Pierś w skórek cebuli

skórki cebuli, zawierające duże ilości brązowego pigmentu są znane od czasów starożytnych znajduje zastosowanie w życiu codziennym. Dzięki niemu, wszystkie odcienie brązu barwione jajka na Wielkanoc, wyruszył za włosy i skórę. Z biegiem czasu, ten prosty składnik znalazły zastosowanie w kuchni, jako bardzo dobry przykład tego - z boczkiem przepis w skórek cebuli.

Ze względu na długi trawienie, tłuszcz z warstwami mięsa dostaje apetyczny złoty połysk, podobny do tego, który występuje w wyniku palenia. Bez smaku lub zapachu podczas cebula nie pozostają, ale jeśli jest to pożądane, to może być zapewnione przez wprowadzenie do roztworu do posypywania lub wrzącej posiekanej cebuli.

Gotowany boczek w skórek cebuli - przepis

Perfect replacement gotowy sklep produkty mięsne - gotowane boczku, których przygotowanie zajmuje dużo mniej wysiłku niż można sobie wyobrazić.

składniki:

• boczku - 650 g;
• kilka skórki cebuli;
• Liście laurowe - 4 szt;.
• czosnek szczypiorek - 5 szt.;
• ziele angielskie - 8 groszek.

przygotowanie

Jak skórki cebuli jest bardzo łatwy do barwienia każdej powierzchni do gotowania, wybrać najbardziej nijaki pan, ani formy wędzonego przyrostu nie tylko tłuszczu. Pokrycie dna zbiornika garść skórki cebuli i położyć na wierzchu całych kawałków bekonu. Dodać pieprz, liście laurowe i nieobrane czosnek szczypiorek - wszystko do smaku. Napełnić wieprzowiny wodą tak, aby przykryć i umieścić na średnim ogniu. Piersi powinny gotować przez około godzinę, po czym pozostawiono w stężonym cebuli roztwór do ostygnięcia.

Bacon skórki cebuli w azjatyckiej drodze

Kuchnia azjatycka słynie z ogromnej liczby wspaniałych przepisów na piersi wieprzowego lub podchereviny. Co kawałek maskary nie wybrałby, na pewno wyjdzie pyszne.

składniki:

• boczku - 550 g;
• Goździk - 3 pączek;
• kilka skórki cebuli;
• czosnek szczypiorek - 5 szt.;
• hot chili pieprz - do smaku;
• korzeń imbiru - 5 cm kawałka.

przygotowanie

Strzały dolnej szalce skórki cebuli i umieścić go na górze goździki, korzeń imbiru kręgach, czosnek i szczypiorek osłoniętych ostra papryka. Te ostatnie nie mogą być czyszczone, jeśli chcesz dowcipny, inaczej usunąć skrzyni nasiennej. Wlać wszystkie składniki z wodą i czekać na wrzącej cieczy. Gdy roztwór zaczyna zaciemnić zastaw bekon, zmniejszenie ciepła i gotować mięso około godziny. Pozostawić do ostygnięcia całkowicie wieprzowe w rosole cebuli, jakie muszą być spełnione zarówno kolor i smak.

Jak marynowane boczek skórek cebuli?

Głównym punktem solenie bekon nie jest ścisłe przestrzeganie technologii (choć z pewnością odgrywa kluczową rolę) i wybranie odpowiedniego fragmentu. Piersi nie powinny być zbyt grube, cienkie warstwy z mięsa, w przeciwnym razie, po schłodzeniu, to być trudne.

składniki:

• Brzuch wieprzowina - 900 g;
• kilka skórki cebuli;
• Sól - 1 st;.
• ziela angielskiego - 6 grochu;
• Liście laurowe - 3 szt.

przygotowanie

Przed gotować boczek w skórek cebuli, trzeba przygotować solankę - stężonym roztworze solankowym, do którego możemy zanurzyć mięso. Aby wypełnić solanki skórki cebuli, soli i pieprzu, Laurel litra wody i gotować przez 10 minut składników po wrzenia cieczy. Zanurzyć w kawałka pigmentowanej solanki i gotować bekon od pół godziny do jednej godziny, w zależności od grubości warstwy. Gotowane mostek sucha i umieszczono pod ciśnieniem przez 10-12 godzin. Ta ostatnia metoda jest usuwany z gotowanej boczek w skórki cebuli nadmiar płynu. Po wieprzowina może zawinąć folię i wykorzystywane zgodnie z potrzebami - jest wspaniałym przechowywać w lodówce.

Wideo: boczek w cebuli skórki !!!

Film: Przepis na boczek w skórki cebuli multivarka VITEK VT-4216 CM