Gotowane boczek skórki cebuli

Boczek, cebula gotowane w skórach, jak się okazuje jest bardzo aromatyczne i ma pyszne złotą skórkę. Ta przystawka doskonale zastąpić śmieci kiełbasa i będzie mile widziany danie na biurku.

Receptura dla gotowanej boczek w skórki cebuli

składniki:

• boczku - 1 kg;
• woda - 1 l;
• sól - 115 g;
• skórki cebuli - 2 garści;
• Czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Umieścić skórki cebuli na sicie i przemyć pod bieżącą wodą. Potem rozwinął go na ręczniku i pozostawić do wyschnięcia. Boczek opłukać i ręcznik wymazane. W rondelku wymieszać sól z łuską, napełnić wodą z lodem i umieścić na silnym ogniu. Wnosimy solanki do wrzenia i ostrożnie, aby pominąć mięso. Gotować w boczek cebula skór około 20 minut, zmniejszając płomień. Następnie zdjąć miskę z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia. Następnie usunąć formę do mięsa i marynaty lodówce przez 10 godzin. Następnie usuwamy go z wodą i wytrzeć suchą szmatką. W pialki mieszanka przechodzi przez czosnku prasy i papryką w proszku. Otrzymaną mieszaninę mostek pocierać wszystkich stron owija się w folię i wysyłane do 5 godzin w lodówce. Po określonym czasie, usuń wieprzowiny, rozpakować go i pokroić w cienkie plasterki.

Przepis gotowane boczek skórki cebuli

składniki:

• boczku - 500 g;
• łupiny cebuli - 2 garści;
• woda - 1 l;
• suchy liść laurowy - 2 szt;.
• Gruba sól - 2 łyżki. łyżki;
• Płynny dym - 4 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy.

przygotowanie

Szalka wlać Filtrowana woda rzut skórki cebuli, dodając pieprz i liść laurowy. Gotować bulionu przez 10 minut, następnie przykryć pokrywą i twierdzą pół godziny. Ponadto infuzja filtruje się przez sito Sól rozpuszcza się w niej i dodawania ciekłego dymu.

Boczek rozłożone w czystym naczyniu i napełnić przygotowaną solanką. Gotowania mięsa przez 1,5 godziny, a następnie ostrożnie usunięto obsushivayut i gaśnie. My czyścić ząbki czosnku z suchych skórek i natrzeć na małej terochke. Mamy płaszcz mostek na wszystkich stronach kleik czosnek, rozłożone w plastikowej torbie i pozostawić do lepszej impregnacji około jeden dzień. Przechowywać gotowany boczek gotowane skórki cebuli, w zamrażarce, a przed podaniem rozmrożone i pokroić w plasterki.

Wideo: Smaczne gotowany boczek w skórek cebuli

Wideo: Salo. Boczek gotowane skórki cebuli.