Wołowina garnek

Jeśli masz zamiar gotować polędwica wołowa, a następnie szybko smażyć lub piec, ale tani i włóknistych sztuk zmieści dużo bólu w niskiej temperaturze. Ware odgrywa ważną rolę w tym procesie. Dlatego zdecydowaliśmy się na gulasz wołowy w garnku, aż oszałamiająco przetargu i pełne smaku dania.

Wołowina ze śliwek w puli - przepis

składniki:

Wołowy - 1,2 kg;
Cebuli - 145 g;
cynamonu - 2 szt.;
laurowy - 2 szt;.
szczypta szafranu;
Goździk - 3 pączek;
rosół wołowy - 760 ml;
Suszonych śliwek, suszonych moreli - 1 łyżka.

przygotowanie

Arbitralnie, ale dość duże, miąższ pokroić mięso wołowe i hojnie sezon z soli morskiej świeżo zmielonym pieprzem. Brązowe kawałki w gorącym oleju i przeładować na osobnym naczyniu. Saute cebula półpierścieni w tym samym pojemniku. Mieszać mięsa i saute leżał na puli, a następnie dodawanie przypraw i wlać bulionu. Umieszczenie doniczki w piecu w temperaturze 170 stopni i gotować przez około 2 godziny. Godzinę później inny podstępne bulionu, w razie potrzeby, a te kawałki suszonych moreli i śliwek.

Wołowiny z ziemniaków w doniczce

składniki:

wołowina - 620 g;
Pomidory w sosie własnym - 980 g;
bulion wołowy - 320 ml;
Puree z dyni - 230 g;
bulwy ziemniaczane - 330 g;
papryka - 210 g;
cebuli - 210 g;
szczypiorek - 2 szt.;
. Kminek w proszku - 1 łyżeczka;
mielony gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

Plastry cebulą i pieprzem dusić do miękkości. Dodaj pyurirovanny czosnek. Osobno Brown kostki z masy wołowiny, nie zapominając sezonie je solą. Dodać gałkę muszkatołową i kminek pod koniec gotowania. Rozłożone składniki wytworzone w naczyniu i wypełnienie mieszaniną pomidora, przecier z dyni i bulionu. Umieszczenie doniczki w zimnej suszarki i pozwala, by temperatura osiągnie 170 °. Rostbef gulaszu w naczyniu powinno wynosić około półtorej godziny.

Wołowina w naczyniu w piecu

składniki:

Boczek - 55 g;
Papryka - 270 g;
Cebuli - 140 g;
łodygi selera - 140 g;
fasola w sosie pomidorowym - 860 g;
pomidory w solance - 1,2 kg;
Wołowy - 1,6 kg;
mielona wołowina - 470 g;
chili pieprz - do smaku;
ziemia kminek - 2 łyżeczki ;.
Suszone bazylia, oregano - 1 łyżeczka ;.
papryka, pieprz Cayenne - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Brązowy kawałki mięsne mięsa razem z mięsa mielonego, posypać suszonych ziół i przypraw. Osobno podsmażyć warzywa w tłuszczu spod browned z chrupiącym boczkiem. Wypełnić je z fasolą w sosie pomidorowym i pomidorami siebie, konserwy w sosie własnym. Mieszane warzywa w sosie pomidorowym z mięsem i ustawić wszystko w doniczce, wlać każdej doniczce ćwierć kubek wody i poddane schnąć w piecu w temperaturze 160 ° przez 3 godziny.

Jak gotować wołowinę w garnku?

składniki:

wołowy - 1,3 kg;
Mąka - 35 g;
masło - 65 g;
Boczek - 55 g;
czosnek szczypiorek - 6 szt.;
Cebuli - 230 g;
piwo - 470 g;
Bulion - 260 ml;
ocet - 35 ml;
gałązek rozmaryn, tymianek - 3 sztuki;.
liść laurowy - 1 szt.

przygotowanie

Plasterki wołowiny, doprawić je solą i posypać mąką. Brązowe kawałki na połowie masła, następnie dodać boczek i pozostaw na 6-8 minuty. W miarę upływu czasu, włożyć cebulę i niech smażyć jeszcze kilka minut. Wlać pół piwa i zeskrobać wszystkie kawałki z dna naczynia. Dodać ocet, czosnek i zioła, doprowadzić ciecz do wrzenia i miejsce mięso w garnku. Rozprowadzać wśród nich pozostały bulion i piwo, pokrycie każdego z garnków i pozostawić w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez pół godziny. Przed podaniem nie zapomnij usunąć gałązki i liście laurowe.