Serowym - przepis

Kto z nas nie lubi ser? Tych mało prawdopodobne, aby przeczytać ten artykuł, więc można opublikować syrogolikov zbiórki otwarte. Dziś będziemy uzupełniać istniejące już przed zebraniem przepisów na smakowite sery inny, nie mniej smaczne danie - serowym. Ten sos uzupełniać tylko dania z makaronu, lub frytki, ale z pewnością przejdzie do kategorii tych, które będą potajemnie jeść łyżką tak po prostu. Więc, niech nam współpracować, aby nauczyć się gotować serowym.

Jak zrobić sos serowy w domu?

Podstawowy przepis na sosie serowym powinien znać każdy fan sera, więc mamy przyjemność podzielić się z wami przepis.

składniki:

masło - 3 łyżki. łyżki;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
Pieprz - 1/8 łyżeczki ;.
mleko - 1 łyżka,.
tartego sera - 1 łyżka.

przygotowanie

Roztopić masło i podsmażyć mąkę na nim aż do zarumienienia. Ukończony substancja w gotowaniu jest nazywany „ru” i służy jako podstawa do ogromnej liczby klasycznych sosów i modernizowanych.

Teraz kolej na mleku. Wlewamy porcjami stale mieszając zawartość naczynia. Bates ciepła do niskiej i gotować, aż sos gęsty, stale mieszając również. Teraz jest kolej dodając sól i pieprz. Fani gałki muszkatołowej mogą również uzupełniać potrawie jego niewielką ilość. Gdy wszystkie przyprawy dodaje wykończenie dotyk staje się ulubionym serem. Może być również dodawane w porcjach i ciągły wyrabiać nawet stapiania.

Ten ser sos idealny do makaronów i dań z nich, w tym rozmaitych zapiekanek i lasagne.

Przepis na sos ser-czosnkowym

Dodaj smak ulubionego sosu można w prosty czosnku, najważniejsze - nie przesadzaj.

składniki:

Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 3 ząbki;
Krem - 2 łyżki,.
tarty ser - 1 st;.
Whisky - 2-3 łyżki. łyżki;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
Masło - 4 łyżki. łyżki;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Rozpocząć gotowanie z py bazowej 3 łyżki masła i tej samej ilości mąki. Tak szybko, jak posiłek był przyjemny złoty kolor - zdjąć patelnię z ognia.

Teraz, w patelnię wlać oliwę i wymieszać ją z pozostałą łyżkę masła. Smażone w mieszaninie z drobno pociętych cebuli na złoty kolor. Gdy cebula będzie uzyskać pożądany kolor, wysyłamy go zmiażdżony nożem (!) Czosnku i kilka łyżek whisky. Ostateczna wlać śmietanę i doprowadzić je do lekkiego wrzenia.

Roux powrócić na kuchence i wlej mieszankę krem z cebuli i czosnku. Nie zapomnij dodać płynnych etapy, stale mieszając. Gdy treść zgęstnieje patelni, będzie ona dostępna, aby dodać starty ser, czekać na to, aby stopić i służyć ser kremowy sos z czosnku do swoich ulubionych potraw.

Śmietana i sosem serowym

Taki opatrunek z pewnością docenią miłośnicy pikantnych serów pleśni. Ostry smak i aromat sera świeżego krem mięknie i ostatecznie uzyskać doskonałe uzupełnienie dla praktycznie każdego naczynia z mięsem, makaron, lub warzyw.

składniki:

sera "Gorgonzola" - 100 g;
śmietana - 3 łyżki. łyżki;
Krem - 5 Art. łyżki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jest niezwykle łatwy przepis! Na talerzu kładziemy rondla i wlać do niego trochę śmietany. Natychmiast pokruszyć ser na małe plasterki i powoli dodać śmietanę, stale mieszając. Pozostaje tylko wymieszać z niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego. Niebieski ser dość ostry w sobie, ale jeśli nie masz wystarczająco dużo przypraw - uzupełnienie go solą i pieprzem do smaku.