Ser kremowy zupa - przepis

Zupy są dobre nie tylko jako pierwsze danie na obiad. W różnych krajach ludzie różnych narodów przygotować zupy z szerokiej gamy produktów i chętnie jedzą je w różnych porach dnia. Specjalna grupa żywności - zupa sera, uważa się, że ogólna idea i praktyka ich przygotowania powstał i rozwinął się w krajach europejskich (mianowicie Francja, Szwajcaria, Holandia i Belgia), w miejscach, gdzie tradycyjnie historyczny rozwój serów.

Jak ugotować zupę z serem?

podstawowe zasady

Nawet nazwa jest oczywiste, że głównym składnikiem zupy ser są sery, a następnie odebrać inne produkty Jest to konieczne, aby nie przerywać kiepski smak potrawy, a jedynie modyfikuje i harmonijnie uzupełnia. Dlatego staraj się wybierać produkty o stosunkowo neutralnym smaku nie jest agresywny.
Oczywiste jest również, że zupa ser lub zupa powinna mieć charakterystyczną konsystencję, czyli jest dość gęsta.

Prosta i serdeczny zupa ser ze śmietaną i ziemniakami - przepis

składniki:

ser twardy (holenderski, na przykład) - około 300 g;
Naturalne śmietankę cieczy - 250 ml grubości;
Ziemniaki razvaristy - 3x;.
Oliwa z oliwek Extra Virgin - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 1 goździkowy;
Zieloni (młode cebule, pietruszka, bazylia, kolendra, rozmaryn, koper nie używać);
startej gałki muszkatołowej - 1 szczypta;
czarny mielony pieprz - do smaku;
grzankami domowej - opcjonalne.

przygotowanie

Gotować obranych ziemniaków w małej ilości wody, co z nich puree i rozcieńczono do ciekłego bulionu konsystencji śmietany.

W osobnym garnku na bardzo małym ogniu wnosimy prawie do wrzenia śmietanę i dodać do nich tarty ser. Ser kremu stapia się w trakcie mieszania przez 8 minut, po czym łączą się sery, masło ze śmietany masy ziemniaczanej. Konsystencji może być regulowana poprzez dodanie do brzeczki ziemniaczanej. Doprawić przyprawami i oliwą z oliwek, wlewa się do filiżanki zupy, posypać posiekanymi ziołami i czosnkiem. Awarii przedstawi oddzielnie, każdy włożył zupę w pożądanej ilości. Dobry posiłek na śniadanie lub lunch.

W godzinach popołudniowych, że „szybko” węglowodany są niepożądane (w tym i dania z ziemniaków), a następnie wybrać dla wytwarzania sera zupa krem warzywa są bogate w błonnik.

zupa krem z łososia ser i śmietaną - przepis na drugiej połowie dnia

składniki:

Ser stałe - 250 g;
Śmietankę - 200 ml;
łososia filet ewentualne odwłoki (łosoś, pstrąg, łosoś, itd.), - 200 g;
brokuły lub kalafior - 200 g;
Cebula - 1 szt.;
słodka papryka - 1 szt;.
liść laurowy - 3 szt;.
czarny pieprz, mielone, startej gałki muszkatołowej - szczypta;
Czosnek - 2 ząbki;
zieleni.

przygotowanie

Papryka słodka będziemy wyciąć małe kwadraty, brokuły, rozbierać na małe Kocheshkov. Umieścić warzyw w małym naczyniu razem z oczyszczoną całej cebuli i liść laurowy, napełnić go 250 ml wody i gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Cebula i laurowe emisji. Brokuły i plastry ekstrakt pieprzu z rowkiem łyżką, i nieco ostygnie pyuriruem przy użyciu miksera.

W bulionie pozostałej w garnku po warzywa, gotowanie położyć rybę, pokroić na małe kawałki, dodać tarty ser, wlać śmietanę. Gotować po wrzenia przez 3-8 min. Powrót warzywa zupa pyurirovannye. Wlać do miseczek zupy, doprawić przyprawami naziemnych, posypać posiekanymi ziołami i czosnkiem.

Struktura tego zupy można również 200 g cukinii lub dyni, składniki te są gotowane wspólnie z innych warzyw i pyuriruem. Kolejna część tej zupy można gotować osobno umożliwienie młodym fasolkę (pyurirovat nie jest to konieczne).

Przez to zupa chleba żytniego służymy.