Clafoutis

Clafoutis to francuski deser oryginalny, łącząc cechy tortu i zapiekanek. Świeże lub w puszkach owoców słodkich pieczone w cieście wodnisty jaj (ciasto jak powinno być naleśniki). Clafoutis wypiekane w formach do zapiekanek ogniotrwałych. Jest to wspaniała wersja pyszne śniadanie lub deser do herbaty. Jak przygotować Clafoutis? Do natłuszczonej forma najpierw rozprzestrzenił owoce, następnie wlać ciasto i piec je. Klasyczny Uwzględniono Clafoutis wiśniowy (czasami skorzystać z kości jagody). Można użyć wiśnie, puszki w sosie własnym. Można przygotować Clafoutis z jabłkami, z śliwki, brzoskwinie i, oczywiście, z innych owoców - duży owoc jest cięty na kawałki o wielkości wiśni. Znane recepty cząber Clafoutis z owoców morza, ryb, kurczaka, ser, twaróg, niektóre warzywa, orzechy, czekolada.

Klasyczny Clafoutis z wiśniami

składniki:

• 350-400 g wiśnie (pestki);
• 2 łyżek cukru;
• 30 g naturalnego masła;
• 80 g cukru;
• 2 jaja kurze;
• około 0,5 szklanki mąki;
• 150 ml mleka.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C vzobom lekko ubij jajka z cukrem lub widelcem, dodać mleko i mąkę stopniowo wprowadzać. Doprowadzić do domu ciasto aż do uzyskania jednorodności. Nie używamy miksera. Kształt ogniotrwałego (szkło, materiał ceramiczny lub krzemu) masło smazhem prisyplem cukru 2 łyżki i starannie nakładana na pestki wiśni. Napełnij ciasta i położyć wiśnie w postaci pieca 35 minut piec. Kształt zwraca na półmisku. Gotowa Ruddy Clafoutis zwykle lekko posypane cukrem pudrem. Clafoutis również podawać z lodami, kawa, herbata, rooibos, kafkade, kompot, chłodnym kubka.

Clafoutis z jabłkami

Apple Clafoutis lub flonyard (zwany również Clafoutis i gruszki) przygotowuje się w ten sam sposób.

składniki:

• 2 duże jabłka (można wziąć 1 jabłko i gruszka 1);
• 3 jaja kurze;
• 80-100 gramów cukru;
• 80 g mąki pszennej;
• 350 ml mleka;
• 30-40 g naturalnego masła;
• trochę oleju roślinnego;
• waniliowy;
• cynamon.

Przygotowanie:

Piec wstępnego nagrzewania do 200 ° C w misce pokonać jaja szczyptą cukru stosując trzepaczki lub mieszalnika przy niskiej prędkości. Stopniowo dodawać cukier, mąkę, 1-2 łyżki oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy, wanilia, cynamon. Dodaj mleko nie jest zimno. Zastrzegamy minutę ciasta 20. W tym czasie moje jabłka, obrane, usunąć rdzenie i pokroić w cienkie plasterki. Położyć plastry do natłuszczonej i posypane cukrem naczyniu do pieczenia. Wypełnij wszystkie ciasta i umieścić ją w kształcie nagrzanym piekarniku. Po 15 min, obniżyć temperaturę do 180 ° C i nadal piec do zrobione (około 20-30 minut). Można sprawdzić gotowość przebijając clafoutis w środku drewnianą wykałaczką - powinien pozostać suche. Przykryć formę z przygotowanego naczynia Clafoutis jabłkowego i zakrętach. Usuń formularz. Jeśli forma nie może być łatwo usunięty, jest przydatne, aby umieścić go na ręczniku moczony w zimnej wodzie. Ostudzić nieco clafoutis i posypać cukrem pudrem.

cząber Clafoutis

Clafoutis niesłodzonego, konserwy z tuńczyka, oliwek i pomidorów będą ozdobą stołu.

składniki:

• 250 g tuńczyka;
• 200 g pestki oliwek;
• czarnej lub zielonej;
• 2 jaja kurze;
• nieco ponad pół szklanki mleka;
• Skrobia 2/1 łyżeczki;
• 1-2 łyżki oleju z oliwek;
• 5-8 świeże pomidory (najlepsze odmiany jesienne);
• 50 g twardego sera;
• zioła (bazylia, rozmaryn, kolendra).

Przygotowanie:

Konserwy z tuńczyka vynem wypełnienia i razomnom widelcem (można oczywiście użyć kawałków świeżych mrożonych filetów). Skrobia Razvedom w małej ilości mleka. Vzobom ubij jajka, dodać resztę mleka i skrobi rozwiedzeni. pomidory blanshiruem, obrane i pokrojone na kawałki wielkości wiśni. Dodaj do mieszaniny razem z kawałkami tuńczyka. Podsolit i dodać suche przyprawy i aromatycznych ziół Prowansji. Smazhem naczynia do pieczenia z oliwą z oliwek i szerzyć ją w oliwek. Top - mieszanka przygotowana z ryb i plasterki pomidorów. Piec w średniej temperaturze 35-40 minut. Przewrócenie formę naczynia, usunąć formę i posypać startym serem Clafoutis gorąco. Ostudzić aż ciepłe i Podajemy na liściach sałaty, udekorować gałązkami zieleni. To trudno nazwać Clafoutis deser, i lepiej jest złożyć niewielki różowy lub białego wina stołowego.

Wideo: Clafoutis z wiśniami

Wideo: Program "jeść w domu" - Clafoutis z bananów