścić je wraz z gotowanego mięsa w bulionie wrzenia. Gotować przez dokładnie 5 minut, a następnie dodać kapary i duszone warzywa. Po tym, wlać parę okularów solance z ogórków i zamęczana pod wyciągiem przez kolejne 5 minut.

Pod koniec gotowania dodać do galimatias posiekane świeże zioła, przyprawy i sól do smaku. Dajemy zupa zaparzenia na około 20 minut, a następnie wyjąć liście laurowe, więc nie łamali smak i aromat halofitów. Wlać do naczyń talerze i ozdobić każdy plasterek cytryny i kilka całych oliwek.

Wideo: mięso Solanka. Proste, smaczne, niedrogie.