Brownies z mascarpone

dokonać ulubiony czekoladowy deser smaczniejsze i bardziej lepki pomaga delikatny ser mascarpone. Z takim pysznym uzupełnieniem innego wycinka nie będzie w stanie oprzeć się nawet najbardziej wyrafinowane słodycze.

Brownies z mascarpone i ganache - przepis

składniki:

Na ciasteczka:

masło - 1 st;.
Gorzka czekolada - 90 g;
Cukier - 1 łyżka,.
Kakao w proszku - 1/2 V,.
ser mascarpone - 1/2 st;.
Jajka - 3 szt.;
Wanilia - 2 łyżeczki ;.
mąka - 1/2 st;.
sól - 1/4 łyżeczki ..

Dla ganache:

czekolada - 180 g;
Krem - 6 łyżek. łyżki;
masło - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Piec ogrzano do 170 ° C, Olej do pieczenia z odrobiną oleju maślanego. Mieszać masło z czekolady i stopić mieszaninę w łaźni wodnej. Dodaj do czekoladowego proszku kakaowego i cukru, a następnie umieścić ser mascarpone, dodać jajka, wanilię i wszystko śmigać aż będzie gładkie. Wlewamy fundament dla ciasteczka do przygotowanych patelni i piec 45-50 minut.

W międzyczasie przygotować ganache. Napełnić gorącą czekoladą zgnieciony masła i śmietany i mieszać, aż zostanie całkowicie rozpuści. Wlać ganache nad chłodzonym ciasta brownie i pozostawić ją do utwardzenia, po czym pocięto na kostki.

Czekoladowe ciasteczka z mascarpone i wiśniami

składniki:

Na ciasteczka:

mąka - 1 łyżka,.
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
masło - 250 g;
chipsy czekoladowe - 1 łyżka,.
Cukier - 2 p.;
Jajka - 2 szt.;
wiśnia likier - 3 łyżki. łyżka.

Dla wiśni:

Wiśnia - 2 łyżki,.
cukru - 1/2 sztuki.

Do kremu:

ser mascarpone - 2 łyżki.;
Krem - 1/2 st;.
Cukier puder - 1/2 sztuki.

przygotowanie

Piec ogrzano do 180 ° C, Olej do pieczenia olejem. Przesiać mąkę i sól. Stopienia czekolady z masłem, wlać mieszaninę cukru i próbuje się kierować jaja, po jednej na raz, szybko mieszając, białko nie zwinięte. Teraz posypać suchy Brownies z mascarpone i ganache

Dla wiśni, wymieszać jagody i cukier, gotować je razem 5 minut, aż będą miękkie. Niech całkowicie ostygnie.

Bicie aż kremowe ciało stałe piki połączyć je z cukrem pudrem i mascarpone ubij wielokrotnie aż do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy powietrza i które służą tego kremu.

Umieścić krem na chłodzonej ciasta na ciasteczka przerywana rozłożony duszony cukrem i dekoracji deser wiśnie ze świeżych owoców. Bon appetit!