Boczek pieczony w folii w piecu

Salo - produkt, który ludzie używany od wieków, naturalnie nabyte wiele form i odmian gotowania. Ale możliwe jest, że niektóre z nich raczej zmęczony, więc radzimy nie tylko do dywersyfikacji menu, ale także nauczyć się od drugiej strony smakują jak zwykle dla nas tłuszczu.

Jak gotować boczek pieczony z adzhika w piekarniku w folii - przepis

składniki:

• tłuszczu - 2 kg;
• adjika (Twój ulubiony) - 300 g;
• sól.

przygotowanie

Podejście do wyboru tłuszczu jest zawsze z wielką starannością i odpowiedzialnością, ponieważ bardzo trudno jest ugotować coś smacznego z niewłaściwego lub starego produktu. Jeśli kupiłeś bardzo świeży boczek i kiedy wstrząsy zachowuje się jak budyń, to lepiej na co najmniej jeden dzień, a potem dwa leżą w lodówce lub zamrażarce, zamrażanie nie wpłynie na jego jakość. Po tłuszczu dobrej myjni, przemyć skórę wodą z pędzla i twardej gąbki pod ciepłą wodą, wysuszyć i pokroić na kawałki dość duży. Ich dobrze obmazhte adzhika, według własnego uznania, może jeszcze dodać przyprawy i umieścić na patelni (emalia) pod uciskiem. Jako takie, tłuszcz musi stanąć na około dwa dni, a kilka godzin przed pieczeniem soli to, zrób to o jak gdybyś marynowane kebab. Teraz każdy kawałek boczku zawinąć w folię i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 200-220 stopni przez 15-20 minut, zależy to od wielkości kawałki. Raz masz go z pieca, szczotka z niego tłuszcz, który wyróżniał się i po ukształtowanie chłodzenia w oddzielnych workach w zamrażarce do przechowywania.

Rulada słoniny w piecu w folię

składniki:

• świeżego tłuszczu (około 2 cm grubości skóry) - 1 kg;
• Czosnek - 5 ząbków;
• kminek;
• papryka;
• pieprzu (podłoża);
• Chilli (proszek);
• sól.

przygotowanie

Wybór boczek w tym przepisie jest również bardzo ważne, warstwa nabycie lub warstwy tłuszczu trzeba sprawdzić, że skóra jest łatwo jednej strony. Należy również zauważyć, że ta część jak puzanina Ci nie pasują. Należy zwrócić szczególną uwagę na włosie, jeśli skóra jest źle przygotowana, to lepiej zrezygnować z tego wyboru. Cóż, jeśli nie kawałek boczku na skórze, które pozostały jakieś włosy, następnie powleka ją na otwartym ogniu, a następnie przemyć skórę gąbką metalu kuchni i ciepłej (nie gorącej) wody. Następnie oddzielić skórę z warstwą tłuszczu, sam tłuszcz sól, ilość soli należy zastosować nieco bardziej niż konwencjonalne smażenia mięsa, posypać na posiekane czosnku z góry płyty, przyprawy. Po tłuszczu skrętu w rulon i zawinąć w skórze, a teraz trzeba sznurka gotowania związać go mocno. Owinięte w folię, tak aby stopić tłuszcz nie wypływa na patelni, przesyła je do oczywiście już wstępnie ogrzany piec 180 stopni przez 1 godzinę.

Słony bekon w piecu w folię

składniki:

• słony boczek - 0,5 kg;
• kolendra (parter);
• Czosnek - 4 ząbki;
• suchego musztardowy;
• kminek;
• papryka;
• pieprzu (podłoża);
• Chilli (proszek);
• sól.

przygotowanie

Wyciąć tłuszcz nie jest całkiem małe bary, czy jest to warstwa soli, to jest wymagane oczyścić, a następnie brusochek co umyć i wysuszyć. Czosnek cięcia, dzięki czemu są wygodne to było smarować miodem tłuszczu, ponieważ pozostawienie go na górze, często może okazać się, że będzie palić, dając w ten sposób nie jest dokładnie przyjemny smak i aromat produktu końcowego. Wcześniej włączyć piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Przypraw zrobić mieszankę, usunięcie niektórych lub dodając swoje ulubione po prostu zbliżyć się do ideału, w ogóle, ta część przepisu, a mianowicie skład przypraw, bardziej niż lot fantazji niż jakikolwiek dogmat. Pozostaje do owijania folią i umieszczona w piecu przez 15-30 minut, jeśli to pożądane, można następnie rozmieścić ochronną warstwę folii i dają tłuszcz rumiane.

Wideo: image 2 FAT w piekarniku pyszny przepis na boczek w piekarniku