Tłuszcz w skórach cebula w domu

Wszystkie wentylatory tłuszczu w jednym głosem oświadczam wam, to lepiej, aby poprawić kawałek wędzonego cokolwiek można sobie wyobrazić. Niestety, palenie - nie jest najbardziej zdrowy sposób gotowania tłuszczu i dlatego nadal dawna rozprzestrzenił mały trick: kawałek boczku z oparzeniami skóry cebuli. W rezultacie, tłuszcz dostaje apetyczny odcień, zapach i smak, a także korzyści pod względem przydatności dla organizmu. Dla tych, którzy chcą korzystać z technologii przygotowania bekonu w skórek cebuli w domu jako pełnoprawny alternatywa dla palenia, należy dodać do roztworu trochę płynny dym.

Słony boczek w skórek cebuli - przepis

Z tego przepisu można przyjąć jako normalny kawałek mięsa nie jest zbyt gruby, a kawałki takie jak mostek, z warstwą mięsa. W tym ostatnim przypadku provarivaniya pięć minut może być wystarczający do całkowitego gotowania mięsa, a tym samym zwiększać provarkoy czas, zależnie od ilości mięsa i grubości warstwy.

składniki:

FAT - 1,2 kg;
Czosnek - 5 ząbków;
Sól - 1/2 V,.
skórki cebuli - 1 kilka;
Liście laurowe - 3 szt.

przygotowanie

Zaczynamy gotowanie brzeczki z cebuli, na której chcesz umieścić skórki cebuli w rondlu z litrem wody, dodać sól Laurel i postawić na ogniu. Gdy roztwór osiągnie refluksu, umieścić w niej kawałek smalcu i gotować około 10 minut. Gotowy kawałek pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić naczynie w lodówce. Gdy bulion cebula do całkowitego ostygnięcia, przesunąć pojemnik z boczkiem w lodówce i pozostawić go na całą noc. Gotowe gotowane boczek z przyprawami w skórki cebuli, wyjąć z naczynia i osuszyć, a następnie pocierać kawałek pyurirovannymi ząbki czosnku, zawinąć w folię i niech moczyć w zamrażarce przez kilka godzin.

Bekonu soli w skórki cebuli - przepis

Jeśli nie przeszkadza lekki smak cebuli, a następnie wraz z łuski w rondlu, można wysyłać i cała cebula. Wraz z nią i dodać ciekłego dymu, które pomogą uczynić bardziej wyrazisty smak.

składniki:

FAT - 1,1 kg;
G - 3 łyżki. łyżki;
Woda - 1,8 l;
kilka skórki cebuli;
płynny dym - 25 ml;
laurowy - 2 szt;.
Czosnek - 3-4 ząbki;
. Szlifowane papryka - 1 łyżeczka;
cała cebula (mała) - 1 szt.

przygotowanie

Postawić na ogniu garnek z solą, skórami cebula i wawrzynu. Gdy bulion osiągnie punkt wrzenia, to mostek i gotować przez około godzinę. W miarę upływu czasu, kapać trochę ciekłego dymu, dodać paprykę naziemne i cała cebula mała. Jak gotować boczek w skórki cebuli decydują o smaku: jeśli nie lubisz zbyt miękki tłuszcz, dać kawałek gotować na ogniu przez pół godziny, a jeśli wolisz bardziej miękki tłuszcz, a następnie pozostawić go na płycie w ciągu jednej godziny. W miarę upływu czasu, jest zbyt wcześnie, aby podjąć próbę, bo teraz trzeba kawałek do całkowitego ostygnięcia w solance. obsushivayut następnie tłuszczu, owinięty lub folia i umieszcza w lodówce na około godzinę. Teraz można wyjąć próbkę należy układanie cienki plasterek boczku na kawałku czarnego chleba i musztarda towarzyszy jego część.

Jeśli to pożądane, to tłuszcz może być gotowany w multivarka skórki cebuli „tryb to miejsce topnienia” o połowę do dwóch godzin, w zależności od pożądanego wyniku.

Solenie tłuszcz skórki cebuli gorąco

składniki:

FAT - 2,7 kg;
skórki cebuli - 1 łyżka,.
G - 5, art. łyżki.

przygotowanie

Zalać wodą tłuszczu obejmującego, wlać do wody do drugiego naczynia i gotować z skórki cebuli około 5 minut po ugotowaniu. Odpływ bulion, dodać sól i miejsce tłuszczu. Daj tłuszczu gotować przez 40-45 minut, schłodzić bezpośrednio w bulionie, a następnie osuszyć i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę.