Królik duszony

Proponujemy Państwu najlepsze przepisy na gulasz z królika. To danie z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy i wymagających i zadziwia swoją wykwintne i delikatny smak i wspaniały aromat.

Królik duszony w sosie śmietanowym z warzywami w multivarka

składniki:

królika wzmocnienia - 1,5-2 kg;
Krem - 210 ml;
mleko - 130 ml;
wody - 190 ml;
Cebuli - 300 g;
marchew - 300 g;
pietruszki - 90 g;
Czosnek - 3-5 ząbki;
Mąka - 35 g;
rozmaryn - jeden kołek;
pietruszka, bazylia - do smaku;
liść laurowy - 2-3 szt;.
groch ziele angielskie - 3-4 sztuk,.
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
olej roślinny;
sól.

przygotowanie

Tusza królika umyć, pokroić na kawałki i moczy przez siedem do ośmiu godzin w czystej wodzie (jeśli młody królik) i zakwasza wino lub ocet jabłkowy, jeśli masz więcej dojrzałego osobnika. Im jaśniejszy odcień różowego mięsa, więc jest młodszy.

Gdy zbliża się do końca czasu moczenia przygotować warzywa. Oczyścić cebula, marchew, pietruszka korzeń i zmielić wszystko w dowolnym dogodnym sposób. Obrane czosnek i drobno posiekać warzywa, too.

Konfiguracja w trybie multivarku „pieczenia” lub „smażenie” smażyć nich marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek w ciągu piętnastu minut, po przelewanie trochę oleju roślinnego. Następnie tymczasowo wyjąć warzywa do miski, a w innym pojemniku, aby wlać urządzenie z masłem i smażyć kawałki zanim piękny rouge królik pre obsushennye resztek wody z ręcznikiem papierowym lub szmatką. Teraz wracamy do mięsa smażona warzywami i polać sosem. Do jego mieszanki Przygotowanie kremu, mieszanina mleka, mąka, sól i pieprz zmielono.

Opcjonalnie można dodać w naczyniu jeszcze trochę gorącej wody i wrzucić groszek ziele angielskie, rozmaryn, liście laurowe. Poczekaj na zawartość Multivarki czyraki, i zmienić tryb pracy urządzenia na „hartowanie”. Gotowanie czternastej posiłek. Piętnaście minut przed zakończeniem rzutu procesu gotowania pociętych zieleni.

królik przepis gulasz z ziemniakami

składniki:

Króliczego - 0,9 kg;
bulwy ziemniaczane - 1,5 kg;
marchew - 150 g;
pomidory, konserwy w sosie własnym - 650 g;
Cebuli - 250 g;
mieszanka ziół włoskich - do smaku;
pietruszka i bazylia - do smaku;
liść laurowy - 2 szt;.
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
olej roślinny;
serwatki;
sól.

przygotowanie

Króliczego przemywa się i moczy przez kilka godzin w serwatce. Następnie wyjąć, aby trzeć sucha papierowym ręcznikiem, cięte na odcinki i brązowienia w oleju roślinnego do nasycenia skorupy ze wszystkich stron w naczyniu żaroodpornym lub głębokiego garnku o grubości dna.

Natomiast mięso smaży się oczyścić marchew i cebulę i pocięto na paski. Jesteśmy r warzywa do różowego mięsa i zbyt lekko podsmażyć. Teraz dodajemy pomidory z puszki w sosie własnym, sól, mieszanka ziół włoskich, mieszanina ziemi papryki i smażyć przez kolejne pięć minut. Następnie rzut obranych i pokrojonych ziemniaków grubo i wlać gorącą wodę do całkowitego pokrycia jego zawartość. Gotowanie danie, osłonięte, na godzinę na średnim ogniu. Pod koniec gotowania rzucać liści laurowych i posiekaną pietruszkę.

Królik duszony w winie

składniki:

królika wzmocnienia - 1,5 kg;
Suchego czerwonego wina - 350 ml;
świeżych pomidorów; - 2 szt.
szalotka - 150 g;
Czosnek - 2 ząbki;
masło - 55 g;
Oliwę z oliwek - 55 ml;
mąka pszenna - 110 g;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
laurowe - do smaku;
cynamon - do smaku;
Suszone Basil - do smaku;
oregano - do smaku;
gałka muszkatołowa - do smaku;
sól.

przygotowanie

nasączone królika tuszy, należy go suchym i pocięte na kawałki i w razie potrzeby. Zwija w mące, smażyć w mieszaninie z oliwek i masła do patelni garnek brązowienia lub głębokości.

Oczyszczone szalotka lub posiekane cebule, posiekane czosnek. Jest to również ułożenie pokrojone pomidory, uprzednio pasteryzowane wrzącej wody i usunięcie skórki.

Przyprawiania potrawy soli, dodając pieprz, suszone oregano, bazylia, liście laurowe i wlać czerwone wino wytrawne. Ogrzewa się do wrzenia, gotować przez dziesięć minut lub do momentu odparowania alkoholu, przykryć pokrywką i gotować pół godziny na małym ogniu.

Naczynie okresowo miesza się gotowanie, a jeśli to konieczne dodaje się bardzo niewielka ilość gorącej wody. Pod koniec gotowania wrzucić szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej, a nawet dodać trochę soli, jeśli potrzebne.