Królik duszony w śmietanie

Mięso królika jest dieta i ma największą wartość odżywczą. Właściwie gotowane posiłki z niego są w stanie zaskoczyć nawet smakoszy.

Szczególnie smaczne i delikatne uzyskane królika duszone w śmietanie. Gotować na temat proponowanych przepisów poniższych, będziesz zachwycony przez niesamowity smak gotowego dania.

Królik duszony w sosie śmietanowym z warzywami w multivarka - przepis

składniki:

Królik - 1,5 kg;
śmietana - 200 ml;
mleko - 120 ml;
wody - 190 ml;
Suchego białego wina - 350 ml;
cebuli; - 2 szt.
marchew - 2 szt.;
pietruszka - 1 szt;.
seler - 1/3 szt;.
Czosnek - 2-3 ząbki;
Mąka - 35 g;
cebula - do smaku;
liść laurowy - 2-3 szt;.
groch ziele angielskie - 3-4 sztuk,.
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
olej roślinny;
sól.

przygotowanie

Mój królik, pokroić na kawałki i moczy się przez trzy do czterech godzin w białym winie.

W międzyczasie przygotować warzywa. Oczyścić cebula, marchew, pietruszka i seler i pokroić wszystkie paski. Pora i obrany czosnek, zbyt strzępić.

Krotnie wszystkich warzyw Multivarki pojemnik wlewając do niego wstępnie olej roślinny i konfigurowania trybu pracy na „pieczenia” lub „smażenia” urządzenie. Brown treści z otwartą pokrywką przez piętnaście minut, mieszać kilka razy.

Wyjąć tymczasowo warzywa na talerzu, aw multivarku dodać trochę oleju roślinnego i położyć kawałki królika, po prostu usuwając je z marynaty wina i osuszyć papierowym ręcznikiem. Daj rumiane ze wszystkich stron, powrót do multivarku warzywa i polewamy sosem. Do jej przygotowania mieszanego śmietany, mleka, mąka, sól, pieprz podłoża i mieszaninę ogrzewano do nalewania wody. Rzucać groch ziele angielskie i liście laurowe, doprowadzić do wrzenia i urządzenia do przełączania trybu „Hartowanie”. Po dwóch godzinach, królik duszony w śmietanie z warzywami jest gotowy.

Królik duszony w sosie śmietanowym z ziemniakami i grzybami w piekarniku

składniki:

królika wzmocnienia - 1,5-2 kg;
Krem - 250 ml;
mleko - 150 ml;
Ziemniaki - 650 g;
cebuli; - 2 szt.
grzyby - 250 g;
mieszanka ziół włoskich - do smaku;
rozmaryn - jeden kołek;
Sproszkowaną mieszaninę Pieprz - smak;
olej roślinny;
sól.

przygotowanie

tuszy królika moczy się w wodzie przez jeden dzień. Jest to konieczne, jeśli chcesz pozbyć się nieodłączne królików osobliwego zapachu. To tylko starsze osoby płci męskiej. Zapach młodego królika lub samic jest dość neutralny. Ten krok można pominąć, jeśli chcesz specyficzny smak czy jesteś pewien, że zyskały młode lub samica tuszę.

Burke obsushennogo ręczniki papierowe na porcje królika kawałki natrzeć solą, włoskiej mieszanki ziół i frezowane z mieszaniną papryki i pozostawić na jedną lub dwie godziny.

W międzyczasie będziemy wyciąć plasterki wcześniej obrane cebuli i ziemniaków. Lepiej, oczywiście, w celu przygotowania potraw dzikie grzyby, świeże lub suszone, ale ich brak będzie pasować i grzyby. W przypadku korzystania z dzikich grzybów, pre-Rosół je w wodzie przez dwadzieścia minut i suszone wcześniej, jeszcze zanim ten moczyć.

Smażyć na patelni z olejem roślinnym na złoty pierwszy łuk i bierze go na patelni, czajnik lub Królik duszony w śmietanie w piekarniku inne odpowiednie naczynia do gotowania w kuchence. Następnie wlać olej i położyć kawałki królika. Brązowy ze wszystkich stron i przesuwamy do cebuli. postępować także z grzybów leśnych lub gotowanymi grzybami. Dodać ziemniaki. Mieszamy śmietanę z mlekiem, doprawić solą, mieszanki papryki i włoskich ziół i wlać przygotowany sos królik z ziemniakami i grzybami. Wyrzucić rozmaryn, pokrywa i pokrywa pojemnika określić wstępnie ogrzanej do 180 ° piecu przez pół godziny.