Rolka bekonu

To świetna alternatywa do kiełbas, oprócz budżetu i smaczne, są rolki mięsa, gotowane w domu.

Dzisiaj pokażę ci, jak przygotować rolkę bekon, który smak z pewnością zachwycą Cię swoją intensywność, pikanterii i oryginalności.

Rolada z boczku - przepis w piekarniku

składniki:

boczku - 1,5 kg;
czosnek - 1 główka;
zioła przyprawy - do smaku;
Mieszaninę pieprzem - smak;
sól - do smaku.

przygotowanie

Boczek przemywa i suszy się w tym również za pomocą papierowego ręcznika. Odciąć skórę z punktu boczku, który zostanie owinięty wewnątrz, a na pozostałej nacięcie jest wykonane w taki sposób, aby uzyskać piękny wzór w kształcie rombu lub siatkę. Teraz pocierać powierzchnię wewnątrz i na zewnątrz uprzednio oczyszczone i przepuszcza przez prasę czosnkiem, mieszaniną soli i pieprzu, doprawić ewentualnie innych przypraw lub ziół na smaku. Mamy wyłącz mostek w ciasnym rolki i związane sznurkiem lub silnego wątku. Następnie zawinąć w kilka warstw folii lub umieścić w opakowaniu do pieczenia i przygotowuje się w ogrzewanym piecu 170 stopni w ciągu dwóch godzin. Na dziesięć do piętnastu minut przed końcem gotowania uważać, aby nie sparzyć, pokroić i odwrócił się od góry folią lub tulei i podać danie rumiane na wierzchu.

roll gotowe ostudzić całkowicie w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin. Teraz można usunąć ze zwoju gwintu, tnie się na kawałki i służą.

Rolka bekonu, gotowano w skórki cebuli

składniki:

boczku - 1,5-2 kg;
czosnek - 1 główka;
Gruba sól - 100 g;
Mieszaninę pieprzem - 3/2 łyżki. łyżki;
- zioła do smaku;
liść laurowy - 4-5 szt;.
mieszanina grochu Papryka - smak;
skórki cebuli - 100 g

przygotowanie

Z wysuszono i przemyto bekon odciąć skóry w taki sposób, że przy składaniu krawędzi pozostałe konwergentnych i obejmują całość mięsa. Pocierać ze wszystkich stron, z wyjątkiem skóry, sól, pieprz, mieszaninę przepuszcza się przez czosnku prasy i pory z wszelkimi zioła lub przyprawy, wybrane według ich upodobań. Obecnie, walcowanie, kojarzy silne wątku i umieszcza się w garnku ze skórki cebuli. Napełnić wodą, rzut liści laurowych, mieszanina papryka słony, ogrzewa się do wrzenia i gotować przez dwie godziny z łagodnym ogrzewaniem. Wyłączyć piekarnik i jeszcze w tym samym pozostawić czas na patelni z solanki. Następnie wyjąć rolkę, dają z odpływem, oraz umieszczenie go w zimnym miejscu w prasie przez cztery, pięć godzin.