Jak gotować pączki?

Domowe pączki dużo smaczniejsze i bezpieczniejsze zakupione traktuje jak własną zrobić test, smażone na świeżym olejem, dzięki czemu potrawa świeże i zdrowe. Ponadto, w ramach lotu do domu gotowania do wyobraźni jest ograniczona tylko przez zawartość lodówki, a nie większość skromny asortyment słodyczy, ale z powodu materiału zdecydowaliśmy się poświęcić sposób na gotowanie pączki.

Jak gotować pączki serowe?

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że wszelkie produkty mleczne w ramach dokonywania ciasta bardziej soczyste i cięższy, ale pączki serowe są wyjątkiem od tej reguły. Ciasto z dodatkiem sera wychodzi niezwykle przewiewne i miękkie, a ponadto zachowuje także swoją świeżość przez długi czas.

składniki:

twaróg - 290 g;
cukru - 45 g;
skórka pomarańczowa - 1 łyżka. łyżka;
sok pomarańczowy - 35 ml;
skórka z cytryny - 1/2 sztuki. łyżki;
jajko - 1 szt + żółtko ;.
mąka pszenna - 60 g;
Mąka kukurydziana - 15 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka 1/2 ..

przygotowanie

Jeśli zbyt dużo cząstek skrzepu, wstępnie wycierania go przez sito lub włączyć do jednorodnej masy z mieszalnika. Aby dodać skórkę z twarogiem i sok z owoców cytrusowych, a także jajka i jedno żółtko. Połączyć oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia. Dodaj suche składniki mieszaniny na bazie sera i zagnieść ciasto. Pozostawić do ochłodzenia do ciasta przez godzinę, a następnie podzielono na porcje, rolki i narybku w gorącym oleju aż do zbrązowienia.

Pachnące cytrusowe pączki mogą być podawane tak po prostu, posypane cukrem lub kąpieli w towarzystwie rozpuszczoną czekoladą, najważniejsze w leczeniu było gorąco.

Jak gotować pączki bez drożdży jogurt?

Puszysty i porowate pączki można otrzymać nie tylko ze względu na dodatek drożdży, ale również mający w swoim składzie proszku do pieczenia i sody oczyszczonej jako „wyciąg”. Poddaje się reakcji z kwasem mlekowym z jogurtem, ług sodowy rozsadzającego i uwalniają dwutlenek węgla, co daje przysmakiem całą strukturę.

składniki:

mąka - 395 g;
cukru - 145 g;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki ;.
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
szczypać gałka muszkatołowa;
kefir - 185 ml;
masło - 65 g;
Jajka - 2 szt + żółtka ;.
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Zacznij suchą elementów łączących razem: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, gałki muszkatołowej i sody oczyszczonej. Wymieszać suche składniki dokładnie, jak to możliwe, ponieważ to zależy od tego, jak równomiernie rosnąć pączki podczas pieczenia.

Oddzielnie rozpuścić masło i schłodzić, a następnie ostrożnie wstrząsnąć kilka jaj i żółtka, dodać jogurt. Wlej płyn do suchych składników i wymieszać wszystko razem. Rolka ciasto na grubość pół centymetra i pocięto na odcinki o dowolnym kształcie. Pączki smażyć na gorącym oleju na złoty kolor. Charakterystyką

Jak gotować amerykańskie pączki w domu?

Tradycyjny amerykański pączek ma dziurę w środku i grubą warstwą cukru pudru, nie rzadko luźnych najlepszych jasnych konfetti cukru. Coś takiego mamy zamiar gotować w tym przepisie.

składniki:

Donut:

instantons drożdże - 1 1/2 łyżeczki ;.
mąka - 255 g;
cukru - 35 g;
masło - 55 g;
jajko - 1 szt;.

z mleka 125 ml.

Do glazury:

Cukier puder - 120 g;
masło - 5 g;
Kakao w proszku - 5 g;
woda - 25 ml;
proszek cukier.

przygotowanie

Rozpuszczenie w ciepłym drożdży słodzonego mleka wlać stopionego roztworu i ochłodzony olej, napęd jaj i pokonać całą trzepaczki. Dodaj mąkę były ciałami ciasto i niech przyjdzie do podwojenia wielkości. Wymyślanie, zwinąć ciasto i pokroić w krążki. Pierścienie smażyć w gorącym oleju na brązowienie, chłodnym i pokrywa szkliwa mieszaniny mleka, masło, cukier i kakao w proszku. Posypać proszek pączki cukru aż lukier nie jest zamarznięta.