Hazani khorovats

Hazani khorovats - potrawa pochodząca z Armenii. Khazanov, tłumaczone z armeńskim oznacza, że potrawa jest gotowana w kociołku i khorovats - to szaszłyk. Zgodnie z tradycją, że przygotowuje się jagnięcinę.

Khorovats - przepis

Khorovats mogą być gotowane na piecu w domu w doniczce z grubymi ścianami. Jesteśmy teraz nauczyć się gotować w ciągu khorovats kocioł w przyrodzie.

składniki:

polędwica jagnięcina (można użyć wołowiny) - 1 kg;
Granat 1 szt.;
sok z granatów - 1 szklanka;
cebula (cebula w tym naczyniu nie jest dużo) - 4-5 szt.;
olej maślany (lub olej słonecznikowy) do smażenia;
pieprz, sól, przyprawy mięsa;
pietruszki, kolendry.

przygotowanie

Mięso pokroić na kawałki wielkości potrzebne, zarówno na grillu. Olej ciepła kocioł umieścić przygotowane kawałki mięsa i gotować go do wysokiej temperatury aż do zarumienienia. mięsny gulasz będzie potrzebował prawie 20 minut, aby zakończyć swoje przygotowania.

Cebula pocięte na pierścienie lub półpierścieni (opcjonalnie), bombardowane mięsa i smażyć złoty łuku. Następnie należy wypełnić w kotle soku z granatów (zamiast sok może być stosowany czerwonego wina), sól, pieprz, przykryć pokrywą i gotować przez około 10-15 minut dłużej. Na koniec trzeba dać nasze danie trochę stoiska.

Podczas stosowania, gdy armeńskie khorovats posypać drobno pokrojone warzywa i ziarna granatu. Podawane z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi lub sałatek ze świeżych warzyw!

khorovats sałatkowe

Tradycyjnie khorovats - grilla, ale w wielu ormiańskiej restauracji można znaleźć w tych samych szaszłyków nazwa roślinnych. Można zrobić to danie, jak i sałatki, ale w każdym przypadku musimy grill lub grill elektryczny.

składniki:

pomidory;
bakłażan;
cebula (średnie);
papryka (wielobarwny);
bazylia.

przygotowanie

Warzywa umyć, całość suchej i piec do miękkości, obracając od czasu do czasu. Następnie zanurzyć nasze warzywa w zimnej wodzie i usunąć skórę z nich. Z bakłażana odciąć tyłek i papryka są oczyszczone z rdzenia. Khorovats sałatkowe

Warzywa należy wyciąć dość duże, o tej samej wielkości. Wymieszać z posiekanymi ziołami, przyprawami i oliwą z oliwek. Niektóre z nich, w razie potrzeby, dodać czosnek. Sałatka można jeść od razu, rozkoszując się zapachem ogniska!

Jeśli sałata jest do przechowywania, to rozkładają się w sterylnych słoików pasterizuem, w pobliżu szczelnie zamkniętych i pozostawiono do ochłodzenia w temperaturze pokojowej. Należy o tym sałatka jest lepsza w lodówce, ponieważ nie dodajemy ocet. Podawać z mięsa i pita. Bon appetit!