Khashlama jagnięcina

Khashlama - Kaukaski danie, które jest mięso, często jagnięciny lub cielęciny gulasz z warzywami w sosie własnym. Ze względu na powolne gotowanie, jagnięcina okazuje miękki i dosłownie łamie włókna.

Plus Khashlama jest nie tylko łatwy do przygotowania, ponieważ mięso duszone z warzywami, ale dostać posiłek - 2 w 1, mięso i boczne naczynia, gotowane w tej samej puli.

Aby dowiedzieć się, jak gotować jagnięciny Khashlama, będziemy kontynuować.

Przepis Khashlama jagnięcego w armeńskim

składniki:

lamb - 500 g;
pomidory - 4-5 szt.;
pieprz - 2-3 szt;.
cebuli; - 2 szt.
pietruszka, koper, bazylia czerwony - 1 pęczek;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

jagnięcina pocięto na duże kawałki. Do kawałków szczególnie delikatne, wybierać mięso z niewielką warstwą tłuszczu i bogate bulionu wziąć kawałki kości. Lamb umieścić w brytfannie, dodać wody, aby pokryć, sól, pieprz do smaku i umieścić gotowane na średnim ogniu.

Jak tylko mięso osiągnie gotowość, a woda zamieni się w pachnącym bulionie - w brytfanny, można dodać warzyw płasko pierścienie pieprz, pomidory i cebuli. Mięso i warzywa są wprowadzane do minimum ciepła i dusić aż do czasu, aż warzywa będą miękkie. Przed podaniem Khashlama jagnięcina należy obficie posypane posiekanymi ziołami.

Jak gotować jagnięciny w Khashlama multivarka?

Od khashlama - danie wymaga długiego gotowania, gotować go najlepiej za pomocą Multivarki. Urządzenia oszczędzające schematów nadać mięsu długo potem we własnym soku, a na wyjściu uzyskać prawdziwy kaukaska aromatyczne danie.

składniki:

jagnięcina na kości - 700 g;
pomidory; - 3-4 sztuk.
cebuli; - 2 szt.
zioła (cilantro, pietruszka, bazylia) - 1 belki;
gorący pieprz - do smaku;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mięso mój, obsushivayut i pokroić na duże kawałki. Cebule i pomidory wycięte grubości tnie się na pierścienie cieńsze części gorących papryki.

Miska Multivarki pół układania pierwszej warstwy mięsa na nim - pierścień pomidory, cebula połowę pozostałego mięsa i cebuli ponownie. Między mięsnych i roślinnych włókien rozkładają plasterki papryki i posypać solą i cały zmielony czarny pieprz. Pokrywa górna z naczynia z całej wiązki zieleni wiązanej z wątku. Włączanie urządzenia w trybie "hartowanie" i po 2 godzinach można bezpiecznie korzystać z gotowych potraw.

Khashlama jagnięcy z ziemniakami i piwo

Dodawanie alkoholu spożywczego - dość skomplikowany proces, który wymaga dużego doświadczenia kulinarnego, pozwalając, aby nie przesadzić z pożądanym składnikiem. Prezentujemy absolutnie bezpieczny w tym względzie Khashlama receptury z piwem.

składniki:

lamb - 500 g;
Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
Pieprz - 2 szt;.
Marchew - 1 szt.;
pomidory; - 2 szt.
cebuli; - 2 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki;
piwo - 150 ml;
olej roślinny;
zielone, ostra papryka - zasilanie;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jagnięcina pokroić na duże kawałki i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, w kociołku z olejem roślinnym. Gdy mięso nabiera złoty kolor, przykryć warstwą plasterkach khashlama jagnięcina z piwem duże krążki cebuli, pomidory, marchew, ziemniaki i papryka. Gdzieś pomiędzy roślinny warstwy położyć posiekany czosnek i dodać sól i pieprz do smaku.

Powrót pulę, ze wszystkimi jego zawartość na ogień i wlać piwo. Gotować mięsa pod pokrywą przez 3-4 godziny w niskiej temperaturze. Gotową danie serwowane jest w miseczkach, w rzeczywistości, to będzie bardziej jak zupa khashlama jagnięciny, ale bulion wlewa się do naczynia nie jest konieczne, to jest zwykle podawane w oddzielnych miseczkach. Pozostaje tylko posypać Khashlama pieprz i zioła i może służyć.