Boczek w skórek cebuli

Bekon, mięso pasmami tłuszczu (lub vice versa) - doskonały produkt mięsny, który łączy się z białka zwierzęcego i tłuszczu ciała. Fani boczkiem w różnych krajach ćwiczyć wiele tradycyjnych sposobów gotować te wspaniałe smakołyki. Na przykład, można gotować boczek w skórek cebuli, powiedzieć, jak to zrobić.

Oczywiście, mięso jest lepiej wybrać świeże z młodego zwierzęcia, a więc nie starają się warstwy tłuszczu były zbyt grube.

W ogóle, gotować boczek skórek cebuli - jeden z najprostszych sposobów, ale chciał mieć pyszne, prawda?

Wydaje się, że łatwiej jest gotować boczek w osolonej wodzie z skórki cebuli, ale smak ... nie wszyscy go lubią, niektóre z nich mogą wydawać się nieco szorstka. Dlatego będziemy używać przypraw i innych składników zapahoobrazuyuschie.

Gotowany boczek w skórek cebuli - przepis

składniki:

Brzuch wieprzowina - 2 kawałki podłużnego prostokątnego kształtu 300 g;
skórki cebuli sucho - 2 garści;
silne białego wina lub owoców brandy - 50 ml;
liść laurowy - 5 sztuk,.
goździk - 5 kwiatostanów;
pieprzu - 8-12 szt.;
nasiona kolendry i kminku - opcjonalnie;
sól;
Czosnek - 5 ząbków;
zio (pietruszka, kolendry rozmarin-);
cytryna.

przygotowanie

skórki cebuli i przyprawy wypełnienia w garnku z 1,5 litra wody zawierającej rozpuszczone w niej około 3 łyżki soli (lepiej się większe). Gotować po gotowaniu w ciągu 8 minut. Rozwiązaniem jest zakup brązowo-złoty kolor. Nalegać 20 minut.

Peretsezhivaem barwiących solanki do czystego garnka poprzez sito, wlać wino i Zwarty układ kawałki słoniny. Roztwór powinien obejmować kawałki palców. Po gotowaniu mostka do wrzenia przez 20 minut w niskiej temperaturze. Zdjąć rondel z ognia i położyć go posiekane zioła aromatyczne. Dodaj plasterki cytryny. Wyjeżdżamy pokrywę na pół godziny. Usuwanie bekon i ostrym nożem shpiguem małe kawałki czosnku. Spalanie może posypać mieloną paprykę lub mieszaninę przypraw.

Smakowe słony rosół wlać, możliwe jest, aby pozostawić jaja przez 3-4 dni, a następnie gotować gotowane boczek skórki cebuli ich twardo - jest pyszne.

Umieścić kawałki boczku na pokładzie i ułożyć na wierzchu prasie przez drugą deskę i jakiegokolwiek ładunku. Cała struktura powinna być umieszczona na stole nieco pod kątem. Godzinę przez 3 kawałki boczku owinąć w papier pergaminowy (indywidualnie) i umieścić w zamrażarce na krótki czas - będzie łatwiej pokroić w cienkie plasterki.

Pikantne pachnący złoty boczek można składać osobno lub budować kanapki z pierścieniami dziobie świeżą lub lekko podmarinovannogo. Chleb jest lepiej wziąć czarny. Wspaniały tradycyjny przekąska do piwa, wina, wódki, likierów i wódek.