Gotowane boczek skórki cebuli

Gotowany boczek w skórek cebuli - tradycyjna potrawa kuchni ukraińskiej. Wykonana więc okazuje się, jest niezwykle miękkie, pachnące, topienia w ustach, z odrobiną czosnku i piękny wędzone. Nauczmy się od ciebie jak zrobić Salo w skórek cebuli i zadowolić wszystkie oryginalne przekąski.

gotowany boczek w skórki cebuli

składniki:

• tłuszcz z warstwą - 500 g;
• liść laurowy - 2 szt;.
• Czosnek - 3 ząbki;
• adjika - 2 łyżki. łyżki;
• soli, pieprz.

przygotowanie

Salo dokładnie umyć i oczyścić skórę za pomocą pędzla. Następnie natrzeć solą gruboziarnistą i mięso strony - zmielony czarny pieprz i posypać zgnieciony czosnek. Teraz możemy dodać kawałek na pół, mięsiste do siebie i mocno związany z wątku. W garnku wlać przefiltrowaną wodę, umieścić potrawy na kuchence i doprowadź do wrzenia. Obficie solą, wrzucić cebulę obrać, trochę domowy adzhika, pieprz, curry i wymieszać. Marynata gotować około 10 minut, a następnie starannie należy pominąć marynowane w przyprawach i tłuszczu ugotować do miękkości skórki około 1,5 godziny. Następnie usunąć z ogrzewania i chłodzenia tłuszcz bezpośrednio do naczynia. Teraz ostrożnie usuń go, obsushivayut ręczniku, posypać mielonym czosnkiem i mieloną papryką. Następnie owinąć kawałek pożywienia w formie papierowej lub grubej folii i usunąć całą noc w lodówce. Po tym, że zamraża go lekko w zamrażarce, pokroić w plastry i podawać smakowity boczek w skórki cebuli do tabeli.

Boczek, gotowane w cebuli skórki

składniki:

• płynny dym - 2 łyżki. łyżki;
• świeżego tłuszczu - 900 g;
• kminek - do smaku;
• G - 3 łyżki. łyżki;
• Woda - 2 l;
• łupiny cebuli - 2 garści;
• Czosnek - 3 ząbki;
• liść laurowy - 2 szt;.
• . Czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• cebula - 1 szt;.
• przyprawa chmiel suneli. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Sól rozpuszcza się w wodzie, dodanie ciekłej kompozycji do wędzenia, skórki cebuli, spadek świeżego, nie solone gotowania bekon i ustawić na ogień. Po gotowaniu, usuwanie pianki i przygotowanie dokładnie 1 godzinę, a średni ciepła. Po tym, że spadek w brzeczce i przemywano oczyszczoną całą cebulę, liść laurowy i wykorbienia gotować przez jedną godzinę. Następnie, cebula i laurowe usuwane i odrzucane. Po 2 Chasa bulionu i wyłącz dając fajne tłuszczu. Teraz ostrożnie wyciągnąć jego obsushivayut, natrzeć ze wszystkich stron wyciskane przez prasę czosnek, przyprawy i pieprz. Zawinąć w folię i usunąć około 1 godzinę w lodówce. Konieczne jest, że nie jest to dobry zamrożone. Otrzymujemy gotowy bekon z lodówki, pokroić w plastry i podawać z chleba żytniego, świeżych ziół i musztardy.

Boczek w skórek cebuli

składniki:

• smalcu mięsa z międzywarstwy - 1 kg;
• łupiny cebuli - 1 kg;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 główka;
• liść laurowy - 10;.
• czerwony i czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Tak, cebulę obrać płukanie w ciepłej wodzie, a garnki doprowadzić do wrzenia. Dodać kilka łyżek soli i gotować przez 5 minut. Tym razem wypłukać tłuszczu, oczyścić i pokroić na kawałki 300 gramów. Statek na smalcu skórek cebuli, możemy doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do średnich i gotować przez 25 minut. Następnie wyjąć garnek z ciepła i dają chłodne. Nie tracąc czasu, aż zrobi marynaty: wyczyść czosnek, przepuszcza przez prasę, dodać pokruszony liść laurowy i pieprz. Tłuszcz musi być wysuszone ręcznikiem i natrzeć gotowane pikantne mieszanki. Następnie owinąć w folię i wysłać go do połowy w zamrażarce. Po jakimś czasie, możemy poszerzyć naszą przystawkę, w plasterkach, podawane z chleba żytniego, ziół, warzyw marynowanych i różnych sosów.

Wideo: Tłuszcz w skórach cebula z czosnkiem

Wideo: Gotowane boczek w skórek cebuli | Smalec z czosnkiem w piecu