Tłuszcz w solance w banku - przepis

Nic nie może być porównywana z pysznym mieszanką świeżo zupy z plasterka dobrze osolonej słoniny. Ponadto tłuszcz - całkiem użyteczny produkt, który zawiera zestaw niezbędnych kwasów tłuszczowych osobą. Teraz pozostaje tylko wybrać dobry, priglyadny twoje oko kawałek słoniny, i dać mu solenie, jeden z najlepszych receptur. I jak zawsze, musimy mieć wszystko przygotowane i oferują przepisy na pyszne boczek w solance, która szczegółowo wyjaśnione w jaki sposób jego soli w konwencjonalny słoju.

Tłuszczu Receptura solenia w solance w słoiku

składniki:

• smalec - 1,5 kg;
• Woda - 1,5 l;
• gruba sól - 7 Art. łyżki;
• (słodka papryka, czarny, biały) - 5 sztuk. każda;
• koper - 2 parasola;
• Czosnek - 5 ząbków;
• liść laurowy - 4 szt.

przygotowanie

Osiemnaście litrów czystej wody wlewa się do odpowiedniego naczynia i umieścić bezpośrednio na płycie. Podczas gdy woda nagrzewa się, my rozpuścić ją gruba sól, dodać trzy rodzaje pieprzu, złamany w pół liść laurowy, koper pasty parasole i czeka wrzenia. W postaci fluidalnej utrzymać solanki kilka minut, a następnie ustawić oprócz ciepła i wyjąć go w chłodnym miejscu do szybszego chłodzenia.

Boczek pokroić na małe kwadraty, a następnie mocno położył go w słoiku i pół litra pojemności, na przemian w czosnku pakowania, pokroić na 4-5 kawałki. Ze schłodzonej solanki wyjąć parasole koper i wlać im tłuszczu w banku na krawędzi szyjki. Wystarczy przykryć słoik metalową pokrywą i czyni go bardziej chłodne miejsce na 6 dni. Wtedy można być szczęśliwym, aby cieszyć się smakiem przetargowej, pikantnym boczkiem.

Przepis smaczne tłuszczu w solance w słoiku

składniki:

• tłuszczu (z warstwy pośredniej) - 1,2 kg;
• woda - 1 l;
• Wysuszone nasion kopru - 1 łyżka. łyżka;
• Nasiona kminku - 1 szczypta;
• sól kuchenna - 5 Art. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Czosnek - 3-4 ząbki.

przygotowanie

Boczek pokroić na kawałki w postaci małych prostokątów. Oczyszczony czosnek zubochki dowolnie pokroić w plastry i 3-5 kawałki kawałków bekonu wykonane laski klinów 1-2. Gęsto położył prostokątów w czystym słoiku kwarta do góry.

Garnka wlać chlorek sodu, suche nasiona koper, kminek, dodawanie cukru i wody zawiera wypełnienie. Wymieszać wszystko z łyżką do rozpuszczenia soli i wysłać go do ogrzania do tablicy. Wrzący etap solanką trzymania na płytce przez 2-3 minuty. Potem uchylenie i oczekiwać, aby zakończyć chłodzenie. A następnie wlać do słoika zagęszczony tłuszczu. Przykryć zachować słoik w pomieszczeniu przez 24 godzin, a następnie w tym samym czasie, stawiają w lodówce.

tłuszczu Receptura gorącej solanki, banku

składniki:

• FAT - 2,5 kg;
• Gruba sól - 150 g;
• pieprzu czarnego grochu - 15-17 sztuk,.
• ziele angielskie pieprz - 7-8 szt;.
• suchego gorczyca - 1 łyżka. łyżka;
• papryka - 1,5 łyżeczki ;.
• Czosnek - 7-8 ząbki;
• goździk - 5-6 kubki;
• woda - 2 litrów.

przygotowanie

Ten przepis jest popyt przede wszystkim ze względu na fakt, że tłuszcz nie jest wypełnione solanką zimnej i ciepłej. Salo jest bardziej łagodny, a prosalivaetsya go szybciej.

Boczek pokroić w dogodnym dla Ciebie do rozmiaru i kształtu, a następnie pritrushivaem kawałki czerwonego pieprzu. Obrane czosnek drobno shinkuem w postaci płatków. Dla wielu z naszych podstawowych produktów wziąć słoik i trzy litry rovnenko, tkanina położył się tłuszczu, okresowo prisypaya posiekany czosnek.

Pusta pan umieścić wszystkie przyprawy (oprócz musztardy), duża sól i zatoki czyste, woda pitna umieścić na płycie palnika włączone. Po gotowaniu solanki dokładnie wymieszać suche musztarda i wlać gorące wszystkich przypraw w butelce z naszym boczku. Przykryć osłoną nylonową i zapomnieć o nim na kilka dni, a następnie można bezpiecznie przystąpić do jego degustacji.

Solone przechowywania tłuszczu w solance o każdy z tych przepisów, to lepiej, aby nie zrobić bank, a owinięty w folię z tworzywa sztucznego, w zamrażarce.