Rolada z boczku

Okazuje się, że taki produkt jak legendarny smalcu, mogą być wykorzystywane nie tylko w banalnej cięcia. Powinno to być trochę trudne w przygotowaniu rolkach, a otrzymasz doskonałą alternatywę dla kanapek kiełbasa rano. Najważniejsze jest to, oczywiście wybrać oryginalny produkt. Salo wziąć z otrzewnej, niezbyt gruba, więc łatwo było wyłączyć, ale z widocznym warstwę mięsa. I co z nim zrobić, a my powiemy ci teraz.

Gotowane rolka smalcu

składniki:

smalec - 500 g;
Czosnek - 3 ząbki;
liść laurowy - 2 szt;.
sól, pieprz czarny i czerwony pieprz - do smaku.

przygotowanie

Dobrze oczyścić szmatką i pocierać tłuszczu ze wszystkich stron solą, czarnym i czerwonym pieprzem. Nóż zrobić głębokie nacięcia i chować z powrotem talerz czosnek i liść laurowy kawałki. Wyłącz rolkę i szczelnie nawijanie nici jego książki kucharskiej.

Gotować na dwa sposoby. - najpierw tylko zanurzenie we wrzącej wodzie i gotować przez godzinę i pół lub dwa, wkręcając ciepła na niskim poziomie. Patelnia może dalej rzucać laurowe, pieprz i słodka. Nawet jako „parasole” goździka. Przyprawy dać ich smak.

Większość tłuszczu w tym wariancie gotowania, oczywiście, z podgrzewaną wodą i smaku rolki nie będzie tak intensywny. To jest bardziej odpowiedni dla tych, którzy nie identyfikują się jako prawdziwy fan boczku.

Drugi sposób jest korzystny. Zwinąć ciasno wiązana w plastikowej torbie, pozostawiając niewiele miejsca dla której przydzielony sok. Za niezawodność ukrywa się w jednym pakiecie, wykonujemy i wysłać gotować na małym ogniu przez około 2 godziny. W gotowym rolki są miękkie i dyskretne smaku bekonu. Dajemy je do ostygnięcia i zawinąć w folię z tworzywa sztucznego. Jako taka, może być dość długi czas przechowywane w lodówce, a droga do podjęcia wygodnie. Według gęstości rolki tłuszczu przypomina kiełbasy. Jest łatwo pokroić w cienkie plasterki. I jak to jest smaczne - czarny hlebushek z kawałkiem walca i górną bit musztarda lub chrzan!

Jak przygotować bułki tłuszczu w piekarniku?

składniki:

Tłuszcz - 1200 g;
Marchew - 1 szt.;
czosnek - 13 ząbki;
Cukier - 0,5 łyżeczki ;.
musztarda - 2 łyżki. łyżki;
. Papryka (zmielony) - 1 łyżeczka;
papryka w proszku - 1 łyżeczka ;.
. Czarny pieprz w proszku - 1 łyżeczka;
płynny dym - 4 łyżki. łyżki;
sól - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Przede wszystkim, trzeba mieć dobry jasnych skór tłustych. To musi być bardzo miękkie i delikatne. Następnie przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, wymieszać musztardę, cukier, sól, zmiażdżony czosnek, papryka, pieprz i ciekłego dymu (jeśli nie lubisz dymu, nie można dodać). Hojnie smarować marynatą ten miąższ mięso, ale pozostawić trochę posypać na wierzchu rolki. Równomiernie na tarty tłuszczu na grubej marchewki tarką i szczelnie walcowane roll. Zapiąć swoją uprząż i nasmarować marynatą. Wprowadzony do rękawa do pieczenia i przesyłać wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C Pół godziny później, i nieznośnie pachnący rumiany rolki nadziewane boczkiem będzie gotowa!

Przepis Rulada słoniny w multivarka

składniki:

Tłuszcz - 800 g;
cebuli; - 2 szt.

Czosnek - 3 ząbki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Tłuszczem usunąć skórki. Robimy z kawałków mięsa żył głębokich. Natrzeć ze wszystkich stron solą, pieprzem i czosnkiem. Włożyć mięso krojone cebula pół pierścienie i ciasno zwiniętą rolkę. Zakotwienia jej gwintem i zawija w folię. Wysyłamy naszą rolkę w multivarku. Tylko godzina do trybu „pieczenia” i będzie gotowa. A jeśli zaczyna się palić na dnie miski, można wlać trochę trochę wody. Schłodzoną ukryć rolki w chłodni aż do całkowitego zestalenia.