Khashlama kurczaka - przepis

Wiele Kuchnia ormiańska - sen żadnej gospodyni: produktów ciętych, wysłał ich bezpośrednio do kociołka i umieścił gulasz. Khashlama - właśnie to danie. Co do zasady, naczynia wykonane z jagnięciny, ale w naszej rzeczywistości, aby uzyskać młode mięso nie jest tak łatwe, ponieważ zdecydowaliśmy się poświęcić artykuł alternatywnych wariantach - przepis Khashlama kurczaka.

Jak gotować kurczaka Khashlama na piwo?

Bez twierdząc, że jest autentyczny, łatwo zastąpić kurczaka mięsa jagnięcego i wodę lub bulion - na piwo. Danie okazuje się jeszcze bardziej pachnące, a bulion - odżywczy, zwłaszcza jeśli wolisz kawałek mięsa ze skórą.

składniki:

• kości kurczak - 1,1 kg;
• Cebuli - 115 g;
• piwo - 155 ml;
• pomidory - 430 g;
• Pieprz - 170 g;
• garść zielonej kolendry i bazylii.

przygotowanie

Główną cechą Khashlama - wprowadzenie niektórych składników w warstwach i w tym samym czasie. Pierwszą rzeczą, na dnie kotła, lub jakiegokolwiek innego grubościennej ceramiki, wysłał grube krążki cebuli. Rozprzestrzenił się na nich, a samego kurczaka. Dla Khashlama może zająć całą tuszę i rzeźbić go na kawałki o pożądanej wielkości. Można umieścić łuk na górze mięsa i nie zapomnij, aby urozmaicić go hojnie. Ponadto, pieprz i na samym końcu - pomidory. Zawartość naczynia następnie wlano wodę i piwo miesza się w równych proporcjach. Pokrycie pokrywę Kocioł, pozostawić do pokutować w niezbyt dużym ogniu przez dwie godziny.

Po zakończeniu półmisek, posypać ziołami i sezonu z resztkami bulionu z kociołka.

Khashlama kurczaka z ziemniakami

Inna opcja nie jest autentyczny gotowanie Khashlama Chicken został stworzony, aby danie bardziej satysfakcjonujące. Tak jak część ormiańskiego Khashlama pojawiła ziemniaki.

składniki:

• Ziemniaki - 630 g;
• Papryka - 290 g;
• Tomato - 640 g;
• cebuli - 210 g;
• bakłażany - 170 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• udka - 1,2 kg.

przygotowanie

Zacznij od przygotowania warzyw. Te, które muszą być czyszczone - czysta, po czym cięcia wszystkie plastry średniej grubości. Na dnie naczynia umieścić krążki cebuli na nich - skórka kurczaka, które powinny być starannie przed sezonem. Następnie umieścić pierścienie papryka słodka, okrąża pomidor, ziemniak, bakłażan i zmiażdżone szczypiorek. Wlać zawartość patelni szklankę wody i umieścić wszystko pod pokrywką na małym ogniu. Khashlama powinny schnąć około pół godziny do kurczaka nie tylko osiągnięciu gotowy, i odszedł od kości, a woda w misce stało się silnym bulion.

W razie potrzeby powtórzyć Khashlama z kurczakiem i może multivarka, wprowadzenie trybu „hartowanie” i ustawienie timera przez dwie godziny.

Jak gotować Khashlama kurczaka?

Dodaj więcej smaku danie pomoże nie tylko obecność czosnkiem i bazylią, ale także niewielką ilość białego wina.

składniki:

• kurczaka osnowy - 1,3 kg;
• Tomato - 630 g;
• cukinia - 140 g;
• cebula - 230 g;
• Papryka - 270 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• Białego wina - 95 ml;
• woda - 95 ml;
• garść kolendry i bazylii.

przygotowanie

Podzielenie tuszy kurczaka na segmenty i sezonie również. Duże cebuli leżał na dnie kociołka. Na najwyższym miejscu zaprawiony ptak, a następnie obrane plastry pieprz, nasiona grube plastry pomidorów, cukinii i zgnieciony czosnek szczypiorek. Ostatnia warstwa - aromatyczne zioła, które muszą najpierw zostać zgnieciony. Wlać kurczaka i warzyw może być dowolna ciecz: woda, wymieszać z winem i piwem lub gotowego bulionu. Po Khashlama zamknięto i pozostawiono do schnąć na małym ogniu około jednego do półtora do dwóch godzin. Gotowa potrawa powinna służyć, posypać świeżymi ziołami i zatoka pozostały bulion udowodnione.

Wideo: mama zastrzeżone ormiański Khashlama

Film: Jak przygotować Khashlama