Lagman z jagnięciny

Centralny danie azjatyckie Lagman raczej trudne do przygotowania, bez większego przygotowania w domu. Problematyczne jest jednym z głównych składników potraw - makaron, które są wymagane, aby rysować ręcznie, w jednym kablu. Proces ten zajmuje sporo czasu i nie jest bardzo łatwe. Zastąpić ten składnik może zakupić makaron dla Lagman płaski makaron ryżowy lub Linguini. Jak gotować Lagman jagnięcia, będziemy kontynuować.

Przepis Laghman jagnięcina

składniki:

jagnięcina (masa) - 500 g;
jagnięcego lub bulion wołowy - 1,5 l;
Makaron - 150 g;
Ziemniaki - 2-3 szt.;
Cebula - 1 szt.;
seler - 1 łodygi;
Kiełki - 200 g;
pomidory; - 2 szt.
kolendry - belki;
Zira - 1/2 łyżeczki ;.
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Jagnięcina pokroić w paski i podsmażyć na patelni, aż gotowane, nie zapominając dodać sól i pieprz do smaku. W innym garnku półkola passeruem plasterkach cebulę i marchewkę do miękkości, a następnie dodać pomidory dusić i smażyć je zmiękczyć.

Cofać saute mięsa, wszystkie dobrze wymieszać i wlać bulionu. Ułożyć na patelni posiekane łodygi selera, za nim - obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, a po 20 minutach - posiekanego kapusta.

Bulion doprawione solą i pieprzem, rzut kminek wbity w moździerzu. Przykryć naczynie pokrywką i gotować na małym ogniu przez 30-35 minut. Osobno ugotować makaron i położyć go w gotowym Lagman. Hojnie posypać posiekaną naczynia kolendry.

Lagman z jagnięciny multivarka

składniki:

lamb - 1 kg;
jagnięcego lub bulion wołowy - 3 L;
cebuli; - 2 szt.
seler - 2 szt;.
Pieprz - 2 szt;.
pomidory - 2-3 sztuk,.
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
Makaron - 300 g;
olej roślinny;
sól i pieprz - smak;
. Miazga imbiru - 1 łyżeczka;
świeżej kolendry.

przygotowanie

Gotować Lagman jagnięcy multivarka elementarny prosty, ale najpierw trzeba przygotować wszystkie wymagane ingredienty.Baraninu pokroić w kostkę, cebulę pokroić w pół pierścieni. Również dowolnie niszczyć seler, pomidory i papryka.

W misce Multivarki rozgrzać olej w trybie "fry-up", Po ogrzewa misę, umieścić go w mięsie i smażyć w ciągu 10 minut. Upiec mięso umieścić wszystkie pozostałe składniki i wypełnić je z bulionu. Wystawiać trybu pracy urządzenia "zupa" i przygotować Lagman zgodnie z ustalonym czasie automatycznie się multivarka.

W międzyczasie ugotować makaron. Włóż makaron w misce gotowy do reszty składników i dać do odstania na 10-15 minut. Lagman Podawać z dużą ilością posiekanej kolendry.

Przepis na prosty Laghman jagnięciny

składniki:

lamb - 750 g;
bulion wołowy - 1 l;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
ostra papryka - 1 szt;.
pomidory - 2-3 sztuk,.
Marchew - 1 szt.;
cebule - 1-2 szt.;
Czosnek - 4 ząbki;
Ocet - 1/8 st;.
makaronu lub ryżu;
sól, pieprz;
olej roślinny;
świeżej kolendry.

przygotowanie

papryka i pomidory pokroić w kostkę. Ostra papryka usunąć nasiona i drobno posiekać pozostałe ściany. Marchew rub na grubej tarce, cebulę pokroić w pół pierścionki, czosnkiem i maksymalnie Shred ręcznie lub przekazywane za pośrednictwem prasy. jak gotować Lagman jagnięcia

Na patelni rozgrzać olej smażone nich słomy posiekanej masy celulozowej jagnięcia na złoty kolor. Gdy mięso rumiane, aby leżał on wszystkie wstępnie przygotowane owoce, trochę gorącej pieprz, sól i pieprz. Smażyć mięsa i warzyw przez 5-7 minut i wypełnienie ich mieszaniny octu bulionu. Przykryć naczynie z Lagman pokrywką i pozostaw na małym ogniu. Przygotowanie Laghman jagnięciny trwa 30-35 minut, po czym naczynie może być podawane z gotowanymi makaronem ryżowym i dużą ilością kolendry.