Duszona jagnięcina

Lamb nie jest tak popularne w naszym kraju, jak wieprzowiny lub wołowiny, choć jest znacznie bardziej użyteczne, ponieważ zawiera mniej tłuszczu i prawie bez cholesterolu. To mięso jest bogate w substancje odżywcze i bardzo często zawierają spożycia.

Prawdopodobnie najbardziej powszechne w naszym danie z jagnięciny - kebaby, ale stosuje się go do zup, gorące i pilaw. Ale równie pyszne danie jest gulasz jagnięcina w piecu. Przed gotować gulasz jagnięcy, najważniejsze - aby wybrać dobry młodego mięsa, ponieważ stary będzie twardy i żylasty.

Pamiętaj, że jaśniejszy kolor mięsa, więc jest młodszy. Suckling jagnięciny jest bladoróżowy kolor, i u zwierząt dorosłych - czerwono-brązowy lub lekko czerwonym. W tym przypadku, stare mięso będzie miało głęboki czerwony kolor.

Lamb gulasz z ziemniakami

Tak więc, jeśli już wybrałeś dobre mięso, nadszedł czas, aby zacząć go. Jeśli chcesz uzyskać pełny posiłek z danie, jagnięcina gulasz z cebulą i ziemniakami idealnie pasuje.

składniki:

lamb (żebra, schab) - 1 kg;
Ziemniaków - 1 kg;
cebula - 1 kg;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
świeżej pietruszki - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz czerwony, kminek.

przygotowanie

Baranina smażyć z obu stron na dużym ogniu w kociołku na złoty kolor, dodać sól, pieprz i kminek. Cebule pokroić w pół pierścienie, ziemniaki w duże kawałki i umieścić na mięsie pierwsze cebulę, następnie ziemniaki, dodać sól i pod przykryciem przez pół godziny gotować na wolnym ogniu.

Lamb gulasz w kociołku, bardzo delikatny. Przed podaniem należy posypać posiekanymi ziołami.

gulasz jagnięcina w multivarka

Kolejny przepis zakłada istnienie takiego urządzenia jako multivarka, które można wytwarzać z doskonałą jagnięce duszone pomidorów.

składniki:

lamb - 500 g;
puszkowane pomidory - 1 bank;
Cebula - 1 szt;.
czosnek - 1 główka;
świeże zioła;
olej roślinny;
sól, pieprz, pieprz mielony i groszek.

przygotowanie

Mięso pokroić na duże kawałki. Czosnek i cebula skórki i drobno Czop. Pomidory, jeśli są one w mundurkach, obrać i rozgnieść widelcem, ale nie wylać sok. Umieścić multivarku na tryb „pieczenia” i saute cebuli i czosnku, aż półprzezroczystego złotym kolorze.

Lamb Chop kawałki i gdy cebula i czosnek są złote, dodaj go do niego, solą i pieprzem. Po 5 minutach obrócić go w kółko, dodać sól i pieprz, a po kolejnych 5 minutach dodajemy pomidory z sokiem, a kilka groch czarnego pieprzu. Ustaw tryb „duszenie”, a dwie godziny później, zjeść pyszne danie, posypać świeżymi ziołami.

gulaszu Lamb z suszonych śliwek

Warto wspomnieć, że baranek idzie dobrze nie tylko z ziemniaków lub pomidorów, ale z owocami. Jeśli lubisz tego rodzaju kombinacji, to warto spróbować gulasz barani z pigwy i suszonych śliwek. Przepis najnowsze i będziemy oferować.

składniki:

lamb - 800 g;
śliwki - 100 g;
Świeże śliwki - 4 szt.;
izyum- 40 g;
cebuli; - 2 szt.
sól, pieprz, cynamon frezowane;
Rosół - 300 ml;
sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
Imbir - kawałek 2 cm.

przygotowanie

Moczyć w ciągu 10 minut w soku pomarańczowym rodzynki i śliwki w ogrzewanym bulionu. sztuk Lamb Chop. Cebulę i imbir należy oczyścić i pokroić. Śliwki batem w mieszalniku, puree.

Mięso smażyć na patelni przez 10 minut, następnie dodać cebulę i gotować kilka minut 5. Następnie, śliwki, przeciąć na pół wraz z bulionem i śliwka puree wysyłają Owce. Dodaj sól, pieprz, rodzynki i sok imbirowy. Zamknąć naczynie pokrywa doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pół godziny.