Chanakhi w doniczkach

Chanakhi - znany gruziński naczynie mięsa i warzyw w puli gliny. Typowo, jest on używany tylko do oleistej mięsa baraniego z dodatkiem oberżyny, pomidora, ziemniaka i cebula. Obowiązkowe składniki tej potrawy jest różne przyprawy - kolendra, pietruszka, bazylia. Ale w naszym kraju, istnieje tak wiele receptur chanakhi w doniczkach. Niektóre z nich jesteśmy przeglądając dzisiaj.

Przepis chanakhi w doniczkach

składniki:

pulpy wieprzowina - 600 g;
koncentrat pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
ziemniaków; - 6 sztuk.
Ziarna - 150 g;
marchew - 2 szt.;
Żarówka - 2 szt;.
świeże zioła - do smaku;
wawrzyn - 5 sztuk;.
Czosnek - 5 ząbków;
Suchego białego wina - 150 ml;
chmiel-suneli - szczypać;
przyprawy.

przygotowanie

Jak gotować chanakhi w doniczkach? Miąższ wieprzowinę pokroić na kawałki, doprawić przyprawami, solą i odłożyć na bok. Czyste i cebula pierścienie shinkuem. Na dnie każdej doniczki układ mięsa, a następnie cebuli, a następnie - gotowane ziarna, marchew, pierścienie pociętych i wyrzucić na liście laurowe. Ziemniaki shinkuem duże kawałki, posypać solą, wymieszać w misce, a następnie rozszerzony w doniczkach. Wlać do każdej pomidorowy rozcieńczony wodą i odrobiną białego wytrawnego wina. Statek chanakhi wieprzowe w doniczkach w bardzo gorącym piecu i określone w czasie 15 minut, a następnie obniżyć temperaturę i tomim godzinę. Tym razem gotować aż mieszanina czosnku: połączyć w misce z rozgniecionych ząbków czosnku, pietruszki i przypraw. Przez 10 minut, aż gotowane potrawy, dodać mieszankę do doniczek i służyć.

Chanakhi gruziński w doniczkach

składniki:

lamb - 600 g;
bakłażany - 4 szt.;
ziemniaków; - 8 sztuk.
pomidory; - 4 szt.
cebula - 3 sztuki;.
koncentrat pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
Bulion - 2 łyżek,.
kurdjuchnogo tłuszczu - 100 g;
Czosnek - 4 ząbki;
pietruszka - do smaku;
przyprawy.

przygotowanie

Aby przygotować chanakhi w doniczkach najpierw przygotować wszystkie warzywa: Ziemniaki czyste i pokroić w kostkę. Bulb półkola shinkuem i mycia bakłażan, cięte końce, cięte wypełnienie wraz z wrzącą wodą przez 3 minut i umieszczono pod ciśnieniem przez 30 minut. Następnie farshiruem ich kurdjuchnogo smalec zmieszany z posiekaną papryką i ziołami. A la carte garnki rozkładają ziemniaków i cebuli, umieścić dwa pierwsze kawałki mięsa, a jeden bakłażan. Pomidorowy bulion rasy puree, dodać starty czosnek, przyprawy i wlać tej mieszaniny zawartości doniczkach. Umieścimy je w gorącym piecu naczynia i gotować na wolnym ogniu, aż całkowicie ugotowane i miękkie mięso. 20 minut przed końcem dodawania pomidorów pocięto na małe plasterki i służą chanakhi w doniczkach porcji, nie leży na płytce.

Kadzi kurczaka w puli

składniki:

noga z kurczaka - 1 szt;.
Żarówka - 0,5 ps;.
Marchew - 1 szt.;
bakłażan - 1 szt;.
ziemniaków; - 6 sztuk.
zielona fasola - 50 g;
kolendra - do smaku;
przyprawy.

przygotowanie

udko z kurczaka pokroić na małe kawałki i rozłożone na garnku. Warzywa czysty, podczas gdy oberżyny usunięcia ogona. Shinkuem cebula drobno rozdrabniania marchwi i pokroić na plastry bakłażan, ziemniaki w kostkę. Następnie rozkłada się warstwy spożywczego: Po pierwsze kurczaka, a następnie marchew i cebulę, ziemniaki, fasola, bakłażan, zamrożone. Top put pokrojone pomidory, sól, pieprz i zalać niewielką ilością wody. Gulaszu naczynie na aerogrill dolnej kraty w temperaturze 260 ° C przy niskiej prędkości. Przed podaniem posypać kadzie fasoli w doniczkach świeżymi ziołami, nalegać na 15 minut, i cieszyć się niesamowity smak.