Chakhokhbili Chicken Recipe

Niemal każdy naród ma swój własny niezwykły przepis gulasz wołowy. Na tej niezwykłej receptury gruzińskiej kuchni jest chakhokhbili kurczaka.

Jeżeli wcześniej chakhokhbili z bażanta, teraz do tego celu będzie pasować zwykły tuszy kurczaka, najlepiej - w domu. Oprócz ptaków w naczyniu to standardowy zestaw warzyw, wraz z tradycyjnych gruzińskich ziół i przypraw. W rezultacie, poza spełniających danie, które można gotować przez cały rok i służyć do stołu na własną rękę lub w towarzystwie ulubionej danie.

Przepis kurczaka chakhokhbili gruzińskiego domu

składniki:

kurczaka (filet) - 980 g;
Pomidory w sosie własnym - 960 ml;
Cebuli - 370 g;
czosnek szczypiorek - 4 szt.;
Adżika - 15 g;
garść zielonej kolendry.

przygotowanie

Opcjonalnie, średnia grubość, na kawałki kurczaka wycinka pachwinowej. Dobry Ogrzać brytfanny olejem i smażyć części kurczaka w nim, zanim brązowienia. Gdy kawałki kurczaka chwycić, aby przesunąć je na osobnym naczyniu, znaczy więcej oleju, zmniejszyć cebulę i podsmażyć posiekaną ciepła. Dodaj do przechodzącego przez prasę czosnek cebula, pomidory, wlać adjika i czekać na sosie wrzenia. Po powrocie na danie z kurczaka i pozostawić do pokutować przez kolejne 15 minut. Gotowy dodatek chakhokhbili kolendra tuż przed podaniem.

Ten sam przepis chakhokhbili kurczak może być powtórzone w multivarka. Aby to zrobić, podsmażyć cebulę i kurczaka na „pieczenia”, a następnie dodać czosnek, pomidory i adjika, przejdź do trybu „hartowanie” i pozostawić na pół godziny.

Klasyczną recepturą chakhokhbili Chicken gruziński

Z tego prosty przepis Chicken chakhokhbili użyjemy całej tuszy drobiu ze skórą. Ze względu na to gotowa potrawa okaże się znacznie lepiej karmione i bogactwo.

składniki:

kurczaka (całego ptaka) - 2,4 kg;
masło - 65 g;
Cebuli - 230 g;
Czosnek - 3 ząbki;
pomidory w sosie własnym - 530 g;
czerwony ocet winny - 5 ml;
. Khmeli suneli - 1 łyżeczka;
garść pietruszki, kolendry i bazylii.

przygotowanie

Cięcie i pokroić tuszy kurczak każdej części na kawałki o około równej wielkości. Brown ptaka dobrze ogrzewane brytfanny, hojnie solony przyprawione nie chmielu suneli. Gdy kurczak zaczyna ustawić rumieniec, dodaj go do cebuli i niech zmiękczyć. Wycisnąć czosnek i dodać pomidory w sosie własnym. Kiedy ostatni rozchodzą się w sosie, zmniejszyć ogień i pozostawić do pokutować danie około 40 minut na małym ogniu. W finale, wlać ocet i dodać dużo świeżych ziół.

Gruziński przepis chakhokhbili kurczaka

Poza sezonem trudno jest znaleźć nie tylko wysokiej jakości, świeżych pomidorów, ale ich puszkach w swoich odpowiedników soku. Dla tych, którzy cierpią z powodu braku pomidorów, ale nadal chce spróbować gruzińskich klasyki, przygotowaliśmy ten przepis chakhokhbili kurczaka z koncentratu pomidorowego.

składniki:

Kurczak - 840 kg;
Cebuli - 165 g;
Koncentrat pomidorowy - 130 g;
Cukier - 25 g;
Czosnek - 4 ząbki;
gorący pieprz - do smaku;
świeże zioła (kolendra, estragon, bazylia).

przygotowanie

Z tego przepisu można użyć jako jedynego białego mięsa, Gruziński przepis chakhokhbili kurczaka i jego mieszanina z czerwonej części tuszy. Wybrane mięsa, podzielić na równe wielkości kostki i szybko w dobrze Brown rozżarzonym kosza. Włożyć kawałki kurczaka w naczyniu, i trzymać sos. W tym samym naczyniu smażyć cebuli do przeźroczystości. W moździerzu rozgnieść szczypiorek czosnku z gorącym pieprzem i dodać pachnący pastą do patelni. Po pół minuty do nalewania rozcieńcza się 400 ml wody pomidorowy, dodać cukier, sól, czekać wrzenia sos. W razie potrzeby, sprawiają, że grubsze, można użyć niewielkiej ilości mąki. Powrót kurczaka w gorącym sosem i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Podawać z dużą ilością zieleni.