Pieczona jagnięcina

Człowiek wykorzystuje w żywności baraniny od czasów starożytnych. obecnie jagnięcina - jeden z najbardziej popularnych rodzajów mięsa w wielu krajach na całym świecie, zwłaszcza w miejscach, gdzie ludzie nie jedzą wieprzowiny ze względów ideologicznych i religijnych. Baranina można uznać za produkt dietetyczny, ponieważ jest wchłaniany przez organizm człowieka lepszego niż, na przykład, wołowiny lub wieprzowiny.

Lamb można gotować bardzo smaczne danie satysfakcjonujące - gorący, może być podawane jako drugi (lub tylko) danie na lunch lub jako posiłek. Więc idziemy do rynku i wybrać dobrą jagnięcinę, zwierzę nie powinno być stary, to dostanie pyszne. Przede wszystkim nadaje się do gorącej części szyjnej, tylna noga lub część nerki, ale możliwe opcje.

Jak gotować jagnięcina pieczona z ziemniakami i warzywami w kotle?

składniki:

jagnięcego - 600 g;
Cebula - 1 szt.;
Marchew - 1 szt.;
średnie ziemniaki - 5-8 sztuk,.
słodka papryka - 2 szt;.
Mieszaninę wysuszono przyprawy bez soli, glutaminianu sodu, oraz środki konserwujące, na przykład, Khmeli suneli lub innym;
Czosnek - 2-3 ząbki;
Różne świeże zioła (pietruszka, kolendra, bazylia i estragon);
masło - 20 g;
oleju roślinnego lub tłuszczu do smażenia;
koncentrat pomidorowy - 1-2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Jeśli mięso na kości, to najlepiej go wyciąć i pokroić na niezbyt małe kawałki, wielkości nadaje się do jedzenia, z nasion mogą być gotowane bulion. Obrane cebule i marchew pokroić drobno będziemy i papryka - krótkie słomki.

Ogrzać kocioł w oleju lub tłuszczu i delikatnie smażenia cebuli, marchwi, na średnim ciepła. Dodać mięso, mieszanie ramiona, zmniejszyć ogień i gotować, pokryte pokrywki, mieszając od czasu do czasu, jeśli trzeba rzucać na wodzie. Gulasz z dodatkiem przypraw suchych, przez co najmniej 30 do 60 minut (w zależności od płci i wieku zwierzęcia, spróbuj smak mięsa powinny być na tyle miękkie, ale nie zbyt pomocny peretushivat). Gdy mięso jest już prawie gotowy, dodać ziemniaki, pokroić na duże plastry.

Mieszać w razie potrzeby odlewania więcej wody. I gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, po czym niosek papryka, delikatnie wymieszać i gotować przez kolejne 5-8 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy (choć nie jest to obowiązkowe), a kawałek masła - do smaku. Wymieszać i wyłączyć ogień. Niech pieczeń stanąć pod pokrywą przez 10-15 minut. Tuż przed jedzeniem posypać posiekanym czosnkiem i ziołami. Włączenie gorący kanał fasola, brokuły, cukinia, oczywiście, powoduje, że potrawy smakują bardziej interesująca.

Zgodnie z pieczonej jagnięciny jest dobrze obsługiwany z czerwonym lub różowe wino stołowe, koniak, brandy z winogron.

Przepis jagnięcina w puli

Na 1 porcję żywności.

składniki:

mięso baranie (korzystnie z części tłuszczu) pestki - 200 g;
małe ziemniaki - 2-4 szt.;
papryka słodka - 1 szt;.
Suche zmielone przyprawy, takie papryka;
czosnek - 1 szt;.
zielone cebule - 2-3 ewakuacyjne;
Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Układanie na dnie każdej części puli mięsa, ziemniaki i przypraw, dodano niewielką ilość wody, przykryć garnki nasadki (lub w folii) i umieszczono w rozgrzanym piecu przez 40-60 minut, aż do uzyskania średniej temperatury (zależnie od miękkości mięso).

Wyjąć garnki i gotowe gorący dodać posiekaną krótki słomy papryka, posiekane zioła, czosnek i zielonej cebuli. Można dodać na małym kawałku masła - do smaku. Mieszać obejmuje garnki z pokrywkami i czekać 10-15 minut. Podawać ze świeżymi tortilli lub chlebem pita. Jest również dobrze służył świeże warzywa (lub sałatki warzywne) i owoców.