Jak czyścić śledzia?

Katiusza radosny ran ze szkoły, rzuciła torbę w kąt i pobiegła do kuchni. Hung na magnes lodówka, pies ociężałe notatkę od matki: „Spójrz, idziesz do sklepu, kupić kilogram ziemniaków, tuzin jajek, karton mleka i kilka selodok. Weź pieniądze w pudełku na półce. „Dziewczyna, bez zastanowienia, poszedł coś załatwić. I po półgodzinie wszystkie produkty znajdują się w miejscach, w przytulnej kuchennym. Przed przyjazdem matki z pracy były jeszcze 2 godziny i Katiusza postanowił dać jej niespodziankę, przygotować własny obiad. I to była osoba dorosła, 13 lat, co w jakikolwiek sposób. Fry ziemniaki, sałatka narezhet, czyste śledzia, a wszystkie przypadki. A dziewczyna do pracy. Z ziemniakami i surówką ona rządzić żyje, a oto jak prawidłowo czyścić śledzia, nie miałem pojęcia. Pożądane byłoby więc, że matka i wtedy ręce nie brudzą się, wyciągając kość. Musiałem włączyć komputer i zobaczyć co ta ustawa mówi, że World Wide Web. Oto co wynika Katiusza tam znaleźć.

Jak prawidłowo czyścić śledzia?

Opcje dotyczące sposobu czyszczenia śledzia, było kilka. Niektóre z nich są oferowane przez ekspertów kucharzy elitarnych restauracji, drugi nauczył zwykłej gospodyni, obzavedshiysya swojego bloga kulinarnego. Ale podstawowa zasada nauka selodochnoy, prawie każdy był taki sam - czyste, więc to było wygodne do jedzenia. Tutaj są dwie opcje najbardziej odpowiednie dla młodych i niedoświadczonych gospodyń domowych, którzy dopiero rozpoczynają swoją drogę w dziedzinie kulinarnej.

Wariant 1: Jak czyścić śledzia w pośpiechu?

Do pracy, musimy:

• cięcia płytę z drewna lub tworzywa sztucznego, ten ostatni jest lepsze, to będzie łatwiejszy do czyszczenia;
• ostre i długie cienkie noża;
• papier chusteczki do wycierania ryb wewnątrz i na zewnątrz, a także nóż i własnymi rękami;
• papier pakowy lub stare gazety niepotrzebnych śmieci na pokładzie, a następnie owijając odpadów;
• duży płaski rozwijać oczyszczonej ryby.

Zapoznaj się z pryczy na jej papieru lub gazety. Gazeta umieścić główkę śledzia w prawo, jeśli jesteś praworęczny lub w lewo, jeśli leworęczny, a dokładnie wzdłuż krawędzi pokrywy skrzeli głowy z nożem. Następnie skręcić śledzia brzuch aż do samej głowicy i wyciąć go ostrożnie wzdłuż środkowej linii brzusznej. Nie uszkodzić jaja, jeśli nie będzie. Następnie dłonie delikatnie przesuń płetwy ryb, otwierając jamę brzuszną i usunąć wnętrzności. Szmatki wytrzyj rybę wewnątrz i na zewnątrz, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia i jelitową błonę. Jeśli odejdą, to śledź będzie obecny gorycz. Wszystkie ryby jest czyszczony, pokroić na porcje kawałki i umieścić pięknej slide na płytce.

Opcja 2: Jak szybko i łatwo wyczyścić śledzie z kości?

Metoda ta nadaje się do przypadków, gdy śledź chcą budować każdą potrawę. Na przykład, sałatki lub pasztet. A gdy mięso selodochnoy serwowane świąteczny stół. Skład przedmiotów na takie same, jak w poprzednim przypadku. I rozpoczęcie prac, zbyt. Tak więc, aby szybko usunąć śledzia z kości, odciąć głowę i pokroić wzdłuż linii środkowej, ale nie brzucha i pleców. Przeciąć tyłu powinna być bardzo gładka kręgosłupa The kakby ryby podzielony na dwie połowy. Następnie krawędzie tyłu hak skórę i dokładnie usunąć jednym ruchem od głowy do ogona. Wynik został rozbity półnaga selodochnaya tuszę. Teraz weź jeden kręgosłup strony, a z drugiej - trzymać rybę. Powoli wyciągnij kręgosłup do niego. Starając się nie uszkodzić tuszę. Jeśli jest dobrze śledź solony, kości są wyodrębniane łatwo. Przynajmniej, usunąć wnętrzności i ponownie spojrzeć na miąższ pozostałych kości. Cała praca jest wykonywana. Można wyciąć miąższ na kawałki oczyszczonych i chwalić się na zręczności i cierpliwości. A kto inny to zrobi, jeśli nie posiadasz?

Ale Katiusza mama jest bardzo chwalony. Po tym wszystkim, prawdziwa gospodyni w domu wzrasta. On wie, jak to zrobić czyszczenie i gotować obiad. A teraz i wiedzieć jak dwa sposoby, jak prawidłowo czyścić śledzia. Aha, i moja żona wyjdzie z niej, podobnie jak złoto.

Film: Jak szybko oczyścić śledzie z kości

Film: Jak czyścić bez kości śledzia. Porady Ivan!