Lamb gulasz z cebulą

Kluczem do gotowania idealny jagnięcina - długotrwałe i właściwego hartowania aromatyczny dodatek w postaci dobrze dobranych ziół i przypraw. Ten materiał zdecydowaliśmy się poświęcić receptur gulasz jagnięcy z cebuli - klasyki korzystna, tak częste w kuchni orientalnej i europejskiej.

Jagnięcina duszona z cebulą i marchewką w języku irlandzkim

Zacznijmy europejskiej odmianie duszone jagnięcina, charakterystyczną cechą których przygotowanie jest dodanie piwa. Nie martw się, po dłuższym leczeniu ciepła w naczyniu i nie pozostanie ani kropli alkoholu, ale subtelny posmak piwa będą bardzo zauważalne.

składniki:

• porów (biała część) - 1 pc,.
• seler - 1 szt;.
• Cebuli - 180 g;
• Boczek - 50 g;
• etap Lamb - 1 kg;
• korzeń pasternak - 100 g;
• marchew - 150 g;
• Bulwy ziemniaków; - 4 szt.
• bulion wołowy - 750 ml;
• gałązek tymianku - 4 szt.;
• groszek - 1 st.;
• gałązek rozmarynu - 2 szt.;
• liść laurowy;
• Piwo (Stout) - 420 ml;
• Skrobia - 5 g

przygotowanie

Jeśli nie wiesz jak zgasić pyszne jagnięcinę, przepis jest prosty elementarny. Po pierwsze, należy umieścić piec nagrzewa się do 160 °, aż do osiągnięcia żądanej temperatury, cięcia mięsa na kawałki i dużych trzonu na brązowy bekonu tłuszczu stopionego. Umieścić złote kawałki jagnięciny na płycie obsługującej, aw brytfanny, umieść pokrojone warzywa: grube pory pierścieniu i cebulę, trochę marchewki i selera. Po 3 minutach uzupełnienie różnorodnych warzyw ziemniaków, Pasternak i ziół. Wlać mieszaninę następnie bulion i piwa, i szuka sobie barana. Przesuń potrawę do piekarnika i pozostawić go tam przez 2,5 godziny. Po przesunąć z powrotem do płytki z gotowym posiłkiem, wlać skrobi rozwiązanie sparowane łyżki wody i pozwalają płynowi przekształcić w tłustego sosu.

Jeśli nie wiesz jak zgasić jagnięcina w multivarka, można również przyjąć za podstawę powyższy przepis: smażyć warzywa z mięsem na „pieczenia”, a po dodaniu brzeczki i piwa, przejdź do „hartowania”.

Lamb gulasz z cebulą i czosnkiem w indyjskim

składniki:

• lamb - 600 g;
• Cebuli - 200 g;

• czosnek szczypiorek - 5 szt.;
• Startego imbiru - 2 łyżeczki ;.
• pomidory - 400 g;
• pęczek łodyg kolendry;
• kozieradki Garam Masala, kurkuma - 1 łyżeczka ;.
• chili pieprz - do smaku.

przygotowanie

Podsmażyć cebulę i imbir i czosnek, dodać przyprawy i łodygi kolendry, a gdy mieszanina jest pozwolić zapach, wlać wszystkie postrzępione pomidory. Przygotować sos przez 10 minut, a następnie umieścić go baranie kawałki i wypełnić całą szklankę wody. Pozostaje tylko godzinę zgasić jagnięcina z warzywami na minimum ogień, a można spróbować.

Wideo: Jagnięcina z cebulą i marchewką - Przepis Babcia Emma

Wideo: Gulasz kotlety jagnięce z cebulą w sosie własnym