Gotowano-wędzone mostek

Każdy z nas, bez wyjątku, uwielbiam różnorodność wędzonych przysmaków! Okazuje się, mogą być gotowane w domu sama! Na przykład, gotowany boczek wędzony jest świetny do picia zimnych przekąsek. I jesteś absolutnie pewien, że nie barwników ani konserwantów. Więc przyjrzyjmy się, jak gotować gotowane boczek w domu.

Przepis gotowany boczek

• boczku - 1,5 kg;
• czosnek - 1 szt;.
• pieprz, liście laurowe - do smaku;
• Sól - 4 łyżki. łyżki;
• czerwona papryka, czarny pieprz - do smaku;
• cebula peel - 4 łyżki. łyżki;
• Med. - 1 łyżeczka;
• pietruszki - 100 g;
• Wędzone - 50 g;
• musztarda fasola, papryka, kolendra - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Tak więc, w celu przygotowania wieprzowe gotowane boczek, trochę mięsa, starannie opłukać pod zimną wodą i obsushivayut ręcznikiem. Następnie oczyścić czosnek drobno kroimy boczek i shpiguem im. Cebulę obrać dokładnie umyć, włożyć do rondla. Dodajesz pocięte gałązki pietruszki, pieprz, liść laurowy. Nasz top umieścić kawałek mięsa, należy się papierem ściernym. Następnie dodać pokrojone pierścienie wędzone kiełbasy i wypełnić wszystkie przegotowanej wody około 2 cm nad mostkiem. W prawym górnym rogu na mięso położyć ciężki talerz, tak, że nie pływa. Zamknięcie szalkę pokrywę i mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. Następnie dodać miód, sól i wymieszać. Gotować przez 1,5 godziny w niskiej temperaturze.

W tym czasie możemy przygotować tynk na mięso. W tym celu, 1 ząbek czosnku wyciśnięcia przez Spadefoot, dodać paprykę, musztardę, pieprz, kolendrę oraz mieszaninę. Wszystko dokładnie w moździerzu i wymieszać. Po ugotowaniu mięsa wieprzowego, dokładne przesunięcie do gęstej suchym ręcznikiem, zanurzono na ścieranie i dobrze przygotowany kałużę do mięsa jest jeszcze gorąca. Następnie bardzo mocno owijane w gazę, a następnie w folię i umieścić w prasie, na przykład słoik 3 litrów wodą. Gdy mięso ochłodzeniu całkowicie usunąć w lodówce przez około 24 godzin. Po upływie tego czasu niezwykle aromatyczne i pyszne wędzone gotowane boczek jest gotowy! Pokroić w cienkie plastry i podawać jako zimny potraw. Wszyscy, którzy próbują to treat, nigdy nie zapomnę zdumiewający smak! Keczup może służyć jako sos, musztarda lub dom adjika! Smacznego!