Mleko pieczone

mleko pieczone - tradycyjny produkt rosyjski. Tradycyjne pieczone mleko jest produkowane tylko w piecu Rosyjskiej - że istnieją idealne warunki do tego napoju. Jednak w dzisiejszym świecie, prawdziwy rosyjski piekarnik w mieście nie można znaleźć. Ale to nie znaczy, że nie można gotować i spróbować pieczone mleko. W zmieniających się warunkach historycznych receptur pieczone mleka również zmieniona. W tym artykule pokażemy, jak gotować mleko pieczone w domu.

Dzisiaj przyjrzymy się, jak zrobić pieczone mleko dwa najczęstsze sposoby. To jest gotowanie w kuchence i multivarka.

Jak zrobić mleko pieczone w piekarniku?

Jest to konieczne, aby opróżnić mleko (około 3 litrów) w naczyniu i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Powstałą folię, po gotowaniu usunięto mleka i wlać gorącą mleka garnek gliniany.

Ceramika idealny do gotowania w pieczony mleka. To pozwala mu ciepło równomiernie i nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji (jak naczynia plastikowe, na przykład). Standardowe doniczki pieczenia mieć objętość do 500 ml, 3 litrów mleka tak łatwo zmieścić się w 6 doniczkach. Jeśli nie dysponuje tak dużą liczbę glinianych doniczkach, można użyć innych pojemników do pieczenia w piekarniku. W tym przypadku konieczne jest przeliczenie ilości mleka użyć.

Zalecamy korzystanie z glinianych słojów, tak że ceramika pozwala mleko do ogrzania równomiernie i podlega temperatury nieprzywierającą mleka. Mleko wrze w temperaturze 100 stopni, więc ważne jest, aby utrzymać temperaturę 80-90 stopni piekarniku, następnie mleko nie ucieknie i będzie się palić, a piekarnik pozostanie czysty i naczynia kuchenne.

Zgodnie z gotowania przepis pieczone mleka powinna schnąć w piecu przez kilka godzin. Podczas gotowania na 2-3 godziny, mleko staje się delikatny kremowy odcień i przyjemny aromat karmelowy. Im dłużej spalić mleka w kuchence, tym bardziej intensywny jest jej kolor i smak. Przepis pieczone mleko w piecu nie jest przeznaczony do opuszczenia mleka schnąć przez ponad 8 godzin. Ponieważ po tym czasie zniszczono większość składników odżywczych.

Wytwarzanie pieczone mleka multivarka

Multivarka jest alternatywą do pieca. W dzisiejszym świecie, kiedy tempo życia jest szybsza, a nie ma czasu, aby spędzać dużo gotowania czasu Multivarki została ulga dla gospodarzy, ponieważ pozwalają gotować najbardziej skomplikowanych potraw, i zaoszczędzić sporo czasu. mleko pieczone mogą być wykonane w multivarka, a przepis nie jest skomplikowany. Wymaga to, aby znaleźć optymalne ilości mleka i wybrać tryb gaśniczego. Po 4-6 godzinach, mleko jest gotowy. Podczas korzystania Multivarki nie trzeba cały czas monitorować mleka, dzięki czemu można poświęcić czas na inne firmy. jak Domowe pieczone mleka zazwyczaj 4-5 godzin topi się w temperaturze 80-90 ° mleka uzyskuje się miękki karmel i smak, który sprawia, że jest smaczne i zdrowe leczeniu.

Uważa się, że gdy duszona mleko niszczy większość składników odżywczych, więc pieczone mleko całkowicie nieopłacalne. Jest to prawdą tylko częściowo - w rzeczywistości, w parzona mleka trochę witaminy C w porównaniu z całymi molokom.S z drugiej strony, proces ogrzewania sprawia mleko więcej tłuszczu z powodu odparowania niektórych wilgoci. Również w powyżej parzone mleko witaminy A, wapnia i żelaza. Zalecane przez lekarzy do diety z problemami trawiennymi, ponieważ wchłania się lepiej niż pełnego mleka krowiego.

Dodatkowo, podgrzewanie mleka pozwala zabić wszelkie niepożądane bakterie, więc można go bezpiecznie podawać dzieciom. I to właśnie z tego samego powodu, to pozostaje dłużej świeże i nie kisnet.

W domu, oprócz pieczywa mleka można wytworzyć jogurt, lub jogurt, na pewno spróbować.