Julienne z krewetkami

Na organizację przyjęć i stoły bankietowe dobrych gotować to danie jako julienne z krewetek, najlepiej gotować Tartlet (można je kupić gotowe lub upiec się w obecności niezbędnych składników, a specjalne formularze).

Zazwyczaj wysyłka tartaletki z ciasta kruchego. W domu, można również upiec tartaletki ciasto francuskie ciasto na jogurtem lub kwaśną śmietaną lub serem. Wychodzimy z faktu, że tartaletki z problemem taki czy inny sposób został już rozwiązany. Można, oczywiście, piec i służyć julienne w metalowej cocotte - jest to kwestia osobistych preferencji i możliwości.

A teraz powiedz, jak przygotować julienne z krewetki. Przy wyborze krewetki lepiej nie próbować kupić bardzo duże rozmiary, krewetka północna smaczne i na pewno nie uprawiane w zacienionych warunkach do tych samych produktów europejskich poddawane ścisłej kontroli jakości (czytaj uważnie etykiety na opakowaniu).

Krewetki zwykle sprzedawane w postaci lodów podvarennom, czasami już obrane, a ta opcja jest najbardziej wygodne. Jeśli kupiłeś nieleczoną krewetki - potrafią tylko Dowar i czyste. Musisz zrozumieć, my też taki czy inny sposób, z prawej strony.

Przepis Julienne z krewetkami i grzybami

składniki:

krewetki gotowane i obrane;
cebule;
olej roślinny lub tłuszcz;
Przyprawy suche;
czosnek;
Grzyby (pieczarki, biały, grzyby ostryg);
ser twardy;
Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Cebuli i grzybów będziemy wyciąć dość drobno. Spasseruem cebuli na patelni do oleju, dodać grzyby i zupę, mieszając przez 20 minut (ostryg nie protushivat ale tylko nieznacznie pripasserovat). Przyprawa cebula Grzyb przyprawy mieszanki i zmiażdżony czosnek. To opiera się na sito w celu usunięcia nadmiaru płynu.

Wypełnij cebula-grzybową mieszanki Tartlet lub rondlami, posypać startym serem na wierzchu rozprzestrzenianie 1-3 krewetek (w zależności od rozmiaru). Expose wypełniony Tartlet lub rondlami suchej pieczenia (jeśli tartlet, to byłoby miło prostelit papierem do pieczenia).

Piec przez 8-15 minut w piecu podgrzanym do temperatury około 180 stopni C (potrzebne jest więcej, ponieważ wszystkie produkty są gotowe ser powinien podplava i nie wycieka i stopy). ozdobić Julienne z grzybami zielonych liści.

Julienne z łososiem i krewetkami

składniki:

krewetki gotowane i obrane;
solone łososia lub surowe (może być małe kawałki);
słodka papryka;
czosnek;
gorąco proszku czerwonej papryki;
ser twardy;
Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Łosoś i tak pokroić na małe kawałki, które położyć pierwszą warstwę w tartlet lub rondlami razem ze słodkiej papryki, pokroić na małe krótkie paski. Jeśli surowe ryby - to tylko prisalivaem. Posypać papryką i posiekany czosnek (w bardzo małych ilościach). Jeżeli surowy łosoś, wyślij ryb do tartlet na blasze w piekarniku przez 15-20 minut. Następnie posypać tartym serem i krewetki spread (jak w pierwszym przepisie., Jak wyżej). Piecz przez 5-8 minut. Jeśli ryby solone, może być natychmiast posypać serem i top z krewetek i zapekat Julienne z krewetek przepis s 8-12 minut. Gotowe liście julienne udekorować zielenią.

Z grubsza zgodnie z tą samą recepturę można gotować julienne jakiejkolwiek innej ryby z krewetek i kalmarów i krewetek lub kurczaka z krewetkami. Squid należy wstępnie gotowana przez 3 minuty, a nie bardziej jasne z folii (lub w odwrotnej kolejności), a następnie pocięto na cienkie paski krótki.

Kurczak, oczywiście, także najpierw gotowane. Julien dobrze złożyć jasne białe lub różowe wino, kilka piw.