Lody włoskie

Osławiony lody włoskie lody podbił świat nie tylko wiele ciekawych smakach, ale także wyjątkową konsystencję: miękkie lody pozostał nawet po zamrożeniu, a przedłużony pobyt w ciepło przekształcony delikatnej kremowej substancji.

Na narodzin lody przygotować specjalną pana, ale ugotować porządny Gelato jest możliwe bez sekretnej receptury, ale tylko za pomocą instrukcji, które opisujemy poniżej.

Lody włoskie lody

To lody to nie tylko bardzo tekstury oryginalnego klasycznym, ale również łatwym, orzeźwiający smak i oryginalna mieszanka cytryny i tymianku.

składniki:

żółtka jaj - 7 szt.;
Cukru - 115 g;
3 duże skórki cytryny;
sok z cytryny - 75 ml;
gałązek tymianku - 3 sztuki;.
mleko - 495 ml;
krem tłuszczowych - 235 ml.

przygotowanie

Do podgrzania mieszaniny, lepiej jest użyć grubościennej miski, która jest najbardziej równomiernie rozprowadza ciepło dobrze trzyma go.

Wlać mleko do rondla z kremem i pozostawić do ogrzania, nie wrzenia. Kiedy będzie ogrzać mieszaninę mleka, umieścić go gałązkami tymianku, przykryć naczynie i pozostawić na pół godziny.

Ubij żółtka z cytryny, sok i cukier, przez co najmniej trzy minuty, aż mieszanina nie dociera powietrze i nie będzie kremowy.

Przecedzić mleko, usuwając gałązki tymianku. Ponownie ciepła ponownie niemal osiągnięciu temperatury wrzenia, a następnie wlać żółtka zaczynają części pod stałym ubijania.

Otrzymany podstawą domowym włoskie lody, powrót do temperatury wrzenia, aż do grubości i 12-15 minut. Mieszaninę pozostawiono do schłodzenia pogrubione, a następnie wlać do zamrażalnika i pary wodnej, zgodnie z instrukcjami do urządzenia.

Włoski banan lody - przepis

Śniło jedzenie lodów na śniadanie? Teraz nikt nie może ci tego odmówić. Ten przepis jest wypełniona smaki gelato z banana i płatków owsianych zawiera płatki owsiane.

składniki:

mleko - 635 ml;
bystrozavarivaemaya owsiane - Sztuki;.
Cukier - 75 g;
Banany; - 2 szt.
Skrobia - '15

przygotowanie

Przed dokonaniem włoskie lody, trzeba gotować owsiankę. Podgrzać mieszaninę mleka z cukrem i skrobią, a kiedy przychodzi do wrzenia, vsypte płatków owsianych i gotować aż do zrobienia. Trzepaczka owsiane z dojrzałych bananów, aż do utworzenia jednorodnej masy, a następnie schłodzić do mniej niż 6 godzin, a dopiero następnie przesłać zamrażarkę.

Semifreddo włoskie lody - przepis w domu

Semifreddo - jest w istocie takie same lody, ale serwowane w mrożonych deserowe z nadzieniem owocowym. Jako ostatni akt może być cokolwiek. W przepisie poniżej uzupełnienie lody były świeże figi.

składniki:

fig - 355 g;
Cukru - 235 g;
żółtka jaj - 7 szt.;
tłusty krem (ubijania) - 415 ml;
sok z cytryny - 35 ml.

przygotowanie

Cięte fig posypać 135 g cukru i pozostawić na małym ogniu gotowana aż do osiągnięcia konsystencji jam. Lody włoskie Po około 20 minutach osiągnięcia wymaganej konsystencji, co oznacza, że można się zaciąć wlać sok z cytryny i zdjąć z ognia.

Zacznij ubijając jajka aż do momentu stają się puszyste masa piany. Gdy to się stanie, początek części wlać cukru, mieszając wszystkie stabilne pików. Oddzielnie bicz śmietankę, a także stabilnych pików. Ostrożnie łączenia dwóch mas powietrza ze sobą i z dżemem fig, a następnie rozciąga się w formie i pozostawić do całkowitego zamrożenia.

Deser gotowy delikatnie wyjąć z formy, przez zanurzanie w ciepłej wodzie i pocięte na kawałki.