Makaron ramen

Dziś powiemy Ci, jak prawidłowo przygotować i serwuje oryginalne japońskie jedzenie - makaron ramen. Zalecamy cierpliwość i na tyle wolnego czasu, ponieważ proces tworzenia naczyń nie jest łatwe i pracochłonne, ale efekt będzie ostatecznie przekroczyć wszelkie oczekiwania i przyćmić jego smak innych potraw znajome.

Ramen kluski - przepis

składniki:

Obliczanie 4 porcje zupy Ramen makaronu:

kluskami Ramen - 320 g;
silne bulion kości - 250 ml;
Rosół z tyasyu - 250 ml;
dashi bulion - 250 ml;
olej sezamowy - 20 ml;
twardo obrane jajka - 4 szt.;
sos sojowy - 80 ml;
wieprzowina tyasyu - 4 plastry;
łodyg zielonych cebuli - 2 szt.;
nasiona sezamu - 20 g;
ffjon arkusz - 1 ps;.

Dla tyasyu wieprzowa:

Wieprzowina - 750 g;
imbiru - 25 g;
cebuli - 2 łodygi;
Zęby czosnek - 1-2 szt.;
Dobra - 25 ml;
Cukier - 10 g;
Sos sojowy - 60 ml;
Olej roślinny - 45 ml;

Do bulionu Bone

kości kurczaka lub wieprzowe - 600 g;
korzeń imbiru - 45 g;
cebuli - 4 na rdzeniu;
zęby czosnku - 5 szt.;
sól;

Do bulionu dashi:

wody - 900 ml;
kawałek suszy algi - 10 do 10 cm;
Suszone anchois - '40

przygotowanie

Pierwsze makaron ramen przygotować kości silne bulionu. W tym kości wypełnienie wodą po ugotowaniu ciecz jest odprowadzana i przemyto zawartości naczynia i wynikających z płatków. Następnie ponownie napełnić kość oczyścić trochę wody, tak, że tylko pokryte trochę treści, imbir, wrzucić cebulę i obrane zielone zęby czosnku po zagotowaniu zmniejszyć intensywność ogień do minimum i gotować bardzo rosół z czterech do siedmiu godzin. W wyniku tego, ciecz powinna parować do około jednej trzeciej, a brzeczkę się nasycony i mocne. Pod koniec gotowania dodać trochę soli do smaku produktu i filtrowane.

Stała część makaronu ramen jest tyasyu wieprzowina i bulionu jego wytwarzania. Podejmując tego gotowania mięso wieprzowe, mięso smażone w jednym kawałku nasyconego olejem roślinnym do brązowy, a następnie przesunięcie Kazanok lub rondel, dodać pozostałe składniki, podlewanie, aby całkowicie pokryć zawartość gotowania mięso wieprzowe i dwie godziny minimalnej temperatury, pokryte.

Barwnik wieprzowina ostygnie w brzeczce, a następnie owinięty w folię i chłodzi się w lodówce.

Na posiłki, musimy również bulion dashi. Jej wytwarzania wypełnienia arkusz suszy brunatnic wody, wstępnie zerowania bitu z jego soli, suszy anchois wyrzucić po wrzenia i gotować zawartość makaron ramen RECEP siedem do dziesięciu minut.

Obrane jajka układania w małym naczyniu wrzącym sosu sojowego i utrzymuje się w sposób ciągły obraca się w nim co do równomiernego zabarwienia w ciągu jednej minuty.

W celu rejestracji Ramen makaronu zupa mieszania trzech rodzajów bulionu dodać olej sezamowy, ogrzać do wrzenia, gotowano w mieszaninie makaronu Ramen na jedną minutę, a następnie wylewa się płytki do naczyń. W każdej porcji położyć na wieprzowina slice tyasyu, a nori blachy kwartał i dodając posiekaną jajko, nasiona sezamu i posiekane zielone cebuli.