Jak marynowane boczek w domu?

Od dawna debaty nad tym, czy, przydatna tłuszcz lub, wręcz przeciwnie, szkodliwe. Jednak większość lekarzy i dietetyków zgadza się, że ten produkt jest bardziej przydatna niż szkodliwe. Tylko nie nadużywać go. Jak prawidłowo i smaczne marynowane boczek w domu, czytaj poniżej.

Jak marynowane w solance boczku?

składniki:

świeżego tłuszczu - 2 kg;
Sól - 1 filiżanka;
Czosnek - 7 ząbki;
Woda - 1,2 l;
Lavrushka;
Kilka groszek czarny pieprz.

przygotowanie

W puli wody Wlać sól, otrzymując ciecz do wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia się. Boczek pokroić na kawałki, są łatwe do umieszczenia w słoiku. Umyć je, obsushivayut i natrzeć je z czosnku, drobno posiekane ze wszystkich stron. Kładziemy go w banku, ale nie trzeba do stemplowania. Umieścić pomiędzy warstwami liści laurowych i pieprzu. Wypełnij tłuszczu ostyvshim solankę. Wygaszania ze słoika. Że kamuflaż, zamknięte puszki nie trzeba tłuszczu powinna spaść powietrze. Zastrzegamy tak przez 3 dni. Następnie kładziemy na zimno i przechowywane przez około tydzień. Gotowy wyjąć tłuszczu z solanki, obsushivayut i natrzeć przyprawami. Po tym, boczek zawijany w opakowaniu lub papieru i wysłać je w zamrażarce. Po jednym dniu można ucztować na nich. Przechowywać w zamrażarce tłuszczu może wynosić do 6 miesięcy biorący kawałek w miarę potrzeb.

Jak marynowane boczek z czosnkiem?

składniki:

świeże bekon na skórze - 400 g;
G głównym - szkło;
. Mieszaninę świeżo papryki - 1 TSP;
nasiona kminku . - 1 łyżeczka;
Czosnek - 4-5 ząbki.

przygotowanie

Salo, przemywa wodą i obsushivayut. Wymieszać zmiażdżony czosnek, sól i przyprawy. Otrzymaną mieszaninę tłuszczu pocierać. Ważne jest, że sól jest dobrze pokrył całą powierzchnię. Mamy owinąć ją folią lub folii. Top Mnemonic dobrych rękach. 8 godzin pozostawić ją bezpośrednio na stole, a następnie umieścić na 2 dni na mrozie. Po tym, że tłuszcz jest całkowicie gotowy.

Jak marynowane boczek w garnku?

składniki:

świeżego tłuszczu - 1 kg;
Gruba sól - 150 g;
Czosnek - 5 ząbków;
przyprawy.

przygotowanie

Boczek pokroić na kawałki, natrzeć je solą, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Umieścimy je w słoiku, a na wierzchu pokrywy kamuflażu. Na dnie garnka Stel kawałkiem tkaniny, polewanie wodą i dekoder słoika. Po gotowaniu, sterylizować tłuszczu około 30 minut. Potem ostygnie i można rozpocząć degustacji.

Jak marynowane sucho solenie boczek?

składniki:

świeżego tłuszczu - 1 kg;
Duża gotowanie soli - 130 g

przygotowanie

Świeży boczek pokroić w kawałki i średnich kruszą je solą. Należy pamiętać, że sól jodowana i „Extra” typ soli nie nadaje się do tego celu. Dla smaku solą można również umieścić przyprawy - kminek, oregano, oliwa z trawy. Na dnie pojemnika wlać warstwę soli i umieścić go na już tłuszczu pomiędzy warstwami, które mogą być rozszerzone na ząbki woli czosnek, mielona płytami. Na noc do wchłonięcia tłuszczu w pokoju, a potem tydzień z dala na zimno. Jeśli boczek jest solony go jeść od razu, wówczas bank może po prostu przykryć pokrywką z tworzywa sztucznego. Ale jeśli rolki banku, sklep jest tłuszcz w lodówce lub w piwniczce można bezpiecznie wynosić co najmniej sześć miesięcy.

Jak marynowane boczek z warstw?

składniki:

świeżego tłuszczu z warstw;

woda;
sól;
zgnieciony czosnek;
pieprz.

przygotowanie

Kawałki słoniny zanurzono we wrzącej wodzie i ogrzewa do wrzenia przez około 10 minut. Następnie jest on wyjęty i natychmiast natrzeć solą, zgnieciony czosnek i pieprz. Następnie owinąć w folię i pozostawić do ostygnięcia na stole. Po tym, możemy wysłać je na zimno. I o jeden dzień będzie gotowy do jedzenia. W ten sposób nadmiar soli i pieprzu z czosnku delikatnie zgarniania noża.