Ciasto na naleśniki

Podczas pieczenia cieście sukces może być zagwarantowane tylko wtedy, doskonale przygotowane ciasto przepis na sukces. W rzeczywistości takich opcji doskonałą bazę do naleśników bardzo dużo, a to mogą być przygotowane zarówno z wody i produktów mlecznych, z dodatkiem jaj i bez nich. I jako składnik nadawania puszystości można stosować jak drożdże i proszek do pieczenia i zwykłej sody. Ważne jest tylko, aby zachować odpowiednie proporcje, i wybrać wysokiej jakości produktów do testu, a wynik, bez wątpienia, będzie wspaniały naleśniki.

Poniżej proponujemy kilka opcji do gotowania doskonały test na naleśniki.

Ciasto na muffiny z mlekiem

składniki:

• mąka pszenna - 550 g;
• mleko - 490 ml;
• Jajka - 2 szt.;
• cukru - 110 g;
• waniliowy - do smaku;
• Drożdże prasowane - 25 g;
• oleju roślinnego zapachu - 70 ml;
• sól - 5 g

przygotowanie

Drożdże rozpuścić w lekko podgrzanego mleka, dodać cukier, jedną filiżankę mąki, przesianej uprzednio go, wymieszać to wszystko dobrze i umieścić w ciepłym miejscu na około dwadzieścia do trzydziestu minut. W tym czasie ciasto powinno wymyślić i przykryć ją dzwonowe.

Teraz wchodzimy w dojrzałych bitą ciasta przy użyciu miksera lub Corolla jajka, wanilię, sól, olej roślinny i wylać pozostałą mąkę, nie zapominając o jej przesiewania. Dobrze mieszamy ciasto, a następnie umieścić w ciepłym miejscu, chronić przed przeciągami i niepotrzebnym miejscu hałasu. Około czterdziestu sześćdziesiąt minut podnosi się ciasta i jest gotowy do dalszego stosowania oraz do pieczenia naleśników. Ważne jest, aby nie mieszać go przed procesem, a także wybrać się trochę od całkowitej masy łyżką, a następnie wysłać do patelni.

Ciasto na naleśniki z kwaśnego mleka lub jogurtu bez jaj

składniki:

• mąka pszeniczna;
• kwaśne mleko lub kefir- 450 ml;
• cukru - 110 g;
• sodowo zwrócona ocet - 15 g;
• waniliowy - do smaku;
• Sól - szczypta.

przygotowanie

Wlać do głębokiego miseczki jogurtu lub zsiadłego mleka, dodać szczyptę soli, cukru, sody, zadano ocet i wlać małe porcje przesianej mąki. powinna być takiej ilości, aby uzyskać odpowiednią grubość ciasta konsystencję jak gęstej śmietany. Waga powinna ziemi się powoli z łyżką i nie rozprzestrzenił. Ciasto jest gotowe, można rozpocząć pieczenia naleśników.

Jak widać, ten przepis jest bardzo prosty, nie ma jaj. Ale fakt ten odgrywa danie tylko korzyści. Kiedy właściwie przyprawione konsystencję ciasta (powinno być wystarczająco gruba) otrzymany produkt jest bardzo puszyste, miękkie i prawie nie zadowalać po przeniesieniu do płyty, jak to często bywa z ciasta z dodatkiem jaj, bo są trochę cięższe struktury.

Zalecamy także, aby nie zaniedbać fakt hartowania sody, mimo obecności w recepturze jogurtu lub zsiadłego mleka. Praktyka wykazała, że ​​z jeszcze gaszonego placuszki sody uzyskuje się bujne i mają smak sody.

Jak zrobić ciasto na naleśniki na wodzie?

składniki:

• mąka pszenna - 550 g;
• wody - 510 ml;
• cukru - 60 g;
• waniliowy - do smaku;
• suche drożdże - 15-20 g;
• sól - 5 g

przygotowanie

Ogrzewano w vodichku miska do pięćdziesięciu stopni rzucić cukier, sól, drożdże i wanilii i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia wszystkich składników. Wlać wstępnie przesianej mąki, wymieszać ponownie do rozpuszczenia grudek mąki i umieścić miskę z ciastem na dwadzieścia do trzydziestu minut w upale, pokryte miskę czystą ściereczką.

Po wyznaczonym okresie czasu masę miesza się ponownie horoshenechko i zapomnieć o tym czterdziestu do pięćdziesięciu minut. Po pewnym czasie powinna ona być dobrze w górę, zwiększając swoją objętość o połowę. Jeśli tak się stało, to ciasto jest gotowe do dalszego przetwarzania i pieczenia babeczek. Tym razem nie mieszać i natychmiast zatrudnić trochę i wysłać łyżkę w misce.