Rolka skwarki

Rolka skwarki prawidłowego zadzwonić Rolka tłuszczu ze skórą lub podchereviny, ponieważ poza skórą ma warstwę tłuszczu i mięsa owinięć przyprawy, zioła lub któregokolwiek ze składników nadzienia. Więcej informacji na temat jak zrobić bułki skóry wieprzowej i piec to dobrze, będziemy w poniższych receptur.

Rolka skwarki w piecu

składniki:

• wieprzowina podcherevina - 1,3 kg;
• sos sojowy - 75 ml;
• Suchego białego wina - 80 ml;
• olej sezamowy - 25 ml;
• Brązowy cukier - 15 g;
• Startego imbiru - 1 łyżeczka ;.
• czosnek szczypiorek - 3 szt.;
• 380 g - cebula

przygotowanie

Po przemyciu i zdejmowaniu skóry na cięcia mięsa naciąć go poprzecznie, umieścić w dowolnym głębokiego zbiornika i wlać marynaty. Jest on oparty na mieszaninie sojowy, olej z winem, puree cukru na ciasto z solą, czosnek, imbir. czas marynowania wieprzowiny zależy wyłącznie od ciebie i może się wahać od dwóch lub trzech godzin do całych dni, jednym słowem, im dłużej tym lepiej. Marynowane rolkę podcherevinu w rolce i zabezpieczyć gotowania ciąg. Pieczenie pokrycia dużych cebuli, umieścić je na ruszcie z rolki, przykryć wszystko folią i umieścić w piekarniku przez 3,5 godziny w temperaturze 160 stopni, od czasu do czasu nalewania trochę wody lub wina w poduszkę cebuli.

Usunąć folię rolkę skwarki, podnosząc temperaturę do 200 ° i umożliwić skórę chwycić rzut oka.

Rolada z boczku ze skórą

składniki:

• olej z tłuszczu (warstwa pośrednia z mięsa), - 1,6 kg;
• Oliwę z oliwek - 25 ml;
• fioletowy cebula - 370 g;
• kołek rozmarynu;
• czosnek szczypiorek - 4 szt.;
• ocet - 15 ml;
• kwaśne zielone jabłka - 470 g

przygotowanie

Podczas gdy piec nagrzewa się do 200 °, należy do przygotowania nadzienia jabłkowy. Pokrój jabłka i cebuli Brown małe kostki i je ze sobą w małej ilości oliwy z oliwek. Wymieszać farsz z rozmarynem i czosnkiem, wlać ocet i dopraw solą morską do smaku. Dobry sezon jest bardzo wieprzowina, umieszczonym na jednym z jej wypełnieniem krawędzie jabłkowego i zwijać mięsa w rolki. Pieczone mięso wieprzowe rolki skórę powinien być przygotowany co 200 stopni, pierwsze pół godziny, a następnie zmniejszając temperaturę do 160 °, aby kontynuować gotowanie kolejne 2 h.

Jeśli zdecydujesz się przygotować bułkę z skwarki w multivarka następnie Brown pre go ze wszystkich stron w oliwie z oliwek, a następnie włączony do „cookies” gotować wieprzowina kolejne 3 godziny.

Wideo: Rolka golonka

Wideo: Rolka ze świńskiej skóry (skóra)